Boulanjri ak franbwaz se trè divès, nenpòt opsyon tès yo byen konbine avèk ranpli Berry. Boulanje yon tat senp se egzakteman posib pou chak kwit manje, ak yon resèt bon ak konprann ap di ou ki jan yo kreye yon trete etranj merite pou yo yon okazyon espesyal.
Ki sa ki kwit ak franbwazye?
Nenpòt resèt ak franbwaz yo anjeneral fasil yo prepare. Berry pa mande pou espesyal preparasyon, lave oswa netwayaj. Li ale byen ak frèz, makro oswa Korint, kidonk, ou ka kreye gou pwòp ou inik pa konbine varyete diferan nan bè.
- Patisri vit vit ak franbwaz nan dife pou chofe fou a ka baze sou nenpòt ki tès: sab, soufle, ledven, biskit. Berry nan asid pafètman tout koulè gou a dous nan gato an.
- Gato ak bè yo ka fèt nan diferan fason, lè l sèvi avèk franbwazye kòm dekorasyon, rsu nan fòm lan nan pòmdetè kraze oswa ou ka ranpli yon gou wouj ak yon souffle delika.
- Nenpòt resèt ka adapte nan ranbis la Franbwaz, pou egzanp, brownie oswa charlotte.
- Pi kwit oswa fri, se farin lan itilize fre oswa ledven.
Franbwaz gato ak resèt
Kwit yon bon gou ak bèl kupkèyk ak Franbwaz pral tout moun. Berries pou sa a resèt yo pi bon pa lave, men si ou te fè li, men yo bezwen yo dwe cheche ak vide ak lanmidon. Farin an ap anfòm klasik, ak konpleman gou a ak gou, ou ka ajoute vaniy sik ak zès sitwon. Sèvi ak yon fòm wonn nan 22 cm oswa yon pen estanda.
Engredyan:
- Franbwaz - 500 g;
- lanmidon - 30 g;
- sik - 150 g;
- farin frans - 1.5 atik;
- vaniy, poud boulanjri;
- sitwon kale - 2 ti kuiyè. l .;
- lwil mou - 150 g;
- ze - 4 pcs.
Preparasyon
- Franbwaz se mete nan mwazi a voye ak lanmidon.
- Bat nan yon mas Fertile nan ze ki gen sik ladan.
- Ajoute vaniy ak poud boulanjri, zès, ajoute farin frans.
- Add lwil oliv, bat ankò, vide nan fòm lan sou bè.
- Boulanjri gato a ak franbwaz ap dire 30 minit nan 190.
Pate ak Franbwaz farin Franbwaz
Si gen yon opòtinite yo konsakre plis tan nan boulanjri, li se pi bon kwit Fran yo Franbwaz ak farin ledven ak yon anpil nan ponmkèt. Preparasyon nan fondasyon sa a pran plis pase yon èdtan, men rezilta a se inegal pwodwi curvy ki pa rayi menm jou kap vini an. Nan kantite lajan sa a nan engredyan yo pral sou 15-20 pi piti.
Engredyan:
- Franbwaz - 600 g;
Opara:
- ledven - 50 g;
- lèt - 200 ml;
- sik - 1 ti kuiyè. l.
Boulanje:
- farin frans - 800-900 g;
- sik - 1 atik;
- lwil mou - 150 g;
- ze - 4 moso;
- vanilin;
- lèt - 300 ml;
- jòn.
Preparasyon
- Melanje pwodwi yo pou jansiv, mete nan chalè.
- Konbine tout eleman yo pou boulanjri a, ajoute kiyè a, ajoute farin frans lan, kneading tès la mou.
- Kite nan chalè a, twa fwa rapid fèt.
- Divize farin lan ak lozeng ti, mete deyò yon kwiyèr nan franbwazye ak tache bor yo.
- Peze pate yo sou yon fèy boulanjri, grès ak jònze epi kite pou 15 minit.
- Boulanje ak franbwaz ap dire 30 minit nan 180.
Fwomaj ak Franbwaz - resèt
Sa yo boulanjri ak Franbwaz se te pote soti nan twa etap. Premye fè yon gato nan bonbon, li bezwen yo refwadi pou de zè de tan. Apre sa, yon soufflé fwomaj prepare, souvan ki baze sou Philadelphia oswa mascarpone, men li ka tou ap ranplase pa analogue pi bon mache nan chicha krèm. Kouch twazyèm lan pral Berry jele, li se fè separeman epi fè yon fwomaj pare.
Engredyan:
- Franbwaz - 600 g;
- sik - 150 g;
- dlo - 150 ml;
- Franbwaz jele - 50 g + 1 ST. dlo;
Krèm:
- bonbon bonbon - 300 g;
- bè a fonn - 100 g.
