Legim prin gato ki soti nan jounal "New York Times yo" te fè bri pa sèlman nan peyi natif natal yo, men tou, nan mitan etranjè etranje yo.
Natirèlman, gen yon sèl resèt pou sa tat, epi nou pral sètènman di sou li an plas an premye. Lè sa a, nou pral konsakre materyèl nan varyasyon ki pral ede yo divèsifye plat la bay tout moun ki te gen tan yo dwe satisfè ak yon délikatès natif natal.
Ameriken pie pie - resèt nan jounal la "New York Times"
Istwa a nan ki tat prin soti nan New York Times la se dwòl. Sa a te resèt pibliye nan jounal la pou prèske dis ane (ki soti nan 1983 a 1995) nan demann lan nan lektè sa yo. Nan 95yèm la pasyans nan editè a rive nan yon fen ak resèt la te pibliye pou dènye fwa a.
Depi resèt la se Ameriken, Lè sa a, prepare pou lefèt ke tout eleman yo pral gen yo dwe mezire ak tas espesyal mezire ak gwo kiyè. Yon vè fèt pou 240 ml likid, ak yon gwo kiyè - pou 15 ml.
Engredyan:
- sik - 1 atik;
- bè - ½ nan yon syèk;
- farin frans - 1 atik;
- prunye - 12 moso;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- ze - 2 moso;
- yon zongle sèl;
- zongle nan kannèl tè.
Preparasyon
Anvan ou kwit yon tat prin, dife pou chofe fou a ap bezwen chofe a 180 degre pa mete griyaj la sou yon nivo mwayèn.
About ¾ nan fwe sik ak kib bè mou jiskaske krèm nan lè a. Add farin, poud boulanjri, yon koup la ze ak yon zongle sèl nan krèm nan. Apre atansyon melanje, gaye farin lan nan yon wonn fòm parchemin ki kouvri (dyamèt apeprè 20 cm). Kouvri sifas la nan gato a ak mwatye nan kale prunye, anpile yo bès.
Melanje kannèl la ak rès la nan sik la ak voye ak melanj la sifas la nan gato an. Kwit pou 45-50 minit epi sèvi sèlman apre refwadisman cho.
Ameriken yo renmen sèvi fwi nan konpayi an nan krèm vaniy glas, eseye ak ou.
Bon gou tat Ameriken - resèt
Kòm pi wo a nou gen an detay demonte ki trè klasik tat, kounye a nou pral pase pa varyasyon mwens bon gou nan resèt la. Chanjman yo te fè yo ensiyifyan epi sèlman yon ti kras afekte chanjman nan pwopòsyon yo nan engredyan yo, nan prensipal la yo baze sou adisyon nan konpozan ak yon gou pwononse ak bon sant.
Engredyan:
- bè - 115 g;
- sik - 155 g;
- farin frans - 115 g;
- ze - 2 moso;
- ji ½ sitwon;
- boulanjri poud - 5 g;
- yon zongle sèl;
- prunye (ti) - 6 pcs .;
- abriko (ti) - 6 moso;
- kannèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Melanje bè a adousi ansanm ak sik la jiskaske yon konsistans krèm jwenn. San yo pa kanpe konjesyon serebral mixer a, yon sèl bat yon pè ze, Lè sa a, ajoute sèl ak yon melanj de engredyan sèk nan fòm lan nan yon poud boulanjri ak farin frans. Sipleman farin lan ak kannèl ak ji sitwon. Distribye melanj la ki kapab lakòz nan yon fòm 20-cm pou boulanjri ak kouche soti moso nan prunye ak abiko sou tèt.
Kwit pen griye New York pou 50 minit nan 180 degre. Sèvi cho ak yon skoup nan krèm glase.
Ki jan yo kwit yon tat prin soti nan New York Times yo?
Engredyan:
- granules sik - 165 g;
- bè - 115 g;
- Ji prin - 45 ml;
- farin - 135 g;
- ze - 2 moso;
- vaniy ekstrè - 5 ml;
- prunye - 12 moso.
Preparasyon
Bat premye pè nan engredyan ansanm jiskaske yon kondisyon krèm. Ajoute yon pè nan ze nan krèm nan bè ki kapab lakòz, kontinye fwote ak vide nan vaniy ansanm ak ji an prin. Melanje tout engredyan yo ak farin ak distribye nan yon mwazi. Lay mwatye nan prunye yo sou yo ak kwit nan 185 degre pou 45-50 minit.