Anplis de sa, ki pistach griye ka vin baz pou lwil oliv oswa youn nan eleman yo nan asyèt pi renmen ou, ou ka manje l 'tèt ou, vide ak sèl ak epis santi bon, oswa kwit nan karamèl . Pou tout moun ki enterese nan ki jan yo fri pistach nan dife pou chofe fou a, nou prezante ansèyman senp sa a.
Ki jan yo fri pistach nan dife pou chofe fou a?
Fason yo kwit pistach kale koupe soti nan fim nan se konplètman diferan: se premye a pi bon itilize pou lwil oliv pou kwit manje ak lòt asyèt, ak dezyèm lan se pi souvan manje jis tankou sa.
Kontrèman ak yon plak konvansyonèl, chalè a nan dife pou chofe fou a distribye pi plis respire epi li mande pou minimòm patisipasyon nan men ou.
Si ou deside diminye tan an netwaye, Lè sa a, anvan ou kòrèkteman fri pistach nan dife pou chofe fou a, kouvri plato a boulanjri ak parchemin, sinon ou ka imedyatman vide nwa yo ak distribye yo nan yon sèl kouch. Pifò respire, nwa yo fri nan yon nivo mwayèn nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati relativman ba nan 180 degre. Si ou pa konnen ki kantite tan pistach boukannen nan dife pou chofe fou a, Lè sa a, sispann pou 15-20 minit, tan sa a ka varye depann sou gwosè a nan nwa a ak varyete li yo. Pa bliye ke menm malgre distribisyon an inifòm nan chalè nan dife pou chofe fou a, nwa yo ap toujou gen yo dwe ajite de tan zan tan.
Apre retire nan dife pou chofe fou a, nwa yo pral ekstrèmman cho, se konsa ak swen espesyal mete yo nan yon kote ki an sekirite pou refwadisman, ak Lè sa a, oswa imedyatman mete nan jwe nan resèt pi renmen ou.
Ki jan yo fri pistach nan yon koki nan dife pou chofe fou a?
Anvan, pistach pistach yo dwe nesesèman rense, menm jan li kolekte yon anpil nan pousyè tè sou tèt li. Apre lave, nwa yo se cheche ak respire distribye epi gaye nan yon sèl kouch sou chodyè a chwazi. Natirèlman, si gen tankou yon koki dans, pistach torréfaction nan dife pou chofe fou a pral pran plis tan, sou 20-25 minit. Rale nwa se tou obligatwa. Apre kwit manje, pistach yo konplètman refwadi pandan lannwit lan (anba koki a, nwayo yo fre pi lontan), epi sèlman lè sa a kontinye nan pwòp. Apre sa, nwa yo ap netwaye soti nan koki a ak fim nan, ak Lè sa a, eseye: nwa a byen griye se krèm ki gen koulè pal epi yo pa anmè kou fièl.