Gimyal - zephyr ki tankou sirèt (bagay dous), an reyalite, analogue nan pastil , orijinèlman prepare sou baz ekstrè nan rasin althea a, yo te itilize kòm yon remèd pou rim sèvo.
Kounye a, gimov marshmallow yo fabrike komèsyal soti nan sik, siwo mayi, solisyon jelatin, koloran, fwi ak / oswa lòt sibstans ki sou gou ak gou.
Anjeneral pare grenn yo te itilize nan preparasyon an nan Desè konplèks yo, yo yo te ajoute nan kafe ak chokola cho, ak pandan piknik kwit sou yon dife ki louvri.
Kay vèsyon
Di ou ki jan fè bon gou gimov soti nan pwodwi natirèl nan kay la.
Kontrèman ak gimov , gimov nan vèsyon an klasik pa gen blan ze, byenke se vèsyon an franse nan resèt la prepare ak engredyan sa a. Deside pou tèt ou si genyen ladan yo pwoteyin nan konpozisyon an.
Ki jan fè endijèn chokola mawon - resèt
Engredyan:
- sik - 500 g;
- famasi glikoz solisyon (20%) - 1-3 ST. kiyè;
- dlo - 200 ml;
- ze blan - 2 pcs .;
- jelatin - 25 g + 150 ml dlo;
- ji fwi san kaka (pa egzanp, Franbwaz, Cherry, elatriye) - 100-150 ml;
- sik poud ak lanmidon pou anpwazònman;
- bè;
- fini nwa chokola - mozayik gwo.
Preparasyon
Pou mwatye yon èdtan nou tranpe jelatin nan dlo nan tanperati chanm.
Sik ak 200 ml dlo nan yon marmite. Dousman brase, pote melanj lan nan yon bouyi. Kontinye chalè epi ajoute glikoz. Bouyi yo ta dwe entans ase.
Nou bat pwoteyin yo nan yon kim ki estab.
Nou vide gou-fòme ji fwi nan siwo sik, ak Lè sa a, konekte li ak solisyon jelatin ak blan ze blan. Melanje ansanm entansively ak yon mixer. Melanj lan dwe satire ak patikil lè, jan evidans pa aparans nan bul anpil.
Vide melanj lan nan yon smeared ak bè fonn ak yon fòm rektangilè fon. Eseye asire ke likid la se distribiye respire sou anba a.
Ou ka nivo sifas la nan melanj la lè l sèvi avèk yon spatul pwòp mouye oswa spatul.
Nou mete fòm lan nan frijidè a pou 8 èdtan omwen.
Kouch la nan melanj la nan frizè a mete sou yon plak epi nou koupe sirèt la ak yon kouto. Menm pi fasil pou itilize pou vide espesyal silikon pou sirèt, ki se trè pratik.
Nou kraze chokola a ak fonn li nan yon plat separe nan yon beny dlo. Chak sirèt gimov ak yon toothpick an bwa benyen nan chokola cho, Lè sa a, nou woule nan yon melanj de sik an poud ak lanmidon. Se pou yo refwadi desann ak kay-te fè gimov la natirèl se pare.