Fwomaj soufle:
- krèm fwomaj - 400 g;
- sik - 100 g;
- krèm 33% - 150 g;
- ze - 2 moso;
- vaniy.
Preparasyon
- Rastereat bonbon, melanje ak bè, distribye nan fòm lan, ramming ak konstwi stenochki.
- Mete nan frijidè a pou 2 èdtan.
- Krèm fwomaj se vide ak sik, se krèm te ajoute.
- Prezante youn ze chak.
- Vide krèm nan nan baz la, kwit pou 1 èdtan nan 160.
- Franbwaz vide nan marmite a, ranpli li ak sik, vide nan dlo ak tranpe pou kèk minit.
- Jele vide dlo bouyi, brase jiskaske kristal yo fonn.
- Sou yon mas frèt gaye Berry mas, vide Franbwaz jele.
- Fwomaj ak franbwaz yo ta dwe fèt nan frijidè a pou omwen de zè de tan.
Shorty gato ak Franbwaz
Jis epi byen vit prepare yon tat sab ak franbwazye. Farin a konsiste de jis kat engredyan ki senp, kòm yon rezilta, se yon trete mou ak frwiti toujou jwenn, ki se pa yon wont epi mete yo sou yon tab solanèl. Si ou swiv yon resèt bon, tankou boulanjri ak franbwazye ak jou kap vini an ap rete mou.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- sik - 1 atik;
- farin frans - 2 atik;
- lwil mou - 150 g;
- poud boulanjri;
- Franbwaz - 400 g.
Preparasyon
- Fwote lwil oliv ak sik, ajoute ze ak poud boulanjri.
- Prezante farin lan, mase yon boul epè.
- Distribye 2/3 nan farin lan nan fòm lan ak kote sa yo, kouche soti Franbwaz yo, voye ak sik.
- Moulen farin ki rete a nan yon ti kalbas, soupoud yon ti kras farin frans. Raskroshit sou tat la.
- Kwit pou 30 minit nan 190.
Louvri tat ak franbwazye
Se tat orijinal la ak franbwazye ak krèm tounen prepare byen vit, nan aparans yon bagay sanble ak yon fwomaj, men li pa gou tankou nenpòt délikatès lòt. Yon patisri soufle oswa patisri kout se apwopriye pou prepare gato a baz . Koupe epi sèvi desè a konplètman glasé. Fòm nan ap bezwen ak kote ki ba 24 cm.
Engredyan:
- Shortbread - 400 g;
- Franbwaz - 400 g;
- lanmidon - 20 g;
- krèm tounen 25% - 200 ml;
- ze - 2 moso;
- pwoteyin - 1 inite;
- sik - 100 g;
- vanilin.
Preparasyon
- Distribye farin lan nan yon fòm ak monte desann, kouvri ak parchemin sou tèt ak vide pwa oswa pwa.
- Kwit pou 10 minit nan 180 °. Retire ranpli ak papye epi kwit pandan 15 minit.
- Fouye pwoteyin an ak sik, ajoute ze yo, ajoute tounen krèm ak vanilin.
- Sou gato a mete Franbwaz, voye ak lanmidon, vide nan ranpli a.
- Kwit pou 25 minit nan 180.
Clafuti ak franbwazye
Sa a tat trè vit ak Franbwaz prepare nan de konte, se pwosesis la tout antye redwi a melanje engredyan yo pou farin ak boulanjri. Si se konpozisyon an te ajoute farin mwens, yon trete ap vini soti ak yon gou ze pwononse. Pou itilize kantite lajan sa a nan pwodwi yo pral bezwen yon ti fòm, 22 cm se ase.
Engredyan:
- Franbwaz - 500 g;
- sik - ½ atik;
- Bè - 60 g;
- farin - 150 g;
- vanilin;
- lèt - 150 ml;
- ze - 3 pcs.
Preparasyon
- Bat ze ki gen sik ak vaniy.
- Vide nan lèt la ak bè fonn.
- Prezante farin lan, melanje.
- Mete franbwazye nan yon fòm lwil oliv, vide sou farin lan.
- Kwit pou 40 minit nan 190.
Franbwaz gato - resèt
Yon gato mous bon gou ak bèl ak franbwaz pral dekore nenpòt selebrasyon. Desè an vire soti trè dou e li prepare anpil tou senpleman. Ak tout avantaj li yo, boulanje pran yon kantite minimòm tan, ou bezwen sèlman yon gato, Lè sa a, se trete a refwadi. Sa a resèt se ideyal pou yon meni ete.
Engredyan:
- farin frans - 1 atik;
- sik - ½ atik;
- ze - 2 moso;
- poud boulanjri;
Souffle:
- krèm sirèt - 200 ml;
- sik - 100 g;
- jelatin - 10 g;
- Franbwaz - 300 g;
- asid asid - ¼ ti kiyè;
- wouj siwo - 4 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Bat ze ak sik, ajoute poud boulanjri ak farin, vide nan yon fòm fann, kwit pou 25 minit nan 190. Cool san yo pa pran li soti nan mwazi an.
