Li se jeneralman aksepte ke kodenn se plis apwopriye pou fèstivite fèstivite, paske li pran yon bon bout tan yo prepare l ', epi li sanble ponpye. Sepandan, gen anpil opsyon pou meni an nòmal. Jodi a nou pral pale sou ki jan ak ki jan yo kwit yon kodenn nan dife pou chofe fou a. Chwazi resèt gou ou epi prepare asyèt bèl bagay.
Resèt la pou yon kodenn kwit nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kodenn kodenn - 4-5 kg;
- mandarin - 7 moso;
- sòs soya;
- epis santi bon (paprika, safran);
- fwomaj - 90 g;
- zonyon - 120 g.
Preparasyon
Nou klè mandarin yo ak peze soti ji a nan men yo. Nou konbine li ak fèy santi bon ak sòs soya - marinad la se pare.
Carcase zwazo a epi rense li dousman ak papye napkin yo retire tout ti gout dlo. Nou vide kodenn lan ak ji mandarin pikant epi mete l nan frèt la pou 10 èdtan. Chak 2-3 èdtan nou pran li soti, skoup moute yon marin an glas ak yon kiyè ak mwatir li. Se konsa, ke li pa cheche, nou vlope li ak fim manje.
Pran manch rad pou kwit. Nou voye l 'nan davans prepare semirings zonyon, chanjman kodenn lan, fèmen manch rad la, li mete l' sou yon fèy boulanjri nan dife pou chofe fou a. Ou dwe pase 2 èdtan. Lè sa a, koupe manch rad la, voye zwazo a ak bato nan fwomaj epi kontinye kwit pou yon lòt 30 minit. Yon kwout byen klere pral rapòte nan fen kwit manje.
Kouman kwit yon kodenn nan FOIL nan dife pou chofe fou a antyèman
Engredyan:
- tout kodenn - sou 5-6 kg;
- dlo - 5 l;
- mawon sik - 80 g;
- cheche chèch;
- paprika;
- sèl;
- adousi bè - 180 g.
Preparasyon
Nou kale kodenn ki soti nan cheve yo, si gen nenpòt ki plim, lave li epi voye li nan yon veso gwo, pou egzanp, yon marmite 10-lit.
Nou bouyi separeman dlo ansanm avèk salad, paprika, sèl ak sik mawon. Li nesesè ke kristal yo nan sik ak sèl yo fonn ak epis santi bon yo pataje parfen yo.
Ranpli zwazo a ak yon solisyon ki frèt. Koulye a, ou bezwen rete tann jiskaske kodenn lan se tranpe. Anjeneral li pran omwen 24 èdtan, men ou ka rezoud pou 5 èdtan.
Diminye solisyon an, ak douch kapa a ak napkin. Nou mete tete li nan fòm lan epi kouvri ak papye, pa bliye mare bor yo pou ke pa gen okenn fant. Nou mete nan fou a pou 2 èdtan. Koulye a, vini etap nan dezyèm nan boulanjri. Nou retire foil la, ak grès zwazo a ak bè. Nou kwit nan dife pou chofe fou a pou yon lòt èdtan.
Latiki ak pòm, kwit nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- moutad - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kodenn - 2300 g;
- sèl;
- lay dan - 5 pcs .;
- pòm - 3 moso;
- bè - 80 g;
- Paprika.
Preparasyon
Pòm yo lave, nou retire nwayo a nan men yo ak kraze yo, san yo pa retire kale a, nan kib yo. Kale kodenn kodenn yo fwote ak sèl, Paprika, moutad ak lay. Ann al kouche pandan 15 minit. Nou konbine nan yon fòm dife ki reziste pòm ak yon gou kodenn Piquant, vide ak bè fonn ak kwit nan fou a pou 1 èdtan.
Latiki kwit nan dife pou chofe fou ak pòmdetè
Engredyan:
- zonyon - 180 g;
- kodenn - 900 g;
- lwil oliv;
- Fresh Rosemary;
- balsamik vinèg - 2 ti kiyè.
- fre tim;
- yon melanj de piman sèk;
- kawòt - 180 g;
- sèl;
- pòmdetè - 600 g.
Preparasyon
Nou koupe legim yo kale: kawòt - tranch mens, zonyon - bag, pòmdetè - tranch. Nou mete zonyon ak kawòt nan yon veso refraktory, anba a nan ki se grès ak lwil oliv. Soti nan pi wo a distribye moso nan kodenn ak tranch pòmdetè. Vide tout vinèg la balzamik ak rès la nan lwil la, voye ak remèd fèy fre ak yon melanj de piman, sèl ak kwit nan fou a pou 1 èdtan.