Malgre lefèt ke nou yo pi plis ak plis louvri nan eksperyans divès kalite ak manje, li se pafwa bèl sonje senp ak abitye nan gou piti, tankou sa yo ki nan soup grann yo. Yon trip nan resèt sa yo nan soup chou ki baze sou chou fre pral ede jwenn souvni nostalgic.
Fresh soup chou ak dyondyon
Engredyan:
- dyondyon (mélanj, blan) - 350 g;
- chou graje - atik 3-4;
- tomat pure - 35 g;
- lay siblin;
- ji soti nan choukrout - 370 ml;
- violèt zonyon - 1 pc .;
- bwason djondjon - 1 l;
- fèy Laurel la;
- grenn nan fenouy, fenugreek, seleri - pa zongle.
Preparasyon
Ann pase zonyon ak lay sou lwil la chofe. Le pli vit ke bouk la kite soti parfen a, nou konpleman li ak tranch dyondyon koupe, chou koupe ak pòmdetè rache. Nou ranpli legim yo ak keratin tomat ak bouyon dilye nan ji choukrout. Nou mete yon fèy lorye ak epis santi bon, epi apre chofaj bouyi redwi ak kwit bon gou soup mèg nan chou fre pou yon lòt mwatye yon èdtan.
Ki jan yo kwit manje senp mèg soup soti nan chou fre?
Engredyan:
- yon kawòt gwo - 1 moso;
- Pòmdetè tubèrkul - 150 g;
- tè kimen grenn ak koryandè - pa zongle;
- zonyon - 120 g;
- blan chou - 350 g;
- tab vinèg.
Preparasyon
Nou pase baz soup la klasik soti nan zonyon koupe ak kawòt grat. Add grenn yo nan grenn kouran ak koryandè legim yo, ak Lè sa a, chanjman nan boukannen nan asyèt gwo twou san fon, ansanm ak fèy yo chou koupe ak kib pòmdetè. Vide engredyan ak dlo oswa bouyon (apeprè 800 ml) ak kwit mèg soup soti nan chou fre pou yon lòt mwatye yon èdtan apre bouyi likid la. Nou ranpli soup la ak vinèg gou epi kite l melanje pou 10 minit.
Nan ka ou bezwen kwit mèg soup soti nan chou fre nan yon multivark, legim premye fri lè l sèvi avèk mòd nan "boulanjri", epi apre ajoute switch dlo a "Varka" pou demi èdtan yon.
Fresh soup chou ak pwa ak tomat
Engredyan:
- tèt chou jenn;
- dan lay - 4 pcs .;
- tomat - 450 g;
- zonyon (gwo) - 1 pc .;
- bouyon legim oswa dlo - 1.2 l;
- kawòt - 3 moso;
- pwa nan bwat - 400 g.
Preparasyon
Spasserovav ti sèk nan kawòt, fwote nan yon keratin nan lay ak zonyon koupe, mete yo graje chou ak tomat epi kouvri legim yo ak bouyon. Varim soup adousi fèy la chou, ak nan final la nou ajoute pwa bouyi oswa nan bwat.