Poul nan farin lan

Poul nan tès la refere a sa yo asyèt ki endispansableman merite pou yo yon tab fèstivite. Men, si ou kwit li sou jou lasemèn, Lè sa a, rekonesans an nan kay la pa pral limit la. Nou ofri de opsyon pou poul boulanjri nan yon farin, ki ou pral pa gen dout gen nan gou.

Poul nan patisri soufle nan dife pou chofe fou a - resèt

Engredyan:

Pou sòs:

Preparasyon

Pou prepare poul la nan patisri soufle a, resèt sa a se apwopriye pou trenng ak janm ak kwis, men li se pi bon nan travay ak trenng tete poul. Nou divize li nan plizyè pati, nou fè yon samblan nan yon pòch nan chak moso, koupe li ansanm ak yon kouto, ak alalejè bat koupe ak yon mato kwizin, nesesèman ki kouvri vyann lan ak yon koupe nan fim manje. Sezon poul la ak sèl ak pwav epi kite tranpe pou kèk minit. Si ou vle, ou ka Anplis de sa gou poul la ak remèd fèy sèk ak epis santi bon nan gou ou.

Koulye a, prepare ranpli nan dyondyon. Pou fè sa, lave ak koupe tankou ti kras dyondyon sa posib ak kale ak koupe ti ki menm gwosè ak lay dan an nan yon chodyè fri ak tounsòl san yo pa lwil oliv gou pou dis minit, san yo pa bliye mas sèl la nan pwosesis la ak pwav.

Patisri soufle mens epi koupe nan bann. Nan pòch la nan chak tranch prepare nan poul, nou mete yon ti kras nan ranpli a djondjon, bay tranch la yon fòm pwòp ak vlope teren an nan farin, mete li nan yon sipèpoze espiral. Nou menm tou nou pwoteje bor yo, epi kouche materyo yo sou yon fèy boulanjri ak yon koupe parchemin. Gaye sifas pwodwi yo ak yon ze bat epi voye pou demi èdtan yon kwit nan yon fou prechofe an davans. Se rejim tanperati a konsève nan 185 degre.

Pou prepare sòs la pou poul la nan farin lan, melanje moutad ak diven blan nan yon marmite epi kwit jiskaske epè, séchage ak sèl ak epis santi bon yo vle. Nan fen manje a, vide nan krèm nan ak cho sòs ​​la pou yon lòt de minit.

Poul nan farin lan ledven nan dife pou chofe fou a - resèt

Engredyan:

Pou tès la:

Preparasyon

Pou prepare farin lan melanje de kalite farin ble, ajoute ledven sèch, sèl, jete yon zongle nan remèd fèy santi bon sèk ak melanje. Koulye a, nou vide lwil oliv ak dlo nan engredyan yo sèk ak pwodwi melanj lan. Farin an vire yon ti kras kolan, se konsa fasilite pwosesis la nan melanje, detanzantan wile pla men yo ak lwil oliv. Nou mete farin lan nan yon veso apwopriye, kouvri l 'ak yon fim oswa yon sèvyèt epi mete l nan frijidè a pou yon jou.

Imedyatman marinate ak poul. Nou lave kadav la, sèk li epi fwote l sou tout kote ak sèl, pwav, Basil seche, Rosemary ak origan. Nou mete zwazo a nan pake a ak nou voye tou nan frijidè a, osi byen ke farin lan.

Apre yon jou, nou mete yon pake lamin vèt tib epi ba li nan zwazo a epi li mete kadav la sou kouch nan pat. Li dwe premye divize an mwatye ak youn nan pati yo woule soti yon ti kras sou yon fèy boulanjri ak yon fèy parchemin. Kouvri poul la ak dezyèm kouch farin lan, pre-woule li nan gwosè ki nesesè yo, epi kole bor yo ansanm ak kouch anba a.

Pou kwit poul la nan farin lan, mete l 'pandan ven minit nan yon tanperati ki 220 degre, apre yo fin ki tanperati a redwi a 180 degre ak kwit zwazo a pou yon èdtan.