Apre ap eseye desè a Ostralyen Lamington yon fwa, ou pral pou tout tan nan mitan admirateur l 'yo. Tout cham nan espesyalite nan yon konbinezon siksè nan eleman yo itilize nan resèt la. Li ta sanble ke yon biskit tradisyonèlman sèk Harmonises pou siksè ak glase chokola ak chips kokoye ke li nan tou senpleman enposib yo sispann sou yon sèl moso nan gato kwit. Gou etonan li mwen vle jwi pi plis ak plis, lave desann tranch yo ak te cho.
Ostralyen Lamington gato - resèt
Engredyan:
- ze poul fre - 8 pcs .;
- sik - 250 g;
- Wheat tamil farin nan pi wo klas la - 250 g;
- bè, peyizan - 35 g;
- nwa chokola - 300 g;
- krèm nan kontni grès nan 33% - 150 ml;
- kokoye bab.
Preparasyon
- Chwazi pwodwi pou preparasyon nan Ostralyen desè, peye atansyon espesyal nan fraîcheur a nan ze. Plis fre yo, plis siksè rezilta a pral. Li pi bon pran bè ak krèm nan kay la, men si pa gen okenn, Lè sa a, boutik yo pral fè jwe fent la. Bagay la prensipal se yo ke yo se bon jan kalite ak fre.
- Nou kondwi ze yo nan yon veso byen wo chalè ki reziste ak vide nan sik la.
- Nou enstale veso a sou yon beny dlo pou ke anba li yo pa antre an kontak avèk dlo bouyi nan veso anba a. Brase mas la ze ak sik ak yon halo ak chalè li ak vibran kontinyèl ak fasil fwote nan yon tanperati ki nan 40 degre. Isit la, nan lòd pa jwenn bloke epi yo pa gate rezilta a, li se pi bon yo sèvi ak yon tèmomèt espesyal.
- Lè sa a, kontinye baz la chofe biskit ak yon mixer. Li ta dwe kòm yon ogmantasyon rezilta nan volim omwen twa fwa ak vire nan yon kim Airy ak manyifik. Anjeneral, si mixer a se-wo kalite ak pwisan, etap sa a pran dis a douz minit.
- Koulye a, nou pral brase farin lan nan mas ze bat. Fè sa ak anpil atansyon nan twa etap, tamize pwodui ble a nan yon filin dwat nan bòl la ak dousman masaj ak mouvman anba nan fon an.
- Farin a ki kapab lakòz yo ta dwe omojèn, men se pa pèdi bèl li yo ak lumineux.
- Bè dwe prezante nan farin lan nan yon fonn, men se pa nan yon fòm cho. Li pral nesesè yo fè sa apre yo fin ajoute yon dezyèm pòsyon nan farin frans, anvan twazyèm lan.
- Kwit biskit se pi bon nan yon fòm rektangilè oswa kare, ki dwe lwil oliv ak aliyen anplis nan kote sa yo ak nan pati anba a ak koupe parchemin. Idealman pou kantite eleman ki espesifye nan resèt la, yon kapasite kare nan 20x20 santimèt oswa de santimèt rektangilè 20x10 ap kostim. Farin lan ta dwe ranpli li nan wotè pa senk santimèt, ak sou tèt kote sa yo ta dwe omwen yon santimèt nan stock. Se fou a chofe moute pou espesyalite boulanjri 190 degre. Nan ka sa a, nou pa sèvi ak konveksyon.
- Ready biskit ki te libere nan parchemin la ak refwadi, ak nan entre-temps la nou prepare engredyan yo pou dekorasyon desè a.
- Krèm chofe nan yon bouyi epi vide nan yon bòl ak koupe ti moso nan chokola nwa.
- Byen melanje engredyan yo jiskaske tout tranch chokola yo éklèrè. Si sa nesesè, chalè mas la nan mikwo ond lan - li dwe ase likid anvan yo sèvi ak plis.
- Koulye a, koupe gato a eponj ki refwadi nan 5x5 kib santimèt, tranpe l 'chak an premye nan yon melanj krèm chokola, ak Lè sa a, nan bato kokoye.
- Nou pwopaje pwodwi yo fini sou tablo a epi kite friz chokola la.