Kish lauren - sa a se youn nan resèt yo klasik franse pou pi ouvè ak fwomaj fars ak yon baz nan patisri kout . Nan atik sa a, nou pral di ou sou resèt yo tradisyonèl pou tat kish ak ranpli fwomaj.
Kich ak epina ak fwomaj
Engredyan:
- kout patisri;
- zonyon - 1 pc .;
- dyondyon - 250 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 6 pcs .;
- tounen krèm - 250 g;
- sèl, pwav - gou;
- fre epina - 2 gwo kiyè;
- tomat sèch;
- mozzarella fwomaj - 250 g.
Preparasyon
Pat woule, mete nan yon fòm grese ak pike yon fouchèt alantou perimèt la. Nou kwit yon baz ki soti nan yon patisri kout 6-8 minit nan 210 degre. Chanpiyon koupe nan plak mens, ak zonyon - bag mwatye. Fry zonyon ak dyondyon nan lwil oliv jouk mou epi kite yo refwadi.
Ze bat ak krèm tounen, sèl ak pwav. Nou ajoute griye fwomaj, epina ak dyondyon nan melanj lan. Si ou vle, ou ka ajoute tomat sèk nan farin lan. Se melanj lan fini vide nan yon baz nan kout-farin. Nou kwit lauren bòl ak dyondyon ak fwomaj 40-45 minit nan 180 degre.
Resèt nan kish ak Kam ak fwomaj
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 175 g;
- sèl - yon zongle;
- bè - 75 g.
Pou ranpli a:
- cheddar fwomaj - 250 g;
- tomat - 4 moso;
- janbon - 200 g;
- ze - 5 pcs .;
- lèt - 100 ml;
- krèm - 200 ml;
- sèl, pwav;
- Tim - 2 branch.
Preparasyon
Pou farin lan, koupe lwil la frèt ak sèl ak farin frans nan yon krout. Kroshku fòme nan yon boul, vlope l 'ak yon fim, li mete l' nan frijidè a pou 30 minit. Cool farin lan ak woule l 'nan yon mwazi, Lè sa a, retounen li nan frizè a.
Se fou a chofe a 190 degre ak kwit nan li pou 20 minit. Diminye tanperati a 160 degre, apre yo fin retire farin lan. Ready baz vide ak fwomaj, gaye tomat, Kam fri. Ze ak fwe lèt, ajoute sèl ak pwav gou, ak Lè sa a vide melanj lan sou bekonn la. Voye kich la ak kadav yo nan fwomaj epi mete yo nan fou a pou minit 30-40.
Kich ak poul ak fwomaj
Engredyan:
- baz nan patisri kout (al gade anvan resèt);
- tete poul bouyi - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- enfloresans nan bwokoli - 4 atik;
- ze - 3 moso;
- lèt - 1 atik;
- griye fwomaj - 3/4 nan yon syèk;
- sèl, pwav - gou;
- Nutmeg - sou pwent la nan kouto an.
Preparasyon
Enfloresans nan bwokoli blancher jouk mwatye pare. Poul nou pran fib yo. Ze bat ak lèt, ajoute sèl, pwav ak griye fwomaj difisil. Nou konplete melanj lan lèt ak noutmèg ak lay la te pase nan laprès la.
Nan pati anba a nan poul la kout pat gaye, sou distribye bwokoli a ak vide tout lèt la ak melanj fwomaj. Voye gato a ak kadav yo nan fwomaj. Nou kwit bòl ak fwomaj ak bwokoli pou 40 minit nan 180 degre.