Bouyi vyann pa ka sèlman boule sou pwòp li yo, men tou, yo itilize nan yon gran varyete ti goute frèt. Kòrèkteman bouyi vyann pa pral kase pou yon tan long, men akòz gou net li yo li ka parfe konbine ak tout engredyan yo vwazen. Pou pwouve sa a, nou pran egzanp lan nan yon sòs salad te fè soti nan vyann bèf bouyi ak konkonm marinated.
Resèt pou sòs salad ak vyann bèf, ak konkonm marinated
Sa a senp sòs salad Vyetnamyen yo pral yon opsyon fasil pou ti goute pou moun ki swiv Correct la nan rejim alimantè yo. Pa gen anpil grès oswa vit idrat kabòn vit.
Engredyan:
Pou sòs salad:
- vinèg diven - 75 ml;
- sik - 25 g;
- kohlrabi - 1 tèt;
- kawòt - 115 g;
- lay - 2 dan;
- konkonb sale - 85 g;
- Vyann bèf filèt - 360 g;
- yon ti ponyen koryandè vèt ak rekòt pye mant;
- pistach griye - 25 g.
Pou ranbousman:
- ji sitwon - 45 ml;
- sòs pwason - 15 ml;
- lay - 1 dan;
- sik - 5 g.
Preparasyon
Preliminè li nesesè yo pran moute pickling nan legim yo. Dousman tranche chou ak kawòt, marinate yo nan yon melanj de vinèg ak sik ak lay koupe. Apre mwatye yon èdtan ou ka drenaj marinad siplemantè a. Pandan ke legim yo ap marin, bouyi konkonb nan vyann bèf, fredi li epi li koupe li. Melanje moso yo nan vyann ak legim kroustik marin (ki gen ladan konkonm), vèt koupe ak pistach.
Prepare sòs salad abiye soti nan yon melanj de ji sitwon ak sòs pwason, koupe lay ak sik. Apre ranpli sòs salad la, sèvi li imedyatman.
Salad ak vyann bèf bouyi ak konkonm marinated
Engredyan:
- konkonb sale - 95 g;
- kawòt - 135 g;
- dous pwav - 90 g;
- vyann bèf - 420 g;
- lay - 1 dan;
- sòs soya - 15 ml;
- siwo myèl - 5 ml;
- lwil oliv - 10 ml;
- yon ti ponyen koryandè vèt.
Preparasyon
Bouyi kaka vyann bèf la, ak apre refwadisman koupe li epi ajoute li nan bòl an sòs salad ansanm ak legim yo tranche. Fè yon abiye sòs salad senp, konbine ansanm soya ak bè ak siwo myèl. Add keratin lay nan abiye an ak melanje tout bagay ak engredyan yo nan sòs salad la. Add yon sòs salad nan vyann bèf ak sale konkonb vèt koryandè.
Salad ak vyann bèf bouyi ak konkonb
Engredyan:
- Fwomaj Swis - 35 g;
- bouyi vyann bèf - 210 g;
- choukrout - 60 g;
- Leti tèt leti;
- zonyon - 35 g;
- konkonb sale - 90 g;
- Mayonèz - 65 ml.
Preparasyon
Bouyi vyann bèf la nan tranch mens. Fwomaj ak vyann yo tou fin koupe. Koupe leti a epi koupe konkonb la sale. Mete deyò tout engredyan yo sou plat la prepare pa sektè yo, peze soti mayonèz nan sant lan.