Apple brak - yon plat ki kache anba non li yo dè santèn de resèt pou kuizin divès kalite. Kèlkeswa ki rejyon resèt la chwazi pa fè pati nan, nan pwodiksyon an ou ap toujou jwenn yon trete bon gou, souvan te fè soti nan engredyan byen abitye.
Apple tart pòm resèt
Pòm franse brak la, selon lejand gastronomik la, leve soti nan neglijans nan de sè yo Taten, ki moun ki kwit tat la nan chodyè a ak bat li. Yon gou limyè nan karamèl la boule nèt te vin tounen yon trademark nan te fè a, yon plat ki konkeri lemonn antye.
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 250 g;
- sèl - 1 ti kiyè;
- bè - 250 g;
- dlo - 150 ml.
Pou ranpli a:
- bè - 20 g;
- mawon sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pòm ji - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pòm - 2 pcs.
Preparasyon
Pou farin lan, se farin lan sifted melanje ak sèl ak tè ak bè. Ajoute nan mas la ki kapab lakòz dlo frèt ak bat yon farin omojèn. Nou vlope farin lan avèk yon fim epi mete l nan frijidè a pou 30 minit.
Fou chofe a 200 degre. Nan yon chodyè fri, fonn bè a, ajoute sik ak ji pòm li . Kwit karamèl la, vibran, pou minit 3-4 oswa jiskaske sik la fonn. Kwit karamèl la pou yon minit, ak Lè sa a, retire nan dife a.
Pòm yo netwaye soti nan nwayo a ak koupe an tranch mens atravè. Nou pran yon chodyè fri epè-ranje, vide karamèl nan li epi distribye tranch yo pòm sou janm la. Kouvri ranpli a ak yon farin woule epi li mete nan yon fou prechofe pou 30 minit. Anvan ou sèvi, kite sa a kanpe pou 5 minit epi vire l 'sou. Apple brak ak karamèl pare!
Brak Tat - tat pòm ak rubarb ak krèm jenjanm
Engredyan:
Pou yon brak:
- sik - mwatye yon syèk;
- bè - 30 g;
- griye jenjanm - 1 ti kiyè;
- tè kadamom - 1/2 ti kiyè;
- vaniy - 1 pod;
- pòm - 2 moso;
- Rubarb - 2 tij;
- farin (gade anvan resèt);
- ze - 1 pc.
Pou krèm:
- krèm pou fwete - 1 atik;
- Ground jenjanm - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Fou chofe a 200 degre. Nan yon chodyè epè pwal tonbe nan dòmi sik epi kite li fonn epi pou yo jwenn yon koulè lò mawon (pa brase!). Add lwil oliv karamèl, jenjanm, kardamom ak vaniy. Rale. Nou redwi chalè a ak pèmèt melanj lan refwadi.
Sou yon ti kras frèt karamèl kouche soti tranch mens nan rubarb ak pòm, kouvri tout bagay ak yon frape woule soti, depase nan ki se koupe nan bor yo. Fwote tèt la nan gato a ak yon ze bat. Nou kwake brak la pou 20-25 minit.
Nan entre-temps la, krèm fwèt nan krèm a epi ajoute jenjanm nan li. Nou sèvi yon tranch brak ak krèm sou tab la.
Senp resèt pou pòm brak
Engredyan:
- patisri soufle - 1 pake;
- pòm - 2 moso;
- mawon sik - 1 atik;
- sèl - 1/4 ti kiyè.
- kannèl - 1/2 ti kiyè;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Pòm yo netwaye soti nan nwayo a ak koupe an tranch mens. Melanje tranch yo ak sik, sèl ak kannèl.
Woule farin lan nan yon kouch rektangilè mens, grès sifas li yo ak yon ze bat ak rad li
Ready-made brak se jis baz la. Sa a se pati ki pi elemantè nan plat la, ki ka varye ak nenpòt aditif. Sèvi yon dòz nan yogout oswa vaniy pouding, vide l 'ak sale karamèl oswa voye ak petal zanmann. Ka ranpli a tou varye. Pou egzanp, melanje pòm ak moso nan pèch, pwa oswa abriko, oswa fè yon plat aromatize ak yon koup la brend nan tim. Tout nan pouvwa ou, eksperyans ak jwi apeti ou!