Divèsifye yon asenal modès nan soup frèt nan fè fas a okroshki ak bètrav Gazpacho. Sa a soup tomat etonan parfe batay pa sèlman ak grangou, men tou, ak chalè, saturation ak refwadisman ak fraîcheur legim an menm tan an. Sou varyasyon yo nan soup Panyòl frèt soti nan tomat an detay pita.
Soup nan Gazpacho tomat
Pou nou, se sèlman yon sèl engredyan nan pen sa a soup-pure-blan, ki te rele sou apre tranpe bay sasyete soup ak yon konsistans krèm, ka sanble abitye ak nou.
Engredyan:
- pen blan (pa fre) - 65 g;
- tomat mi - 1,1 kg;
- dous pwav - 95 g;
- konkonb - 85 g;
- zonyon - 35 g;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 55 ml;
- vinèg diven - 25 ml.
Preparasyon
Peel konkonb la epi divize l an moso gwo. Epitou koupe tomat ansanm ak piman dous. Mete legim yo prepare nan yon blenndè, ajoute zonyon, vide vinèg ak lwil oliv. Dènye ajoute moso pen epi vire sou aparèy la. Le pli vit ke kontni an vin pi plis oswa mwens omojèn, li pase nan yon Van pou ke soup nan krèm tomat ka konplètman jistifye non li ak yon konsistans lis ak omojèn.
Soup tomat pure
Ekskli nan konpozisyon an nan Gazpacho pen - epi ou pral jwenn yon vèsyon pi lejè nan plat la ak legim sèlman nan baz la. Abondans la nan lèt la bay gazpacho non an nan sòs salad soup.
Engredyan:
- tomat - 980 g;
- konkonb fre - 95 g;
- dan lay - 3 moso;
- dous zonyon - 45 g;
- dous pwav - 85 g;
- lwil oliv , vinèg - pou depoze.
Preparasyon
Soup soti nan tomat prepare elemantè, si ou gen yon blenndè a jete ou. Divize legim yo nan kib nan gwosè egal a fè li pi fasil pou aparèy la nan travay, ak Lè sa a, fwe ansanm jiskaske yon pure se te fòme. Soup sezon ak vinèg ak lwil oliv anvan sèvi. Sezon nan gou.
Resèt la pou soup ak tomat
Konbinezon an nan engredyan ki nan soup sa a pral definitivman bay premye nan tout rejè, men bay gou yo nouvo yon chans, epi ou pral asire w ke gou dwòl ka frape yon gou etonan.
Engredyan:
- tomat - 540 g;
- Melon - 470 g;
- konkonb - 65 g;
- wouj zonyon - 45 g;
- yon zongle nan paprika fimen;
- Feta fwomaj - 75 g.
Preparasyon
Peel melon an soti nan grenn yo ak fwe ansanm ak tomat, konkonb ak zonyon. Lè soup la vin omojèn, ajoute li ak paprika, sezon ak sèl gou ak sèvi, Tonben Feta fwomaj sou.