Si, apre yo fin rekòlte pou itilize nan lavni, ou toujou gen kèk dyondyon forè fre, Lè sa a, ki pi popilè, rapid ak abòdab fason pou kwit manje yo pral torréfaction yo ak pòmdetè. Gen kèk nan resèt yo nou pral gade nan egzanp lan nan idyo bouyi-fri ak pòmdetè.
Podisynoviki ak pòmdetè fri - resèt
Menm plis gou ak asyèt sasyete ka reyalize pa tranch fri nan pòmdetè pa sèlman sou lwil oliv legim, men sou melanj li yo ak Bits nan bekonn.
Engredyan:
- lwil oliv - 35 ml;
- pòmdetè - 1.9 kg;
- bòl - 480 g;
- bekonn - 55 g;
- vinèg - 35 ml;
- lay - 2 dan;
- èstragon - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Anvan ou kwit manje bouyi pòmdetè yo fri ak pòmdetè, dyondyon yo tèt yo dwe netwaye nan nenpòt ki enpurte ak yon twal mouye, koupe soti vèmin ak koupe chapo yo ansanm ak pye yo nan ti moso.
Peel tubèrkul yo pòmdetè nan tranch. Mete dyondyon yo nan yon sèl chodyè ak yon mwatye nan lwil la chofe ak moso nan bekonn, ak pòmdetè yo nan lòt la. Fry dyondyon yo ak tranch nan pòmdetè pou apeprè 20 minit, Lè sa a, melanje, sezon, konplete ak vinèg, remèd fèy ak dan lay kraze. Bay plat la prepare kanpe sou dife a pou yon koup la minit, ak Lè sa a, imedyatman sèvi.
Pòmdetè fri ak dyondyon fre, boletus
Varye gou a nan plat la prepare, lè l sèvi avèk menm engredyan debaz yo nan baz la, pèmèt santi bon remèd fèy fre. Tan sa a, ap duet nan pòmdetè ak buffaloes yo pral complétée ak fèy tim.
Engredyan:
- pòmdetè - 840 g;
- lwil oliv legim - 45 ml;
- zonyon - 95 g;
- dyondyon - 320 g;
- lay - 2 dan;
- tim - 3 brendiy;
- ti ponyen nan pèsi vèt.
Preparasyon
Anvan ou kwit dyondyon boletus fri ak pòmdetè, anpil prefere chode tèt yo dyondyon nan yon ti kras dlo sale. Nou rekòmande fè sa a Trick ak dyondyon fin vye granmoun, jenn ti ak kò fwi ka senpleman netwaye soti nan deyò a, epi ou ka kòmanse pou kwit manje.
Koupe pòmdetè yo nan ti sèk ak mawon sou lwil oliv legim t'ap chofe, ki mennen nan yon preparasyon konplè. Kite pòmdetè yo anba kouvèti a, ak atrab dyondyon yo. Kwit fwomaj bòlèt nan yon chodyè fri apa, ajoute zonyon dyondyon zonyon bag ak lay koupe. Nan mitan an nan kwit manje, kwit yo boletus yo te sèvi ak tim, sale, ak Lè sa a, mawon.
Nou konbine dyondyon yo prepare ak pòmdetè ak sèvi yo, li te gen vide ak fèy pèsi.
Fried boletus ak pòmdetè ak zonyon
Si pòmdetè yo klasik fri deja te gen tan ranpli kwen an, Lè sa a, prepare l 'ak yon sòs senp ki baze sou krèm tounen. Sa a plat prepare nan de etap: premye engredyan yo fri, ak Lè sa a, vide ak sòs ak kwit jiskaske lèt yo lèt. Kòm yon rezilta, ou jwenn pa konpòte, men kroustiyan ak fri pòmdetè nan konpayi an tounen krèm.
Engredyan:
- bè - 45 g;
- pòmdetè - 780 g;
- bòlèt - 210 g;
- lay - 2 dan;
- zonyon - 95 g;
- poul bouyon - 230 ml;
- Dijon moutad - 35 g;
- Provencal remèd fèy - ¾ ti kiyè;
- tounen krèm - 135 g.
Preparasyon
Tranch pòmdetè, ou ka dirèkteman nan po a, fri nan bè pou apeprè mwatye yon èdtan, jouk mou. Pye tranch pòmdetè yo, mete bag zonyon yo ak tranch dyondyon yo, kontinye kwit manje pou yon lòt 15 minit. Koulye a, pòmdetè yo fri ka gou ak sòs, ranpli li ak yon melanj de bouyon ak tounen krèm, séchage ak remèd fèy ak moutad. Lè sòs bouyi yo, plat la se pare.
Podisynoviki, fri ak pòmdetè ka fè nan yon milti-magazen, repete tout etap ki dekri pi wo a nan mòd nan "Baking".