Ameriken bannann fig (pen bannann, angle) se yon tradisyonèl patisri popilè nan cuisine modèn Nò Ameriken. An reyalite, li se yon kupkè dous, engredyan prensipal la pou preparasyon an nan ki se bann fig mi. Pen Banana se tou popilè nan Ostrali. Li gen yon gwo kantite idrat kabòn, kidonk li ka rekòmande kòm yon bon sous enèji pou travay entans pwolonje (lou fizik travay, kèk espò, pou egzanp, yon maraton).
Resèt la pou pen bannann
Pwobableman, te resèt la pou preparasyon an nan gato bannann ki te fòme pa nan fen 18tyèm syèk la e li te vin pi plis gaye nan fen 19yèm syèk la - pa tan sa a favorab kondisyon pou transpò rapid nan pwodwi ki gate ki te kreye nan Amerik di Nò. Li kapab konfime ke resèt la te parèt egzakteman pa pita pase 1933 (li te ane sa a ki te pibliye an premye nan resèt la pen bannann nan youn nan Nò Ameriken an liv te anrejistre). Apre sa, varyasyon divès kalite resèt la te parèt ak menm pare melanj an poud pou kwit desè sa a popilè yo te kòmanse vann.
Kwit manje bannann pen
Ki jan yo kwit manje bannann nan style Ameriken an? Pou fè yon gato bannann, ou bezwen bannann matirite, farin ble (de preferans ble antye de varyete ble varye), natirèl bè, lèt, ze poul, sik (de preferans mawon pye wozo) ak poud boulanjri. Ou ka sèvi ak farin avwàn avwàn oswa tè avwan. Avèk entolerans laktoz, lèt ka ranplase lèt soya oswa tofou mou. Ou ka ajoute tou nan farin lan fwi chanday, nwa tè, fwi sèk ak kèk epis santi bon (kannèl, vaniyil, safran). Bannann yo pi byen itilize pou mi, ak yon po klere.
Bannann pen: yon resèt klasik
Se konsa, pen bannann. Resèt la se senp.
Engredyan:
- 4-6 bannann (depann de gwosè a);
- 3 ze poul;
- 30 ml wonm;
- gram 300 farin ble;
- 200 g natirèl bè;
- 100 g sik;
- gram 80-100 nwa tè (nenpòt);
- sou yon zongle nan vaniy ak kannèl;
- yon zongle sèl;
- yon zongle nan soda, etenn ak vinèg - tankou yon poud boulanjri.
Preparasyon:
Etap yon sèl - prepare farin lan pou pen fig. Nou pral kale bannann yo soti nan kale a, kraze kaka a nan yon bòl, melanje li ak ze ak adousi bè. Ajoute vaniy, kannèl ak wonm. Nou melanje ak anpil atansyon epi nou pral piti piti ajoute farin, nesesèman tamilsex - Se konsa, kupkèyk a ap vire soti pi bèl. Add yon zongle sèl, yon zongle nan soda, vinèg ak sik. Ou ka bat mas ak men ou, men ou ka itilize yon mixer oswa blenndè. Nou pral ajoute nan farin nan nwa yo tè (nou va kite pou yon kouvri yon ti kantite lajan). Nwa pa ta dwe tè twò tise byen - teksti an heterogeneous nan farin lan nan ka sa a se pi preferab.
Etap de - nou kwit pen
Kouman kwit pen fig? Pi souvan, fòm rektangilè yo itilize pou sa a, sepandan sa a se pa fondamantal, nenpòt fòm pou gato oswa mini-gato yo apwopriye. Fòm lan dwe lwil oliv. Ou ka, nan kou, gaye yon fòm papye boulanjri bouyon. Koulye a, vide farin lan nan mwazi an
Pare pou manje yon gato bon gou ak aromat bannann se pi bon sèvi yon frèt ti kras. Ou ka manje li tou senpleman kòm yon tat oswa gaye bè sou li, fwi pure, konfiti, konfiti, konfit. Gato a bannann ou ka sèvi te, kafe, kakawo, akouple, rooibos, lapacho, konpòte, bwason lèt.