Pilaf ak poul nan yon chodyè fri vire soti trè bon plat, byenke ki gen eksperyans chèf yo konvenki ke se repa ki pi bon sipoze kwit sèlman nan yon po jete-fè. Men, sèlman sou kondisyon an ki ta dwe chodyè a fri tou te fè nan fè jete, materyèl sa a bay sou chalè, ak plat la dousman serye san boule, vyann fre ap bezwen ak diri a lave anpil fwa.
Ki jan yo kwit pilaf ak poul?
Pilaf ak poul nan yon chodyè fri refere a cuisine Ouzbekistan, byenke okòmansman li te moulu sèlman nan kazan. Espesyal gou ka, kòrèkteman davwa epis santi bon pou pilaf ak poul:
- Zira oswa kimen se plen ak bon sant espesyal.
- Barberi ajoute asidite ak netraliz grès.
- Lay ranfòse sant bouch-awozaj.
- Safran oswa timerik bay yon koulè an lò.
Pou fè manje a vire tatrèl, diri yo ta dwe lave plizyè fwa jiskaske dlo a pwòp. Kwit konseye basmati - yon klas ki pa kolan. Si ou ajoute fwi sèk, Lè sa a, yo dwe epapiye ak dlo bouyi. Pou yon plov sèlman yon chodyè fri ak kote segondè pral fè.
- Zonyon graje mwayen kib, ak kawòt - chalimo.
- Se poul la koupe an moso gwo, otreman li pral bouyi, ak vyann kochon an se ti ase yo gen yon bon moman yo mete yo deyò.
Pilaf ak konje poul nan yon chodyè fri
Pilaf la pi rapid ak poul nan yon chodyè fri - ki soti nan yon konjesyon serebral, li se fri nan yon kesyon de minit. Menager ekonomik achte tete poul, apre yo fin koupe vyann, li ka itilize pou bouyon. Vyann ki ba-grès, ki ba nan kolestewòl, ekselan pou pilaf ak kebab shish. Sèlman negatif la se pi sèk la pase lòt pati nan poul la.
Engredyan :
- trenng - 1 kg;
- lwil oliv - 150 ml;
- diri - 850 g;
- kawòt - 1 kg;
- zonyon - 2-3 moso;
- rezen - 50 g;
- lay - 2 tèt.
Preparasyon
- Koupe vyann lan, fri li.
- Add zonyon yo, pase pou 5 minit.
- Add kawòt koupe, mitone pou 10 minit.
- Vide dlo, ajoute lay, rezen ak epis santi bon.
- Bouyi 10 minit, mete diri a.
- Top moute ak dlo bouyi, melanje.
- Pilaf ak kwit manje poul kwit jiskaske pare yo moulen.
Pilaf soti nan diri vapè ak poul
Pilaf nan yon chodyè fri se pi bon yo kwit manje soti nan diri vapè, li byen vit rive nan kondisyon an. Li se tou itil pou veso sangen, retire esklav, anpeche fòmasyon nan plakèt kolestewòl. Li pi bon yo sèvi ak rafine lwil oliv mens pou torréfaction, ou ka amelyore gou a nan rafine, kalsine li ak yon anpoul.
Engredyan :
- poul - 700 g;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- diri - 0,5 kg;
- lay - 5 lòb;
- lwil oliv - 100 ml;
- Barberi - 2 ti kiyè;
- zira - 2 ti kiyè;
- yon melanj de piman - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Bouyi lwil la nan yon chodyè fri, ajoute vyann koupe, fri.
- Zonyon ak kawòt koupe, ajoute nan vyann, mete yo deyò 5 minit.
- Mete epis santi bon yo, lay, diri, melanje.
- Vide dlo, bouyon pou 40 minit.
Pilaf soti nan diri mawon ak poul
Li se pi plis itil yo sèvi ak diri mawon . Sereyal sa a pa gen okenn chal, li se tè, li prezève bran itil ak eleman nitritif, amelyore dijesyon, retire brûlures, va netwaye kò a, se itil pou jwenti. Resèt la pou pilaf ak poul nan yon chodyè fri gen ladan yon lòt pwav Bulgarian, ak yon zongle mete sou zira la.
