Melanje - deyò épouvantabl ti pwason, gen de karakteristik remakab: yon sant dwòl, okoumansman de gou a konkoni frèch, ak yon gou bèl bagay. Melanje vyann gen sibstans ki sou itil anpil pou moun: microelements (mayezyòm, potasyòm, kalsyòm, fosfò, fè, fliyò) ak vitamin PP. Doktè rekòmande lè l sèvi avèk pwason nan bi pou anpeche osteyopowoz dirèkteman ak zo, ki, lè byen fri, vin olye mou ak byen absòbe nan kò a. Malgre lefèt ke smelt se pwason gra, li rekòmande pou itilize nan nitrisyon timoun ak dyetetik, menm jan li se moun rich nan asid poliensaturated, ki boule pa enèji ak yo patisipe nan kreyasyon an nouvo selil nan kò a.
Kouman pou mwen netwaye smel la?
Ekspè gastronomik, ki moun ki premye te kwit yon pwason, yo mande li si li nesesè netwaye smelt la? Melanje pa ka netwaye anvan ou kwit manje. Jis lave nan dlo k ap koule, ki pral debarase m de ti balans prèske nèt. Sipòtè yo nan metòd sa a nan pwosesis pwason kwè ke si smel la pandan sezon an spawning pa manje (ak pwan li yo rive jisteman pandan pwosesis sa a), Lè sa a, andedan li, tou, se pwòp. Anpil moun konnen ki jan enpòtan li se pwason rivyè pwason, pou egzanp, juchwar , paske se pwason sa a souvan ki enfekte ak osteyopiroz.
Si ou reponn wi, èske w netwaye sant la? - Lè sa a, ou pral jwenn itil nou rekòmandasyon sou kòman yo byen netwaye smelt la.
Fason an premye (pandan y ap pwason an rete ak tèt la) - kenbe pwason an pa ke la anba kouran dlo a, trase yon kouto byen file soti nan ke nan tèt la. Apre sa, fè yon coupure sou vant la. Pran intern yo soti nan pwason an ak anpil atansyon epi rense l avèk dlo. By wout la, olye pou yo yon kouto, byen, ou ka itilize yon ti rapor, aplikasyon li yo ap pi vit pwosesis la netwayaj.
Fason an dezyèm (entrails yo retire ansanm ak tèt la) - li te gen klarè smelt la soti nan balans yo, lè l sèvi avèk sizo kwizin, fè yon Ensizyon gwo twou san fon sou Ridge la, kraze zo a kolòn vètebral. Kraze tèt la ak li rale tout ògàn yo entèn nan pwason an. Si yo jwenn kavya oswa lèt nan sant la, yo lave - Lè sa a, fri ansanm ak pwason an. Rense pwason an, epi ou ka kontinye dirèkteman nan kwit manje.
Fried fann
Engredyan:
- Melanje - 1 kg;
- farin frans - 4 ti kuiyè. kiyè;
- yon sèl ti kras;
- lwil oliv legim pou fri (pi bon pase nòmal - brut ak ak pwononse tounsòl sant).
Preparasyon
Malgre lefèt ke gwosè a nan pwason an se ti, vyann lan se grès, se konsa gen yon anpil nan metòd pou kwit manje. Pi souvan se sant la fri. Pou fè sa, netwaye smel la sou yon sèvyèt papye oswa koton konsa ke li absòbe imidite depase, ak pwason an pa tonbe apa pandan kwit manje. Woule chak fri nan pen: farin ble melanje ak sèl. Gaye lwil oliv tounsòl nan yon chodyè fri, dousman kouche youn nan youn ak fri jiskaske yon kwout kroustiyan ki te fòme sou tou de bò yo.
Zonyon santre
Engredyan:
- melanje - 2 kg;
- dlo - 1 vè;
- vinèg 6% - 50 ml;
- sèl - 0,5 ti kiyè.
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pwav - yon pwa kèk;
- Koryandè - yon zongle.
Preparasyon
Trè bon plat marinated smelt! Prepare yon pen espesyal: pen melanje avèk sèl ak pwav. Woule pwason nan pen, fri. Fwi pwason mete nan yon bòl (ajil oswa emaye), déplacement zonyon, koupe an bag mwatye, voye ak parfen pwav, koryandè. Si ou renmen gou a klou, ajoute yon koup nan dan grenn.
Koulye a, li nan marinad. Bouyi dlo, ajoute nan gou vinèg dilye, sèl ak sik. Vide marinad la sou pwason an pou ke li kouvri smelt la ak tèt la. Kouvri asyèt yo ak yon kouvèti. Apre yon kèk èdtan, smel la marin se pare. Sa a se yon gwo kolasyon pou byè!