Guacamole - sòs Meksiken, baz la nan ki se fwi a nan zaboka . Nan diferan vèsyon nan preparasyon li yo, se yon fwi twopikal konbine avèk lacho ak ji sitwon, osi byen ke ak zonyon, tomat oswa lòt legim ak remèd fèy. Menm resèt la guacamole klasik gen plis pase yon varyasyon douzèn, kèk nan ki nou pral prezante anba a nan atik nou yo.
Classic sòs Guacamole Meksiken - resèt
Se sòs Guacamole nan vèsyon an ki pi senp prepare nan zaboka ak ji sitwon oswa sitwon, ki, nan adisyon a nòt a asid savwa, se tou yon antioksidan, anpeche oksidasyon an nan kò a nan fwi a twopikal ak akizisyon li yo nan yon unappetizing Hue mawon.
Engredyan:
- Zaboka fwi - 2 pcs .;
- fwi lacho - 1 moso;
- sèlyodized sèl - nan gou.
Preparasyon
Pou preparasyon nan guacamole, te deja lave fwi zaboka yo koupe ansanm perimèt la tout antye nan wòch la epi vire mwatye yo nan direksyon opoze. Nan ka sa a, yon sèl mwatye nan fwi a ta dwe separe de zo a, ak dezyèm lan li pral fasil yo retire pa furter ak yon kouto. Koulye a, grate kò a nan yon bòl ak prese vide ji sitwon pou fè pou evite nwaj li yo. Apre sa, nou brase sa ki nan bòl la ak yon fouchèt oswa si sa nesesè nou kout pyen li ak yon blenndè, ajoute ji an lach la rete, sèl ak melanje li. Guacamole ki pi klasik se pare. Li ka ajoute lòt konpozan, ranpli ak nouvo gou.
Remake byen ke nan resèt orijinal la kaka zaboka pa ka trete avèk yon blenndè oswa aparèy kwizin lòt, men li dwe kraze ak yon fouchèt epi li gen ti moso nan fwi.
Guacamole - yon resèt klasik ak tomat ak zonyon
Sa a resèt sòs gen ladan tomat fre ak zonyon, ki fè li saucier ak plis kolore nan aparans. Sa a kalite guacamole se pafè pou asyèt vyann, pwason oswa tou senpleman pou bato .
Engredyan:
- Zaboka fwi - 2 pcs .;
- zonyon - 1-2 moso;
- fre tomat mwayen ki menm gwosè ak - 1 pc .;
- cho wouj pwav - 0,5 pcs .;
- ji mwatye yon sitwon;
- fre vèt koryandè - 2-3 branch;
- sèl - nan gou;
- tè pikan - zongle.
Preparasyon
Fwi zaboka yo lave, koupe toutotou wòch la epi retire li, vire mwatye yo nan direksyon opoze. Lè sa a, nou grate koupe kaka fwi a epi vide ji sitwon. Se pod nan pwav wouj cho sove soti nan pye ble a ak grenn, lave apre sa, cheche ak koupe an ti ase. Zonyon yo pral tou netwaye epi koupe ak yon kouto byen file ak kib piti. Koupe tomat la fre, pa bliye pre-lave li epi sèk li.
Brase kaka a zaboka ak yon fouchèt oswa pipi yon blenndè ti kras, ajoute moso yo prepare nan pwav, tomat ak echantiyon, jete fre vèt koupe nan silantro, sote sòs la ak sèl zira ak tè ak melanje. Si ou vle, ou ka ajoute tou nan sòs la squeezed nan laprès la yon lay nan lay, ki pral ajoute yon piquancy siplemantè.
Kouman fè sòs guacamole ak mango ak grenad?
Se trè orijinal ak fre gou nan sòs la jwenn ak kaka a nan mango ak grenad grenn. Eseye li, li pral siman tanpri ou.
Engredyan:
- Zaboka fwi - 2 pcs .;
- zonyon zonyon - 1 moso;
- fwi lacho - 1 moso;
- mango fwi - 0.5 pcs .;
- grenad fwi - 0,5 pcs .;
- cho pwav wouj - 0,5-1 pcs .;
- ji mwatye yon sitwon;
- Fre vèt koryandè - 0.5 kreyon;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Vèsyon sa a nan sòs la diferan de sa yo anvan sèlman nan yon konpozisyon yon ti kras diferan nan eleman. Nan ka sa a, ajoute zonyon an sale, koupe pwav wouj, vèt koryandè fre ak kaka mango nan ji a lach ak mouye ak lacho nan kaka a zaboka, sezon mas la gou ak sèl, jete grenad grenad ak melanje.