Lame biskwit yo se yon pwodwi nourisan ki itilize militè yo nan jaden an kòm yon altènativ a pen. Anplis de sa, yo yo souvan itilize nan vwayaj lanmè, ekspedisyon, ogmantasyon. Sa yo pwodwi akòz mank de grès ak ze nan konpozisyon li yo ka estoke pou ane san yo pa chanje kalite gou li yo.
Jodi a nou pral di w ki jan fè biskwit sa yo ak pwòp men ou, nou pral ofri yon resèt klasik nan pwodwi a epi di ou sou posibilite pou fè asyèt lòt soti nan li.
Lame biskwit - preskripsyon
Engredyan:
- farin tamilèt - 4 tas;
- pirifye dlo - 250 ml;
- vaniy - 1 zongle;
- wòch sèl - 25 g.
Preparasyon
Tipikman, biskwit lame yo te fè soti nan farin ble 1 klas, men si sa nesesè, li ka ranplase ak yon pwodwi prim oswa yon melanj de farin ble ak RYE, menm jan tou ajoute farin avwàn oswa Bran. Anplis de sa nan farin, konpozisyon an nan biskwit lame gen ladan sèl ak dlo, ak vanilin, mwens souvan kimen, koryandè ak lòt epis santi bon yo te ajoute bay yon gou plis enteresan.
Farin frans lan anvan poudote pat la dwe pase ak melanje apre sa ak sèl ak vanilin. Kontinye preparasyon an nan biskwit, vide dlo epi byen melanje mas la, akonplisman pa teksti kolan ak inifòmite. Koulye a, woule farin lan yo ka resevwa yon epesè kouch ki rive jiska senk milimèt, koupe l 'nan rektang oswa kare, ki an vire yo ponkur alantou perimèt la nan match la.
Pou kwit lame biskwit gaye billets yo sou yon fèy boulanjri epi voye yo nan chofe a 185
Ki sa ki pou prepare yo nan biskwit lame?
Lame biskwit ka itilize kòm yon baz pou sandwich pou te oswa kafe, konplete yo ak fwomaj fonn , pâté, konfiti, lèt kondanse oswa lòt aditif. Men, pou moun ki pa ka gen tankou yon délikatès, li posib fè soti nan li pen, ki nan kwit manje yo toujou nan demann oswa itilize li kòm yon eleman nan lòt asyèt. Pou egzanp, si ou ranplase biskwit ak biskwit nan resèt la pou fè sosis chokola, Lè sa a, trete a pral mwens kalorik. Epitou, lame biskwit yo pral baz la pafè pou yon gato san yo pa boulanjri. Men, nan ka sa a, yo bay dansite a twòp nan pwodwi a, li dwe tranpe nan adisyon nan lèt ak sèlman Lè sa a, itilize tranpe ak krèm ou pi renmen oswa tou senpleman kondanse lèt.