Engredyan :
- diri - 250 g;
- vyann - 0,5 kg;
- dlo - 800 ml;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 2 moso;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- lay - 1 tèt;
- zir - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
- Fouye vyann lan, koupe, fri.
- Zonyon, pwav ak kawòt koupe, fri pou 7 minit.
- Top moute dlo a, baton yon tèt antye nan lay.
- Bouyi, vide diri, epis santi bon.
- Steak pilaf ak poul nan yon chodyè fri jouk likid la konplètman disparèt.
Pilov ak poul
Trè bon gou pilaf soti nan poul kapab kwit se pa sèlman nan diri, men tou, soti nan bulgur. Nan Lès la li se souvan itilize, kòm groit yo byen bouyi ak parfe konbine avèk vyann ak fèy santi bon. Nou bezwen antye, pa tè grenn, yo rele yo Tik ble. Nan vyann, yon janm oswa shank pral anfòm, nan fèy santi bon - kimen ak barberi.
Engredyan :
- poul pye - 2 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- bulgur - 250 g;
- dlo - 2 atik;
- Barberi - 1 ti kiyè;
- kimen - 0,5 ti kiyè;
- vèt - 1 pakèt.
Preparasyon
- Soti nan kwis yo retire vyann lan, fri.
- Nan sa a grès, mawon zonyon yo koupe ak kawòt pou 10 minit.
- Mete vyann lan ak mitone pou yon lòt 5 minit ak fèy santi bon.
- Bulgur lave, vide nan fri a ansanm ak barberi, melanje.
- Vide dlo, bouyi.
- Preparasyon nan pilaf soti nan poul ak bulgur pral pran 30 minit.
Pilaf ak lòj pèl lòj
Gen yon lòt resèt ki pa estanda pou pilaf soti nan pilovki ak poul. Tout moun se itilize yo wè diri, ak nan reyalite yo mete mayi, chich ak lòj pèl. Sa yo yon trete se mwens kalorik ak plis satisfè. Bagay pwensipal lan - pa bliye tranpe pèl la ba pou yon koup la èdtan, oswa li kapab pou nwit la la, Lè sa a, trete a pral kwit anpil pi vit.
Engredyan :
- pèl lòj - 2 atik;
- tete poul - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- tomat sòs - 1 ti kuiyè. l .;
- lwil oliv - 50 ml.
Preparasyon
- Kawòt ak zonyon koupe, fri.
- Koupe vyann, sote ak legim pou 5 minit.
- Rense grot yo, vide l 'nan chodyè a fri.
- Add sòs, brase, vide dlo bouyi.
- Pilaf soti nan pèl lòj ak poul nan yon chodyè fri konpòte jouk pare pou sereyal.
Pilaf ak poul ak dyondyon - resèt
Opsyon ki pi satisfè, ki tou sove vyann - pilaf ak poul ak dyondyon. Li pi bon yo pran forè yo, yo trè santi bon, men dyondyon zuit ak dyondyon yo tou apwopriye. Li rekòmande pou kwit diri a ak zonyon ak kawòt pou ke li absòbe grès la, Lè sa a, pilaf la ap vire soti yo dwe tonbe. Dlo ta dwe kouvri kroup la pou 0.5 cm.
Engredyan :
- vyann poul - 300 g;
- dyondyon - 150 g;
- zonyon - 1 moso;
- diri - 120 g;
- kawòt - 1 pc.
Preparasyon
- Koule konje, zonyon, kawòt ak dyondyon.
- Fry zonyon an, ajoute vyann lan, Lè sa a, dyondyon, mitone pou 5 minit.
- Mete kawòt yo, pase pou 10 minit.
- Vide diri, fri.
- Top moute dlo a, vide nan epis santi bon yo.
- Steak pilaf ak dyondyon ak poul nan yon chodyè fri pou 20 minit.
