Soup djondjon se pi popilè pa sèlman pou bon sant la ki rele tout moun sou tab la, men tou, ki ba nan kalori . Vre, valè a nan lèt la depann sou ki sa egzakteman ou deside sèvi sa a plat.
Konbyen kalori ki nan soup djondjon la?
Pwosè nan lefèt ke yon gwo pati nan fongis yo se dlo, valè a nitrisyonèl nan soup sa a pral sèlman 70 kcal pou chak 100 g nan pwodwi. Nan ka ou sèvi ak dyondyon fri, kontni an kalori ap ogmante a 250, paske yo absòbe lwil oliv trè byen vit.
Si nou fè fas ak tout bagay nan plis detay, li sanble ke:
- Kontni an kalori nan dyondyon fre blan se 25 kcal;
- sèk - 210 kcal;
- fri - 180 kcal.
Sepandan, soup nan sa a ki kalite djondjon yo pral dyetetik, si ou itilize yo nan kantite total 50 G. Li konsidere ke pi dyetetik la se russula (22 kcal). Ak opoze li yo se boletus a nan fòm cheche - 320 kcal. Paske ki pi komen yo dyondyon zuit ak mukse, nitrisyon nan premye a se 38 kcal, mele nan - se sèlman 27 kcal. Kontni kalorik nan soup djondjon ak krèm depann sou ki pousantaj nan kontni grès nan krèm nan ou te chwazi a. Nan mwayèn, valè nitrisyonèl li yo se 51 kcal.
Recipe pou soup djondjon pou pèdi pwa
Kalorik kontni nan sa a plat se sèlman 40 kcal.
Engredyan:
- pen pou preparasyon pou ti biskwit - 200 g;
- fwomaj fre - 400 g;
- zonyon - 350 g;
- bouyon legim - 500 g;
- krèm ak kontni grès ki ba - 100 ml;
- lwil oliv legim - 20 g;
- sèl, pwav gou.
Preparasyon
Pou kwit manje bouyon legim fri san yo pa seleri lwil, kawòt yo ak zonyon. Transfere legim yo nan yon marmite, vide dlo, sèl ak pote nan yon bouyi. Lè sa a, fri zonyon nan lwil oliv. Add chanbyon yo koupe an plak nan li. Stew pou 10 minit. Pandan ke yo fre, kwit croutons yo. Pou fè sa, yo ta dwe koupe pen an nan kare epi li mete nan fou a pou yon koup la minit. Frajil fwomaj ak zonyon koupe nan yon blenndè epi ajoute nan chodyè a. Lè sa a, pa bliye ajoute krèm, sèl.