Zucchini refere a youn nan rekòt jaden yo ki pi komen, ki yo te itilize ak plezi pou prepare asyèt pa Menager anpil. Singularité a nan legim sa a se ke li kapab estoke pou yon tan long ak prezèvasyon nan yon konpozisyon vitamin ki rich. Si kondisyon sa yo yo satisfè, ou yo pral kapab jwi gou nan moso nan legim pa sèlman nan sezon ete a, men tou, nan lavni an. Se poutèt sa, anpil moun ta enterese konnen ki jan pou konsève pou zukèini pou sezon ivè a nan kav la?
Ki jan nan magazen zukèini pou sezon fredi a nan sousòl la?
Pou rezoud pwoblèm nan pou jan pou konsève pou zukèini kòrèkteman, etap inisyal la se pou yo chwazi yo. Pwen sa yo ta dwe konsidere:
- gwosè a pi bon se zikchin an mwayèn, pa twò gwo;
- legim yo ta dwe modere modere, pa overripe;
- li nesesè eskli prezans nan fwi ak nenpòt domaj nan kale a, tankou nan tan kap vini an kote sa a ap kòmanse pouri;
- Yon avantou se prezans nan peduncle la.
Kòm yon règ, zukèini eseye kenbe li nan frizè. Men, si w ap viv nan yon kay prive, kesyon an si ou ka magazen zukèini nan kav la, pou ou disparèt pou kont li. Sa a se akòz lefèt ke se sousòl la konsidere kòm pi bon kote yo kenbe rekòt legim sa yo nan li.
Gen fason pou konsève pou zukèini nan sousòl la:
- nan grilles sispann nan yon gwo bout bwa plafon;
- nan yon bwat katon. Zukchini rekòmande yo dwe mete nan yon sèl kouch epi fè ant yo Partitions. Metòd depo sa a implique bwat yo rete ouvè;
- sou etajè ak pay. Se konsa, li nesesè yo mete legim sa yo ke yo pa vin an kontak youn ak lòt.
Kèlkeswa metòd la chwazi nan depo, ou ta dwe detanzantan tcheke kondisyon an nan legim yo. Nan ka ou jwenn yon legim gate ak pouri, li ta dwe imedyatman abandone pou ke pouri a pa transfere nan fwi ak lòt.
Konbyen tan mwen ta dwe magazen zukèini?
Anpil moun ki enterese nan kesyon an nan konbyen tan li ka magazen zukèini nan kav la? Kòm yon règ, yo kenbe aparans nòmal yo jouk nan fen sezon fredi, nan pi bon jouk nan konmansman an nan sezon prentan. Sa a se 4-5 mwa. Li rekòmande yo sèvi ak yo anvan tan sa a. Si zukèini overexposed, Lè sa a, yo pral piti piti kòmanse pouri, yo pral genyen yon gou anmè kou fièl, ak kaka a vin ki lach.
Se konsa, nan satisfè kondisyon ki nesesè pou estoke courgettes, ou ka magazen yo epi jwi gou yo pou yon peryòd tan ki long.