Champignons se yon pwodwi pi renmen anpil. Sa yo dyondyon yo kapab amelyore gou a nan nenpòt plat, se pou li pòmdetè, soup oswa menm pasta . Ki jan fè sòs djondjon soti nan faktori, li anba a.
Resèt pou sòs djondjon krèm soti nan mélanj
Engredyan:
- Champignons fre - 150 g;
- zonyon - 90 g;
- krèm 10% - 200 ml;
- natirèl bè - 50 g;
- Nutmeg grat - zongle;
- lay - 1 lay;
- fwomaj nan kalite solid grat - 30 g;
- sèl;
- Freshly prese ji sitwon - 20 ml;
- pwav.
Preparasyon
Sou chodyè a fri chofe fonn yon moso nan bè. Nan entre-temps la, chire yon zonyon ti kras. Lè yo lwil oliv la fonn, mete nan li yon reyon, sèl, pwav ak kòlè nan yon eta klè. Dyondyon yo lave ak seche yo koupe an plak. Si ou vle jwenn yon sòs plis omojèn, Lè sa a, dyondyon yo ka koupe ak melenko. Fry dyondyon yo ak zonyon jiskaske rouj. Lè sa a, nou vide nan krèm a, ajoute sèl ak pwav gou. Epitou mete kraze lay ak griye noutmèg. Sa ki nan chodyè a fri yo melanje, nou kanpe sou recho a pou apeprè 15 minit, se konsa ke sòs la djondjon krèm soti nan dyondyon yo epès yon ti kras. Lè sa a, ajoute fwomaj griye, byen vit brase, vide nan ji sitwon ak fèmen dife a.
Sòs ak faktori ak krèm tounen
Engredyan:
- Champignons - 200 g;
- zonyon - 90 g;
- farin frans - 20 g;
- krèm tounen 15% - 110 ml;
- sèl - yon zongle;
- lwil oliv rafine rafine - 40 ml.
Preparasyon
Champignons ak anpil atansyon lave ak siye. Kale zonyon trase pa bag mwatye. Chofe lwil legim nan yon chodyè fri. Nou mete zonyon an nan li ak fri li nan yon eta transparan. Chanpiyon koupe nan tranch epi ajoute nan chodyè a fri. Le pli vit ke yo ront, nou souke farin soti nan pi wo a epi melanje byen. Add tounen krèm, ajoute sèl, melanje ak bouyon pou apeprè yon minit. Si mas la ki kapab lakòz a twò epè, vide yon ti dlo. Lè sa a, dyondyon nan krèm tounen yo transfere nan yon blenndè ak bat jiskaske omojèn. Sòs la ki kapab lakòz nan faktori se pafè pou pasta, pòmdetè bouyi e menm Buckwheat.
Sòs ak bekonn ak mushin
Engredyan:
- Champignons - 400 g;
- bekonn - 100 g;
- farin frans - ½ ti kuiyè. kiyè;
- krèm 15% - 100 ml;
- sèl;
- Freshly prese ji sitwon - 20 ml;
- pwav.
Preparasyon
Dyondyon yo lave yo koupe an plak. Koupe bekon an epi mete l nan chodyè a. Fry jiskaske sòs salad a chofe sou chalè segondè. Apre sa, nou pran soti fann yo, mete dyondyon yo nan chodyè a fri menm ak fri minit yo. Nou mete nan kèk nan dyondyon yo, mete rès la nan blenndè a, vide nan krèm nan, ji sitwon, mete farin frans lan ak bat li tout. Se mas la ki kapab lakòz tounen nan chodyè a ankò. Avèk konstan konstan, bouyi li jouk epè. Lè sa a, ajoute dyondyon yo difere, cracklings ak sèvi ak plat bò pi renmen ou.