Si ou kolekte yon rekòt gwo zekchini nan dacha la epi yo pa konnen ki sa fè ak yo, eseye kwit manje kavya ak pwav Bulgarian, ki pral egeye jiska sezon ivè yo raz, raple gou a nan sezon ete ki sot pase a.
Bon gou kavya ak pwav Bulgarian pou sezon fredi a
Engredyan:
- filtre dlo - 2 tas;
- zukèini - 2 pcs. gwo gwosè;
- Dill - 7 branch;
- kawòt - 160 g;
- wouj cho pwav - 1 ti kiyè;
- zonyon - 115 g;
- sèl nan wòch - 15 g;
- lay - 5 dan;
- sik - 2 zongle jenere;
- flè solèy - 55 ml;
- vinèg 9% - 25 ml;
- Bulgarian pwav - 125 g.
Preparasyon
Kawòt ak zekchini pwòp, rense, ekstrè nwayo a zukèini ak koupe an kib nan gwosè mwayen. Koupe zonyon yo nan tranch mens, epi retire tij yo ak grenn ki soti nan pwav la ak koupe yo nan kib piti. Ranpli tout legim yo nan yon marmite ak dlo epi apre w bouyi, bouyi yo pou apeprè 40-50 minit. Tise byen koupe lay ak dousman koupe vèt yo ak apre bouyi prèske ranpli nan dlo ajoute yo nan chodyè a. Bouyi toujou sou 5 minit, Lè sa a, transfere mas la nan cho nan yon blenndè ak vire nan yon Mach. Lè sa a, kavya a ak pwav wouj yo pral vrèman mou. Vide billet a nan yon chodyè pwòp epi ajoute sèl, vinèg, cho pwav, lwil tounsòl ak sik. Mete dife a minimòm epi kite ti towo bèf la deperi pou apeprè 8 minit plis, Lè sa a, vide l 'nan bwat yo sèk esterilize ak monte. Kenbe materyo a nan yon kote ki fè nwa, fre.
Chou kavya ak Bulgarian pwav ak keratin tomat
Engredyan:
- vinèg 6% - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kalbas - 5 kg;
- sèl - 55 g;
- Bulgarian pwav - 3 pcs .;
- sik - 45 g;
- zonyon - 1,1 kg;
- pwa nwa pwav - 10 pcs .;
- kawòt - 1,2 kg;
- tounsòl lwil oliv - 500 ml.
Preparasyon
Zucchini ak pwav lave, kale epi retire grenn yo ak tij. Avèk zonyon ak lay, retire kale yo. Tout legim yo koupe an kib nan gwosè mwayen ak koupe nan yon moulen vyann. Kawòt gri, lè l sèvi avèk yon gwo rap, ak fri pou apeprè 5 minit nan yon soteuz ak bè, ak Lè sa a, melanje l 'ak lòt legim. Melanje tout bagay byen, vide nan lwil tounsòl, vinèg, keratin tomat, vide nan sik ak sèl. Melanje byen ak kwit manje pou apeprè 2 èdtan sou chalè ki ba anpil. Lè sa a, ajoute yon pwa ti kras nan pwav nwa ak apre apeprè 8-10 minit cho vide preform la sou krich yo esterilize. Kouvri ak esterilize pa mete krich yo sou yon beny dlo pou apeprè 25 minit. Lè sa a, monte epi mete l 'tèt anba jouk li refwadi nèt.
Chou kavya ak tomat ak klòch piman
Tomat yo se yon manje pi renmen nan anpil nan konpatriyot nou yo. Si ou pa deja konnen ki jan yo kwit kavya ak pwav Bulgarian ak adisyon yo, resèt sa a pral yon èd anpil valè.
Engredyan:
- diven vinèg - 95 ml;
- kawòt - 925 g;
- sik - 160 g;
- Bulgarian pwav - 975 g;
- Tomat - 765 g;
- lwil tounsòl - 350 ml;
- zonyon - 4 pcs.
Preparasyon
Rense pwav wouj la, koupe tij la, Lè sa a, koupe an de mwatye ak anpil prekosyon pwòp soti nan grenn yo. Fry l 'nan yon sote cho ak bè pou apeprè 3-4 minit, fre ak kale. Bwose epi rense zonyon an, koupe li ak bag mens ak fri nan lwil oliv la menm jiskaske yon klè Hue lò se jwenn. Legim lave, kale epi koupe an ti moso. Fè menm bagay la tou avèk kawòt (grenn zukèini dwe retire). Mete nan bòl blenndè a tout legim yo: kawòt, zikini ak zonyon glasé ak pwav. Pote yo nan yon eta pure epi voye melanj la nan chodyè a. Bouyi l apre bouyi pou apeprè demi èdtan. Lè sa a, ajoute sik ak sèl, ajoute Bay fèy, lwil tounsòl, vinèg, lay tise byen koupe, epis santi bon ak tomat san po, ki te retire apre vide dlo bouyi pou yon koup la minit. Bouyi melanj la pou apeprè yon lòt ka nan yon èdtan anvan epesman, vide sou pre-esterilize krich, woule yo epi vire yo sou kouvèti yo jouk li refwadi.