Pilaf ak fars nan yon chodyè fri
Pilaf la ki pi senp ak poul - ak fars la nòmal, se plat la tou yo rele "parese", paske efò a se mwens, ak gou a pa enferyè a tradisyonèl la ak se prepare anpil pi vit. Saturation a pral bay koupe a vyann kochon yon filange, men ou ka pran vyann bèf la ak melanje li nan mwatye, sèlman li pral pran yon ti tan ankò boukannen.
Engredyan :
- diri - 200 g;
- mens vyann - 200 g;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- lwil oliv - 100 ml;
- lay - 3 tranch;
- dlo - 2 atik;
- turmeric, Paprika - 1 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Koupe zonyon ak kawòt, fri.
- Mete fars, bouche 10 minit yo.
- Voye ak epis santi bon.
- Lay diri a, pase 5 minit.
- Brase lay, vide dlo.
- Stew pou demi èdtan yon, ensiste 10 minit.
Pilaf ak poul ak legim
Fwi pilaf ak poul pral vire soti, si ou ajoute legim olye pou yo vyann. Mayi ak tomat pral bay plat la yon gou espesyal, orijinal yo. Mayi ka mete tankou fre, se konsa yon ti kras soude e menm nan frizè. Nan epis santi bon apwopriye a melanj de remèd fèy Italyen, jenjanm, Rosemary, yon melanj de piman, timerik.
Engredyan :
- diri - 300 g;
- zonyon - 1 moso;
- mayi - 1 pc .;
- tomat - 3 pcs .;
- tete - 1 moso;
- Dill - 1 pakèt.
Preparasyon
- Nan yon chodyè fri sèk vide epis santi bon yo, yon ti kras boulanjri, vide nan zonyon, melanje.
- Top moute lwil oliv la, fri, rapòte kawòt yo, mete yo deyò 5 minit.
- Vyann vyann, sote ak legim pou 10 minit.
- Vide tomat yo koupe ak mayi, kwit manje pou 5 minit.
- Add diri, melanje, vide dlo.
- S'étendre 25 minit.
Pilaf ak poul ak fwi sèk
Manje pou goumen - pilaf ak poul ak rezen chèch , yo rele sa yon plat vrèman Oriental. Rezen sèk ka ranplase ak ti, fre, pike. Fimen prunes yo fimen gou étonant gou a nan vyann yo, yo dwe tise byen koupe. Abriko sèk ak prun yo ap monte, ak fri engredyan yo nan mayi oswa lwil oliv mèg.
Engredyan :
- poul pye - 2 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 3 dan;
- prun - 50 g;
- abriko cheche - 50 g;
- diri - 300 g;
- timerik - 10 g.
Preparasyon
- Vyann koupe, fri.
- Vide zonyon, sote pou 5 minit.
- Abriko sèk ak prun nan dlo cho pou 5 minit.
- Moulen fwi sèk, tonbe nan dòmi vyann.
- Add diri, lay baton.
- Melanje dlo cho ak epis santi bon, vide manje.
- Stew pou 20 minit.
Pilaf ak kè poul
Rice se pa pou pa gen anyen yo rele pen an nan Lès la, anpil dirèkteman konekte itilize li yo ak bon sante ak lonjevite, pi souvan itilize diri unpolished. Pilaf poul kapab tou fè soti nan fim, li trè bon plat ak kè. Se sèlman yo bezwen yo te deja koupe, lave, netwaye san, grès ak san veso.
Engredyan :
- kè - 1 kg;
- kawòt - 4 pcs .;
- zonyon - 3 moso;
- diri - 300 g;
- dlo - 0,5 l;
- lay - 5 lòb;
- zir - 1 ti kiyè;
- kimen - 2 ti kiyè.
Preparasyon
- Koupe zonyon, fri pou 5 minit.
- Ajoute kè, bouyon jiskaske ji gen dwa.
- Mete kawòt yo, mitone pou 5 minit.
- Vide dlo, vide kimen, pase pou 20 minit.
- Rense diri, tonbe nan dòmi, epi rapòte lay la.
- Kwit pou 25 minit.