Pou prepare trè byen konpoze asyèt kwit nan eleman separe se yon okipasyon konplètman kreyatif, an reyalite, yon reyèl atizay gastronomik. Sa a pakèt sanble trè enpresyonan, ki plis amelyore atire li yo.
Gen anpil resèt enteresan pou preparasyon an ak konstriksyon nan desen boulanjri konplèks, ki gen ladan pi. Pou egzanp, tat "krizantèm la" ak vyann se yon plat remoute kouraj, parfe apwopriye pou yon tab fèstivite.
Di ou ki jan kwit yon tat vyann "Krizantèm."
Sa a gato te fè soti nan yon ledven san ledven farin ak yon vyann ranpli nan yon fason espesyal, akòz ki, nan aparans, li, nan kèk fason, sanble ak yon gwo flè krizantèm.
Resèt pou tat krizantèm ak vyann mens fars
Engredyan:
- farin ble antye, photo oswa eple - 500 g;
- lèt nan mwayen grès kontni - 250 ml;
- Poul ze - 2 pcs .;
- ledven sèk - 1 pake;
- sèl - 1 zongle;
- sik - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim - apeprè 50 ml.
Pou ranpli a:
- mens vyann gwo (ka melanje) - apeprè 500 g;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 1 lay;
- natirèl bè - apeprè 30 g;
- sèl kwit ak epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Nou melanje nan yon ledven tas ak yon ti kras chofe lèt, sik ak 2 gwo kiyè nan farin frans. Mete veso a ak opak la nan yon kote ki cho pou 20 minit.
Nan yon bòl, melanje ze yo ak lwil legim ak sèl. Add ledven ki te vini nan lèt la nan melanj nan ze. Sèvi farin lan yon ti kras, mase farin lan. Brase byen, men se pa pou lontan, woule nan yon com, kouvri nan yon bòl ak yon moso twal pwòp. Mete farin lan nan yon kote ki cho pou 40-60 minit, kite l 'vini. Ann simulation epi kite monte nan pat, Lè sa a, ankò mete l 'nan chalè, ak apre 20 minit li se pare pou itilize.
Pou kwit manje fars
Moulen zonyon an ak lay nan nenpòt fason pratik (moulen vyann, blenndè) ak melanje ak vyann mens, sezon ak sèl ak epis santi bon tè. Nan ranpli a se bon tou ajoute yon ti fwomaj griye, kidonk li pral anpil savoureuse.
Leve farin nan pat epi divize an 2 pati, youn nan ki nou kite nan yon bòl ak lòt la ap travay.
Nou fè "petal" - pati nan "krizantèm"
Woule soti yon moso nan farin nan yon gato 3-4 mm epè. Sèvi ak yon mwazi pwensonaj oswa yon vè wonn, fè ti sèk. Pou chak farin substra soti nan farin lan, mete yon ti pòsyon nan ranpli a epi pliye li nan mwatye. Nou konekte pwent yo nan semicircle la ak tache, tankou pelmeni. Nan menm fason an, nou fè fòm ak fwomaj vyann ki soti nan dezyèm pati a nan farin lan.
Nou ap bati yon tat vyann "krizantèm"
Nou bezwen yon fòm wonn refraktèr ak bor nan wotè mwayen. Fòm lan ta dwe lwil oliv, e menm pi bon, premye kwit ak papye epi kouvri l ', Lè sa a, tat la (oswa pòsyon endividyèl nan tat la pral fasil ekstrè). Nou mete blanch-petal yo nan fòm, espiral kòmanse soti nan sèk la ekstèn, piti piti ranpli fòm nan tout (gade foto).
Ann kite gato a pou demi èdtan.
Kwit gato
Anvan kwit ak yon bwòs, enjekte sifas la ak yon melanj de jòn ze ak yon ti kantite lèt. Mete gato a nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 50-60 minit (tanperati a pi gwo se sou 200 degre Sèlsiyis). Èske w te vire sou dife a nan dife pou chofe fou a, imedyatman tat pa retire, kite l rive nan pare a nan fou a refwadisman ak yon pòt yon ti kras louvri yon ti kras pou yon lòt 20 minit.Ou ka bwose bè a fonn ak yon bwòs lè l sèvi avèk yon bwòs, sepandan, sa a se pa nesesè. Anvan k ap sèvi, nou ka fre gato a yon ti kras - fre patisri cho yo pa itil pou dijesyon.
Tat vyann "Krizantèm" se fasil segmenté nan pòsyon, nou sèvi l 'ak bouyon vyann oswa djondjon.