Preparasyon an nan bon gou se yon pwosesis ki byen long, si sèlman paske yon farin ledven bon yo ta dwe pare, epi sa a anjeneral pran omwen yon èdtan. Ou ka ekonomize tan pa prepare pi pa nan dife pou chofe fou a ak gwo twou san fon-fri oswa yon senp fri / chodyè ak yon abondans nan lwil oliv. Sa a se sa nou pral fè nan materyèl sa a, dedye a pi ak fouraj divès kalite fri nan yon chodyè fri.
Pate nan farin ledven, fri nan yon chodyè fri
Engredyan:
Pou tès la:
- lèt - 475 ml;
- lens enstantane - 1 1/2 ti kiyè.
- krèm tounen - 5 g;
- bè - 55 g;
- ze - 1 moso;
- soda - 1/2 ti kiyè;
- farin frans - 485 g;
- ji sitwon - 5 ml.
Pou ranpli a:
- vyann mens - 630 g;
- zonyon - 75 g;
- dan dan.
Preparasyon
Pou resèt tès sa a, li pi pratik pou gen yon processeur manje estasyonè ki sou lamen avèk yon zen espesyal pou pat kiltive farin lan, men si li pa disponib, yon senp kiyè bwa nan konpayi bòl la pral itilize nan yon fason ki pi fon.
Swe lèt la ak yon zongle nan sik ak delye l 'ak ledven enstantane. Pandan ke ledven an se aktive, fwe bè a fonn ak krèm tounen ak ze. Sèl krèm a tounen ak melanje li ak solisyon an ledven. Lè melanj la vin omojèn, ajoute li nan soda a idrate epi yo kòmanse vide nan pòsyon nan farin frans, toujou ap melanje farin lan nan vitès ki ba. Fini yon peny ak men ou epi kite vin cho nan pa mwens pase 60 minit.
Tan an se plis pase ase pou prepare yon ranpli pou pi fri nan yon chodyè fri, li se elemantè. Prepare boukannen an nan zanno yo mwatye zonyon epi ajoute li ak yon lay koupe nan lay. Melanje zonyon yo ak vyann mens epi pote lèt la nan preparasyon plen, pa bliye sezon.
Woule farin lan nan yon tourniquet ak divize an pòsyon, chak pòsyon aplati ant palmis yo, nan plas la sant vyann lan frèt mens ak zongle bor yo. Prepare pate yo nan abondans nan lwil oliv jiskaske dore.
Pi sou dlo a fri nan yon chodyè fri
Engredyan:
- dlo 240 ml;
- farin - 255 g;
- lwil oliv legim - 15 ml + pou fri;
- ensten ledven - 1 ti kiyè;
- nenpòt ki ranpli gou.
Preparasyon
Vide dlo cho ak yon zongle nan sik ak konbine li ak bè, ledven, farin frans. Farin a ki kapab lakòz, kite rès jiskaske volim li yo double. Apre yon ti tan, divize farin an nan moso egal, alalejè woule soti epi mete ranpli a chwazi nan sant la nan gato a ki kapab lakòz, dènye a ka anyen ke ou renmen, soti nan fwi ak jams nan vyann ak ze. Koupe bor yo nan pi yo epi kite yo pou yon dezyèm fwa pou tan an ki lwil la pral chofe nan chodyè a fri. Fry pate yo nan pòsyon, pa ankonbre yo ak kiyè fouchèt kouto (pandan fri nan farin lan ap ogmante anplis), jiskaske yon pwononse lò tonne rive.
Vit ledven vit fri nan yon chodyè fri
Vitès la ak farin ledven yo enkonpatib, li te sanble ke nou jiskaske li te posib tonbe sou sa a resèt. Goute yo jwenn nan Airy a menm ak rouj, menm jan ak teknoloji a pou kwit manje estanda, men se sèlman tan yo ta dwe pase nan yon minimòm. Men, malerezman, menm isit la ou gen sakrifye yon bagay: mank de tan pou prèv mennen nan lefèt ke pi yo byen vit vin rasi apre refwadisman, ak Se poutèt sa li pa rekòmande yo prepare yo nan gwo kantite.
Engredyan:
- farin frans - 445 g;
- ledven fre - 25 g;
- kefir - 255 ml;
- yon zongle nan sik;
- lwil oliv legim - 55 ml + pou fri;
- chwazi a ranpli gou.
Preparasyon
Yon fèt yon ti kras nan ledven fre delye nan dlo ki dous ak bè. Vide likid la nan farin lan, bat farin lan ak imedyatman divize l 'nan pòsyon ak woule l' soti. Nan sant la nan chak kouch, mete ranpli a, zongle bor yo ak kwit manje pate yo fri sou kefir nan yon chodyè nan yon abondans nan bè.