- Tranpe jelatin nan dlo cho.
- Fwèt krèm a jouk tèt fèm, ajoute sik ak asid asid.
- Pa sispann mixer la, vide jelatin.
- Sou gato a gaye soti yon kouch sèl nan Franbwaz, vide soti souf la sou tèt la, smoothen.
- Mete nan frijidè a pou 1 èdtan, vide siwo Franbwaz epi kite nan frijidè a pou yon lòt èdtan.
Patisri soufle ak Franbwaz
Pifò rapidman prepare pòf ak Franbwaz , si gen yon pwodwi nan frizè semi-fini nan stock. Baz la se pi bon yo sèvi ak ledven, se konsa trete a ap vini soti Fertile ak frizè. Dekore pwodwi nan diferan fason, bor yo prensipal yo ta dwe byen sere pou ke ji nan Berry pa koule epi yo pa boule sou fèy la boulanjri.
Engredyan:
- patisri soufle - 500 g;
- Franbwaz - 400 g;
- sik - 150 g.
Preparasyon
- Defrost farin lan nan rektang.
- Pou yon sèl mwatye kouche yon kwiyere nan franbwazye, voye ak sik.
- Dezyèm mwatye nan rektang la yo kouvri ranpli a, ranje bor yo, peze ak yon fouchèt.
- Kwit pou 20 minit nan 190.
Meringue woulo liv ak Pistache ak franbwazye
Yon desè enkwayab se yon woulo Mereng ak franbwazye ak Pistache. Délikatès la se pa fasil pou prepare, sitou si ou te yon fwa bat yon Meringue, paske difikilte pou tout nan kwit manje se kreye yon Meringue. Pou ranpli, ou ka aplike yon krèm limyè nan mascarpone ak franbwazye, ki balanse délikatès la nan trete an.
Engredyan:
- mascarpone - 200 g;
- Franbwaz - 300 g;
- sik - 100 g;
Merenga:
- pwoteyin - 4 pcs .;
- lanmidon - 1 ti kiyè;
- vinèg - 2 ti kiyè;
- sik - 200 g;
- koupe Pistache - 50 g.
Preparasyon
- Lanmidon delye ak vinèg.
- Pwoteyin bat jiska yon kim danble, vide sik.
- Prezante melanj la acetic-lanmidon, fwe nan yon eta briyan.
- Distribye Meringue sou yon fèy boulanjri ak parchemin, kwit pou 30 minit nan 160.
- Kouvri gato a ak yon fèy dezyèm, vire sou epi retire fèy anba a. Fre nan frijidè a.
- Bat mascarpone ak sik, gaye sou gato a, gaye bè yo ak woule woulo liv la ak franbwazye.
Brownie ak franbwazye
Sa a tat chokola mega ak franbwaz fre oswa nan frizè ap apèl nan tout rayisab nan patisri pa dous anpil. Akòz adisyon a nan poud kakawo, chokola nwa ak espresso, desè a kite yon ti jan anmè kou fièl, men varyete nan nwa ak Berry ranpli friz gou a nan trete an.
Engredyan:
- lwil mou - 170 g;
- farin - 50 g;
- ze - 2 moso;
- sik - 2 pcs .;
- chokola - 100 g;
- Kakawo - 2 ti kuiyè. l .;
- espresso;
- franbwazye - 100 g;
- nwa kraze - 70 g.
Preparasyon
- Fonn chokola a ak bè, vide nan espresso la.
- Ze ak bat sik ak vide nan chokola.
- Antre nan farin lan ak kakawo, ajoute nwa yo, melanje.
- Vide farin lan nan yon mwazi, distribye franbwazye yo, kwit pou 30 minit nan 180.
Charlotte ak franbwazye nan yon multicrew
Vit ak bon gou tat tat ak franbwaz nan multi a. Deplwaman a pral vire soti joli, si se la jere ranpli distribye sou farin lan, li posib degize absans orijinal la nan yon kwout ruddy. An jeneral, resèt la pa diferan de tradisyonèl la, se tan an boulanjri ogmante a 1 èdtan.
Engredyan:
- farin frans - 1 atik;
- sik - 150 g;
- ze 3 moso;
- poud boulanjri;
- Franbwaz - 200 g;
- kann nan sik.
Preparasyon
- Bat ze ki gen sik ladan jiskaske kim kaka kleren, enjekte poud lan boulanjri ak farin frans.
- Vide nan yon bòl, distribye franbwazye, voye ak sik kann.
- Kwit pou 1 èdtan nan Baking.