Asyèt tankou krèp ak fritters yo te li te ye depi tan lontan nan anpil pèp nan diferan peyi nan mond lan, peyi yo nan Amerik di Nò pa gen okenn eksepsyon. Nan peyi Etazini ak Kanada, krèp yo trè popilè - boulanjri, pratik la nan ki te devlope gras a emigre soti nan Scotland. Dapre konpozisyon an nan tès, gwosè a ak bèl nan sa a Punk Ameriken toujou pi pre fritters nou pase krèp. Krèp yo se youn nan ki pi komen nò Ameriken maren yo, yo anjeneral yo te sèvi ak siwo erab.
Di ou ki jan yo kwit manje Fertile krèp Ameriken - punkcakes.
Galèt farin
Anjeneral farin pou krèp fèt sou lèt, krèm oswa likid lèt fèrmante lèt. Konpozisyon nan tès la nesesèman gen ladan kèk lwil oliv, depi yo anjeneral kwit nan yon chodyè fri sèk. Epitou nan tès la ta dwe gen ze, yo vide (oswa vide farin nan tèt li), pou ke krèp yo te tounen soti manyifik. Leven pa itilize, li ranplase pa yon poud boulanjri. Li posib ajoute aditif divès kalite gou nan farin lan (chokola, fwi, elatriye).
Punkcakes Ameriken - resèt
Engredyan:
- farin ble antye - 1 vè;
- lèt nan mwayen grès kontni - 1 vè;
- ze nan poul - 3 moso;
- sik - 1 ti kiyè;
- poud boulanjri (soda manje, etenn ak ji sitwon) - 2 zongle;
- sèl - 1 zongle;
- natirèl bè oswa legim lwil oliv - 25 g (oswa 2 gwo kiyè).
Preparasyon
Separe eu ze soti nan pwoteyin. Melanje nan yon bòl farin, lèt, sik, eu ak bè adousi. Brase byen. Pwoteyin ak adisyon nan yon zongle sèl yo ranmase pa mixer a nan eta a nan kim ki estab segondè.
Tou dousman mete ekirèy yo nan farin lan. Ou ka fwe farin lan yon ti kras plis ak yon mixer.
Nou cho chodyè a fri byen ak krèp kwit ak yon tòde jouk aparans la sou tou de bò nan karakteristik lò an lò mawon.
Ou ka bay krèp pa sèlman ak erab, men tou, avèk divès kalite siro fwi, konfiti, konfiti, tounen krèm, yogout, krèm chokola .
Apre sa a resèt menm (gade pi wo a), ou ka prepare krèp Ameriken sou kefir - jis ranplase lèt la ak kefir, nan vèsyon sa a, soda pa ka extend.
Si se sòs la planifye san sik, ou ka itilize farin ble nan mwatye ak RYE yo prepare punkakes. Yo nan lòd yo panse ankò lide jeneral la nan fè krèp, ou ka menm itilize farin avwàn oswa farfeli Buckwheat, ou pral jwenn yon plat Ameriken, se konsa pale, nan yon fòm abitye. Pou pi gwo fasilite ak bèl, ou ka ajoute lanmidon nan farin frans lan.
Chokola Ameriken punkcakes - resèt
Engredyan:
- farin ble - 2/3 tas;
- lanmidon mayi - 1/3 tas;
- krèm gra - 30 ml (oswa yon moso nan bè 25 g);
- lèt - 1/2 tas;
- ze poul - 3 moso;
- kakawo poud - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vaniy oswa kannèl - 2 zongle;
- wouj cho pwav - 1 zongle;
- wonm, tequila oswa kachaza - 2 ti kiyè.
- soda manje asyèt ak ji sitwon - 2 zongle.
Preparasyon
Separe eu ze soti nan pwoteyin. Melanje sik la ak poud kakawo, ajoute eu yo ak anpil atansyon fwote li. Vide nan lèt la, ajoute krèm oswa adousi bè, Lè sa a, lanmidon, farin, soda, cho pwav, vaniy, wonm. Tout melanje ak anpil atansyon. Pwoteyin separeman bat melanjeur a nan yon ki estab bave segondè, epi ak anpil atansyon mete nan farin lan. Ou ka toujou bat li ak yon mixer. Krèp kwit nan yon chodyè fri sèk oswa yo ka sou bè fonn (oswa grès yon chodyè fri chofe ak yon tranch nan là kochon anvan chak chajman nan krèp).
Krèp chokola yo te sèvi byen ak yon krèm nan yogout san sik ak adisyon nan kèk siro fwi.