Trout ak fwomaj nan dife pou chofe fou a

Trout se youn nan pwason ki pi komen ak bon gou nòb somon, nan ki vyann tou gen sibstans ki trè itil e menm esansyèl pou kò imen an.

Ou ka kwit trout nan divès fason, pou egzanp, kwit li nan dife pou chofe fou a ak sèvi l 'ak fwomaj - li pral trè bon plat, sa a plat ap konvnab kostim pou yon manje midi fasil fèstivite oswa yon dine amoure.

Lè w ap chwazi yon Trout, peye atansyon sou fraîcheur li yo, paske pou pwason li se endikatè prensipal la nan bon jan kalite a nan pwodwi an. Pwason la ta dwe gen yon aparans fre ak yon sant nòmal pwason, koulè a ​​nan gills yo - klere wouj, po antye, balans klere ak je klè. Koulè nan trout la ka varye siyifikativman menm nan yon sèl espès, se konsa koulè se pa yon endikatè nan ka sa a.

Trout kwit ak fwomaj

Engredyan:

• Trout - 1 moso;
• Fwomaj difisil (Egzanp Olandè) - 100 g;
• sitwon;
• diferan vèt (koryandè, pèsi, Basil) - epè pakèt;
• lwil legim (odè).

Preparasyon

Chofe fou a davans. Nou netwaye pwason an, retire grenn yo, zantray ak rense. Ou ka separe pwason an nan tranch oswa ranpli (san yo pa retire po a) epi koupe pòsyon nan trenng (ke la fin ranpa ke a ak rès la pral ale nan zòrèy ou oswa soup pwason). Steaks soti nan Trout yo pral kwit pou 5 minit pi long lan.

Nan nenpòt vèsyon, voye moso nan pwason ak ji sitwon. Se anba a nan mwazi nan refraktèr lwil oliv ak respire, men se pa twò souvan, nou gaye soti brendiy yo nan vejetasyon sou anba a - sa a pral substrate la. Sou tèt kouche soti tranch yo oswa moso nan pwason (Lè sa a, skinned desann). Ak nan moman sa a te dife pou chofe fou a jis chofe jiska yon degre ase. Mete fòm lan ak pwason an sou griyaj la, ou ka fèmen mwazi an ak yon kouvèti oswa FOIL, si ou vle yon pwason ki byen vapè. Si ou vle yon kwout ruddy - pa bezwen fèmen. Kwit trout nan yon tanperati apeprè 180 degre C pou apeprè 20 minit, tranch yon ti tan ankò.

Fwomaj fwote sou mwayen oswa gwo rap. Retire fòm lan nan fou a epi evite dife a. Jenerezman voye chak tranch fwomaj pwason epi retounen nan refwadisman chanm k ap travay pou 5-8 minit (depann sou karakteristik sa a fou). Fwomaj nan okenn ka pa ta dwe koule, men se sèlman yon ti kras fonn. Nou pral devine moman sa a (li se vizyèlman fasil detèmine) epi byen vit retire fòm ki soti nan dife pou chofe fou a. Bon gou trout ak fwomaj nan dife pou chofe fou a se pare. Nou mete deyò pòsyon nan pwason sou plak ak dekore ak fèy nan vèt.

Pou kwit trout anba fwomaj byen sèvi diri bouyi , pwa jonkou jenn ti gason, aspèj marinated, salad nan legim fre, fre fwi, ven limyè.