Brezil se li te ye nan tout mond lan kòm yon peyi nan karniv klere, kolore ak kolore. Pa mwens varye se cuisine brezilyen an, istorikman fòme sitou nan twa, konplètman diferan, kuizin: Ameriken - moun ki rete endijèn nan kontinan Sid Ameriken an; Pòtigè - kolon yo soti nan mond lan Old ak Afriken an, te pote ak esklav nwa nan tan an nan sistèm esklav la.
Brezilyen cuisine se yon konbinezon kontinuèl nan tout kalite pwodwi, li te ye ak konplètman ekzotik. Delika, ak yon gou mens pikant, men se pa boule oswa byen file, pandan y ap nourisan ak an sante, satire ak gou diferan, li konbine yon nimewo gwo eleman ak gou konplètman diferan ak odè prepare nan diferan fason.
Salad brezilyen yo se tankou enteresan ak outlandish kòm cuisine la an antye nan peyi sa a.
Sòs salad an premye, ki nou konseye ou prepare, se yon senbyotik nan yon seri w pèdi byen etranj nan pwodwi ak mennen nan yon gou san atann enteresan epi piquant.
Salad "Rio de Janeiro"
Engredyan:
- pòm - 30 g;
- Bulgarian pwav - 40 g;
- fwomaj - 50 g;
- mélanj - 50 g;
- zoranj oswa mandarin - 40 g;
- Bè.
- pou sòs: yogout - 100 g;
- siwo myèl - 10 g;
- moutad - 2 g;
- zoranj kale - 1 g;
- ji sitwon - 5 g.
Preparasyon
Fwomaj se koupe nan kib. Pòm yo kale e kale. Champignons fri nan bè ak koupe an plak. Pepper koupe ak chalimo ak melanje ak tranch mandarin.
Pou sòs, melanje yogout ak siwo myèl, moutad, zoranj kale ak ji sitwon. Koupe pwodwi yo tranche ak sòs la prepare ak melanje.
Sòs salad la dezyèm nan kwit manje brezilyen se pa konsa ekzotik gou nan konpare ak yon sèl anvan-an, men, kanmenm, menm goumen ki pi ekskiz ap renmen li.
Brezilyen fwidmè sòs salad
Engredyan:
- krevèt fre - 300 g;
- bag kalma - 600 g;
- moulen - 500 g;
- poulp - 250 g;
- anpoul - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- tomat san po - 1 pc .;
- pèsi fre ak zonyon vèt;
- nwa pwav nan pwa, galik;
- vinèg diven - 3 gwo kiyè;
- lwil oliv.
Preparasyon
Nan 1 lit dlo sale bouyi zonyon yo koupe, kawòt, piman, pèsi ak dan. Pli lwen nan sa a marinad konsekitivman bouyi fwidmè. Premye kribich (kwit manje pou 5 minit), Lè sa a, kalma (7 minit) ak moul (5 minit). Koupe poulp la nan ti sèk ak fri nan lwil oliv. Nan yon bòl separe nou ajoute kribich, kalma, moul ak poulp. Rale.
Lwil oliv, petèt pèsi, kaka tomat, zonyon tise byen koupe vèt ak vinèg diven, mete nan yon chodyè fri fon, ajoute yon ti dlo epi ajoute sèl ak pwav, pote nan yon bouyi. Sosis dlo frèt seafood la. Sou tab la nou sèvi, dekorasyon ak sitwon ak fèy nan pèsi.
Yon sòs salad fwi dous se koupe ak yon gou patikilyèman pikant nan seleri ak sezonman ak yon mayonèz yon ti kras brckish. Li vire soti yon ti chèf gastronomik.
Brezilyen sòs salad fwi
Engredyan:
- yon koup la mandarin;
- yon pakèt rezen blan;
- yon gwo pòm vèt;
- yon ti ponyen nan rezen chèch limyè;
- bannann;
- ti rasin seleri;
- mayonèz.
Preparasyon
Nou kale mandarin a soti nan kale la epi divize an tranch. Retire rezen yo soti nan pakèt la. Nou divize chak Berry nan mwatye, pran zo yo. Nou kale pòm lan soti nan kale la epi koupe soti nwayo a ak plak difisil ak grenn, koupe vyann lan nan ti pay. Rasin yo byen lave ak tranpe nan dlo cho pou apeprè 20-30 minit. Bannann koupe premye ti sèk, ak Lè sa a, chak sèk nan mwatye. Nou netwaye rasin seleri a epi koupe l nan pay mens. Tout pwodwi yo nètman melanje ak mayonèz endijèn . Sèvi sou tab la, nou dekore sòs salad la fwi , imilyed fè mete pòtre, tranch bannann ak tranch pòm.