Italyen glas krèm

Notwa Italyen gelato jarèt la konkeri mond lan pa sèlman ak yon varyete de gou sansasyonèl, men tou, ak yon teksti inik: krèm nan glas rete mou menm apre lè w konjele, ak ak rete pwolonje nan chalè a tounen yon sibstans delika krèm.

Nan peyi a, gelato prepare pa mèt espesyal, men ou ka prepare desan Italyen glas krèm san yo pa resèt sekrè, men se sèlman lè l sèvi avèk enstriksyon yo ke nou pral dekri anba a.

Italyen glas krèm gelato

Sa a krèm glase pa sèlman ke teksti trè klasik nan orijinal la, men tou, yon melanj limyè, entérésan ak orijinal gou nan sitwon ak tim.

Engredyan:

• eu ze - 7 moso;
• sik - 115 g;
• kale 3 gwo sitron;
• ji sitwon - 75 ml;
• branch tim - 3 pcs .;
• lèt - 495 ml;
• krèm gra - 235 ml.

Preparasyon

Pou chofe melanj la, li pi bon pou sèvi ak kiyè-ranpli kiyè, ki distribye chalè a otank posib respire ak kenbe li byen.

1. Vide lèt nan chodyè a ak krèm epi kite chofe, pa mennen jiska yon bouyi. Lè melanj lan lèt la chofe, mete nan li brend nan tim, kouvri asyèt yo epi kite pou yon demi èdtan.
2. Sèk ji ak ji sitwon, ji ak sik pou omwen twa minit, jiskaske mas an vin lè epi vin krèm.
3. Souch lèt la pa èkstraksyon brend nan tim. Re-chalè li, ankò prèske rive nan bouyi a, ak Lè sa a, kòmanse vide nan pòsyon eu yo ak fwete konstan.
4. Se baz la ki kapab lakòz nan kay ki te fè Italyen glas krèm tounen nan dife a ak kwit jiskaske epè pou 12-15 minit. Pèmèt melanj la epè yo refwadi, Lè sa a, vide nan krèm nan glas ak kwit, swiv enstriksyon yo nan aparèy la.

Italyen krèm glase - resèt

Rèv nan manje krèm glase pou manje maten? Koulye a, pa gen moun ki kapab entèdi sa a. Sa a resèt jela se plen ak gou farin avwàn bannann ak gen flok avwan.

Engredyan:

• lèt - 635 ml;
• rapide-brwi avwàn - ¾ nan atik la;
• granules sik - 75 g;
• bannann - 2 moso;
• lanmidon - 15 g.

Preparasyon

1. Anvan ou fè yon krèm glase Italyen, ou bezwen bouyi farin avwàn la.
2. Chofe yon melanj de lèt ki gen sik ak lanmidon, ak lè li rive yon bouyi, vide farin avwàn la ak kwit jiskaske pare. Fwomaj avwàn la ak bannann mi jiskaske yon mas omojèn fòme, Lè sa a, fre pou mwens pase 6 èdtan ak Lè sa a, voye li nan Mak krèm nan.

Italyen krèm glase sevenfredo - resèt nan kay la

Semifredo se, an reyalite, menm krèm nan glas, sèlman te sèvi nan fòm lan nan yon desè jele ak ranpli fwi. Kòm dènye a, anyen ka aji. Nan resèt ki anba a adisyon a nan krèm glase te vin yon fig frans fre.

Engredyan:

• fig frans - 355 g;
• sik - 235 g;
• eu ze - 7 moso;
• krèm grès (pou fwete) - 415 ml;
• ji sitwon - 35 ml.

Preparasyon

1. Koupe fig frans lan, voye li ak 135 g nan sik epi kite sou chalè medyòm bouyi konsistans nan konfiti la.
2. Apre apeprè 20 minit ap konsistans a vle reyalize, ki vle di ke ou ka vide ji sitwon nan konfiti a epi retire li nan dife a.
3. Kòmanse bat ze yo jiskaske yo vire nan yon mas kaka kleren.
4. Lè sa rive, kòmanse vide sik nan pòsyon, bwote tout jouk tèt fèm.
5. Separeman fwe ak krèm, tou nan tèt fiks.
6. Ak anpil atansyon konbine tou de mas lè youn ak lòt epi ak konfiti a, Lè sa a, distribye nan yon mwazi epi kite jiskaske konplètman nan frizè.
7. Pare desè dousman retire nan mwazi an, tranpe l 'nan dlo tyèd, epi koupe an moso.