Petèt, youn nan pi rapid la nan preparasyon an nan krèm se youn nan ki se fè sou baz lèt kondanse. Kondanse lèt se kapab bay krèm ou yon dous Pleasant ak karamèl lonbraj, ak pwopòsyon yo nan engredyan yo ka varye ki baze sou sa ou vle wè konsistans final la nan krèm nan. Apre sa, nou pral prepare yon krèm nan krèm ak lèt kondanse.
Krèm nan krèm ak lèt kondanse - resèt
Si ou vle jwenn yon krèm, konsistans nan ki pèmèt ou plante yon varyete de modèl sou sifas la, Lè sa a, sèvi ak grès krèm ak bouyi lèt kondanse. Teknoloji resèt la se senp epi li pa menm mande pou lis engredyan: pran 2 pati nan krèm pou 1 yon pati nan lèt kondanse ak kòmanse pou kwit manje.
Remake byen ke anvan yo fwete, krèm ak lèt kondanse yo ta dwe ki te fèt nan frèt la pou omwen 4-5 èdtan. Krèm nan fwe premye nan maksimòm pouvwa jouk fòmasyon nan tèt ki estab. Pou resèt la, krèm se pran nan kontni an grès maksimòm. Si ou gen dout bon jan kalite a - stock moute yon episiyan espesyal pou krèm, li estabilize estrikti nan krèm nan.
Lè bè a Airy se pare, kòmanse ajoute frèt, bouyi lèt kondanse nan pòsyon, tou kontinye bat nan vitès mwayen. Lè tout lèt la kondanse ajoute, retounen pwodwi a fini frèt la pou yon lòt èdtan 2-3. Yon krèm byen frèt nan lèt bouyi lèt ak krèm parfe kenbe fòm nan epi yo pral anfòm pou mete deyò nan sak la sirèt.
Krèm pou "Napoleon" ak krèm ak lèt kondanse
Engredyan:
- jòn - 2 moso;
- krèm (gra) - 580 ml;
- kondanse lèt kondanse - 320 g;
- lèt - 470 ml;
- lanmidon 65 g;
- an poud sik - 75 g.
Preparasyon
Bat moute lanmidon an ak ze ak sik an poud. Diman chalè lèt la epi vide nan apeprè yon twazyèm nan melanj nan ze ki kapab lakòz. Melanje byen vit, vide melanj lan nan rès la nan lèt la chofe ak kwit tout bagay nan yon chalè ki ba, ap tann pou epesman an. Pèmèt krèm nan fre, ak Lè sa a, fwe li ak frèt lèt kondanse.
Fwèt krèm a jiskaske tèt lè fiks yo jwenn, ak Lè sa a, konbine li ak krèm nan epè.
Krèm pou gato soti nan krèm vide ak lèt kondanse
Engredyan:
- krèm gra - 320 ml;
- kondanse lèt dabitid - 1 bokal;
- Bè - 295 g.
Preparasyon
Èske w gen adousi bè a, bat li ak lèt la kondanse nan yon krèm krèm. Separeman, fwe ak krèm grès. Kòmanse nan vide pòsyon nan vide krèm nan krèm nan lwil oliv, dousman brase tout bagay ak yon pèl.