Pifò nan Menager yo sèvi ak menm kalite manje pandan preparasyon an nan asyèt sèten. Oke, zonyon ak zonyon Afrik. "Ki sa ki diferans ki sa yo pran?" - ou pral di, men pa gen okenn, gen yon diferans, ak nan menm tan an yon gwo.
Natirèlman, si ou ajoute zonyon blan olye pou yo wouj, Lè sa a, nan fen mond lan pa vini, men sa vle di ke pwochen fwa li se pi bon yo achte ki kalite anpoul ou bezwen an davans.
1. Zonyon jòn
Pi souvan nan pratik la gastronomik yo itilize òdinè, abitye nan nou tout, zonyon jòn oswa, kòm li se rele jadinaj, Texas jòn.
Pi bon nan tout, li pral konplete asyèt yo vyann dife pou chofe fou fou (pa egzanp, poul boukannen, vyann ti mouton nan fou ak lòt bagay) ...
... oswa ede revele arom yo nan sòs, soup ak bouyon nan vyann bouyon oswa pwason.
Sa a se kalite banza chak pwopriyetè itilize pi souvan. Li gen yon Hue pay-jòn ak yon kò epè blan. Tout moun ki kòmanse koupe l ', yon zonyon jòn pral fè ou kriye, men le pli vit ke ou kòmanse fri oswa kwit, li imedyatman achte yon gou dous ak ton Hue.
2. Zonyon dous
Dapre frekans nan itilize nan kwizin nan, se dezyèm plas la te pran pa zonyon dous.
Plant sa a se de divès kalite varyete:
- globo;
- ekskiz;
- Sterling F1;
- Panyòl 313 ak lòt moun.
Soti nan li yo jwenn zanno zonyon ekselan, soup franse zonyon ...
... oswa legim legim ak asyèt vejetaryen.
Sweet se trè menm jan ak zonyon jòn, men li se distenge pa gou karakteristik li yo, enprenabl ak nenpòt ki lòt. Sa a anpoul gen yon vyann mens, akòz ki li pa difisil a byen vit koupe l 'ak tranch. Pandan kwit manje, ou pa bezwen ajoute okenn epis santi bon. Apre yo tout, dous gou pral transfòme nenpòt plat.
3. Blan zonyon
Ak isit la se yon zonyon blan, yon sous phytoncides, ki detwi patojèn mikwòb ak viris yo.
Ideyal pou salsa sòs, chutney vejetaryen oswa pou legim fri ak yon kwout kroustiyan.
Si ou vle fè yon bagay Meksiken, Lè sa a, nan plat ou yo dwe eleman sa a. Nan gwosè, zonyon blan yo pi gwo pase lòt frè, kaka li se mens, tankou papye. Gou a se byen file epi yo pa trè dous. Li gen yon kantite lajan konsiderab nan dlo, men paske li se byen sèk.
4. Wouj zonyon
Ou ka manje zonyon wouj san ezitasyon, nan yon fòm anvan tout koreksyon. Li jis te fè pou guacamole, marinad ak youn nan engredyan prensipal yo nan salad prentan ...
... oswa pou griye nan yon chodyè fri, yo kreye anmbègè bon gou oswa sandwich.
Zonyon wouj yo pa tankou byen file blan. Li se yon ti jan kroustiyan, dous ak yon ti gou anmè kou fièl. Li pa gen yon gou piquant tankou sa nan yon yon sèl jòn, men yo toujou li ka vante nan yon otrich piti.
5. Shalot
Ak tit la nan "Mesye revizyon" vin li te ye nan echèk anpil. Li parfe revele pwopriyete li yo ak bon sant nan pansman sòs salad, sòs béchamel ...
... oswa nan ze-legim marmite, gani.
Li enteresan ki skrèt se pa byen yon banza. Gou li se yon ti jan tankou gou nan zonyon wouj. Epi li grandi tankou lay. Li se dous ak yon ti karaktè pikant. Si ou vle kwit sòs vinaigrette (séchage soti nan vinèg, lwil oliv ak vèt), Lè sa a, definitivman eseye sa a engredyan. Li se tou jis kreye pou Lauren kishas (franse gato louvri), asyèt soti nan ze. Ak tranch zonyon mens li yo pral apwopriye nan nenpòt sòs salad.