Pi ak chou soti nan farin ledven

Si ou bezwen byen vit manje kay la ak tout te vle yon kwit yon sèl, ou ka kwit pi ak chou, paske farin ledven fre oswa soufle se fasil yo achte nan kwizin nan. Men, li pi bon melanje li tèt ou. Chou pou pi nou itilize kvasshennuyu oswa pre-mete yo deyò fre.

Pi ak choukrout ki soti nan yon farin ledven nan fou an

Engredyan:

• lèt oswa dlo - 1 vè;
• farin ble - 2 tas;
• ledven sèk - 1 pake;
• zonyon - 1 pc .;
• choukrout - 400 g;
• lwil oliv legim;
• sèl - 1 zongle;
• sik - 1 ti kiyè.

Preparasyon

Nan yon tas nou konbine sik, ledven ak yon farin ti kras, vide dlo oswa lèt, melanje ak chofe nan yon beny dlo. Mete yon tas nan opak nan chalè a nan 15 minit, kite l monte.

Nou rense chou a epi mete l tounen nan yon kolòn. Nou netwaye zonyon an, koupe li byen. Ann pase zonyon an nan lwil oliv nan yon chodyè fri, apre yo fin ki nou melanje li ak chou. Olye pou yo choukrout li posib yo sèvi ak fre, nan sa a Variant li ta dwe koupe ak mete yo deyò ak zonyon nan yon chodyè fri.

Nan yon bòl k ap travay, tranpe farin, ajoute sèl ak kiyè (ou ka ak 1 poul ze). Melanje farin lan (oswa mixer), Lè sa a, brase, mase ak kote nan chalè, nan demi èdtan yon ou ka fè pi.

Vire sou fou a davans.

Se far a divize an 18-20 ti ti apeprè egal, ki soti nan chak nou woule soti yon gato-substra, nan sant la nan ki nou mete yon ti kras chou ranpli. Nou pwoteje bor yo.

Pate gaye sou yon fèy boulanjri grese. Kwit sou 25 minit (gade vizyèlman lè trè byen mawon).

Ou ka fè pi griye ledven griye ak chou pou resèt la menm. Fè egzakteman tankou si yo te ale nan fou yo nan dife pou chofe fou a, se sèlman yo ta dwe flate sou tou de bò, se konsa nou skultur ak laprès.

Frying ak lwil legim pa itil, se konsa nou pral grès yon chodyè fri ak yon moso nan là kochon oswa fri sou bè krèm fonn (sepandan, sa a se yon kesyon de chwa endividyèl). Pare gato-tat ak yon vire, preparasyon pou detèmine vizyèlman pa koulè.

Men, si ou vle fè pi ak chou soti nan farin ledven soufle, li la tou fasil. Nou mase farin lan menm jan ak nan resèt anvan an, abondans grès ak lwil oliv, mete youn nan pwochen sou tèt yo ak sou sa. Koulye a, woule pil la nan yon sèl kouch (ou ka repete sik la). Apre operasyon sa yo, tès la ta dwe bay pou apeprè 20 minit. Lè sa a, pate, kwit oswa fri.

Pi ak chou ou ka sèvi te, konpòte oswa tounen bwason lèt.