Sòs salad Shop a se yon plat trè popilè nan anpil peyi nan Ewòp lès: nan Bilgari, Repiblik Tchekoslovaki, Sèbi, Albani, Montenegwo, Woumani, Moldavi ak Ikrèn, nan tout kote Bulgarian rete. Kòm yon ti goute, sòs salad nan leti se endispansab, li se souvan sèvi rakia oswa diven. Plat la tèt li ak non li soti nan Bilgari (boutik yo se youn nan gwoup yo etnik nan bulgar yo). Nan Bilgari sòs salad a se yon plat tradisyonèl nasyonal la. Plat la se senp yo prepare, men trè bon gou epi, san dout, itil. Engredyan yo nan sòs salad nan boutik gen ladan bagay sa yo: Bulgarian pwav, dous ak anmè (kri, marinated oswa griye), konkonm, tomat, zonyon ak, nan kou, fwomaj rennèt, sirèn oswa feta. Natirèlman, sòs salad a ak fwomaj se pi komen an, li ka konsidere pi natif natal la. Nan salad la abiye sòs salad ajoute tou pèsi ak legim lwil oliv, oliv oswa tounsòl, natirèl vinèg limyè, sèl.
Sekrè pou kwit manje
Ki jan yo prepare sòs salad abiye? Lave ak seche legim ak petwòl pèsi yo tise byen koupe, gaye nan pòsyon nan fèy sòs salad, vide ak fwomaj griye ak sezonman ak melanj lwil oliv oswa lwil oliv ak vinèg. Vinèg, sepandan, ka ranplase ak ji sitwon. Fwomaj pa ka fwote sou yon rap, men tise byen koupe ak yon kouto. Bilgari sòs salad nan boutik yo gen lòd sa a nan prezantasyon: anba a, tomat ak piman, Lè sa a, - konkonm ak vèt ak sou tèt - griye fwomaj. Nan seksyon an, koulè yo nan drapo nasyonal la Bulgarian yo jwenn. Ou ka, nan kou, melanje li - li pral tou bon gou.
Pwodwi pou sòs salad Shopt
Se resèt la ofri ak kwit pwav, byenke, nan kou, ou ka kwit manje ak anvan tout koreksyon.
Engredyan:
- 2 dous wouj piman + 1 cho pwav anmè;
- 2-3 mi tomat wouj;
- 2 konkonm;
- 100 g nan brynza;
- 1 wouj zonyon;
- pèsi vèt.
Pou ranbousman ou pral bezwen:
- 4 gwo kiyè lwil oliv oswa lwil tounsòl (frèt bourade);
- 2 gwo kiyè nan pòm natirèl oswa natirèl rezen vinèg rezen.
Preparasyon:
Preparasyon nan sòs salad mande pou yon apwòch kreyatif. Nou pral chofe fou a 180-200 ° C. Nou pral lave piman yo dous, nou pral sèk yo, nou pral mete yo deyò sou yon fèy boulanjri grese ak kwit yo pou 20 minit, vire yo sou sa yo ke yo kwit respire. Nou pran soti plato a boulanjri nan dife pou chofe fou a epi kite minit yo pou 10-20, pi bon - ak yon bòl an metal ranvèse. Apre sa, nou retire po a soti nan piman yo, retire nwayo a. Lave konkonm ak tomat. Nou pral netwaye zonyon yo. Pepper ak konkonm nou pral koupe ak pay, zonyon - bag, tomat - tranch. Cho chili pwav osi ti ke posib. Brynza koupe an kib piti oswa nou fwote l 'sou yon rap atè gwo - li nan yon kesyon de gou. Nou ka mete kouch nan sòs salad boutik pa kouch epi ranpli ak abiye, se sa ki yon melanj de lwil oliv ak vinèg. Nou ka fè li yon fason diferan: melanje tout legim yo koupe, vide abiye an, ak Lè sa a, voye ak fwomaj la - jan ou renmen.
Opsyon pou moun ki nan yon prese
Si ou pa gen tan fantasme ak mete deyò sòs salad la ak kouch, ou ka prepare yon vèsyon nan boutik la sòs salad "pou parese la." Lave tomat, piman, konkonm, kite nan drenaj yo
Oke, ou ka epi soumèt sou tab la. Diven se pi bon yo chwazi yon sal manje wouj ("san Bull la", "gumma" oswa menm jan, ven Moldavi yo tou bon) oswa sèvi rakiya fwi, konsa ou ka santi cham nan senp men an menm tan an byen varye ak ekskiz nan pwòp fason li yo Balkan cuisine.