Vide chou se yon pwodwi trè itil. Li se yon sous ekselan nan vitamin C. Li ka manje tou senpleman pa soupoudre ak lwil santi bon santi bon. Epi li ka enkli nan lòt asyèt. Nan atik sa a, nou pral pale sou ki jan fè soup soti nan choukrout.
Soup ak choukrout ak poul - resèt
Engredyan:
- pòmdetè - 300 g;
- kawòt - 110 g;
- zonyon - 80 g;
- choukrout - 370 g;
- lay - 2 dan;
- tomat keratin - 50 g;
- Kayèn pwav - 1 zongle;
- Paprika dous - 1 ti kiyè;
- poul bouyon - 3 l;
- pèsdetè vèt;
- sèl;
- pwav;
- tounen krèm pou ranpli.
Pou bouyon:
- poul (zèl, janm, kwis) - 600 g;
- zonyon - 140 g;
- zonyon - 150 g;
- fèy nan Laurel;
- nwa pwa pwav - 6 pcs .;
- koryandè - 6 pcs .;
- sèl.
Preparasyon
Pou kòmanse, kite la prepare bouyon an. Poul (ou ka pran zèl, shins, an jeneral, nenpòt pati), vide dlo ak sou yon dife fò pote nan yon bouyi. Lè sa a, diminye dife a, retire bave a, ajoute kawòt antye, zonyon, epis santi bon ak sèl. Nou kwit jiskaske poul la pare. Lè li konplètman kwit, vyann lan ta dwe fasil ale lwen zo yo.
Kvasshenuyu chou nou mete nan yon egoutwar ak rense l avèk dlo frèt. Pòmdetè ak kawòt yo netwaye ak chire pay. Melenko fwote lay la. Lè poul la kwit, nou ekstrè li, epi se bouyon an filtre. Nou retire vyann lan nan zo yo epi koupe yo an moso. Nan yon chodyè fri, chofe lwil la legim, ajoute zonyon koupe, kawòt, mwatye lay koupe epi pase pou apeprè 5 minit. Nan bouyon nou kouche chou, sou dife fò pote nan yon bouyi. Jete pòmdetè yo, ak apre 10 minit ajoute vyann poul la koupe, tomat keratin (olye pou yo li ou ka pran fre tomat, sòs tomat oswa nenpòt sòs tomat), kayèn pwav, paprika, mwatye yon pèsi ak lay ki rete a. Apre bouyi, kwit manje pou apeprè 10 minit. Lè sa a, fèmen dife a, bay soup nan choukrout ak poul pou yon lòt ka nan yon èdtan, ak Lè sa a, sèvi l 'ak krèm tounen, pritrasiv rete vejetasyon.
Soup ak choukrout ak pwa
Engredyan:
- choukrout - 450 g;
- bouyon - 2 lit;
- pòmdetè - 250 g;
- mawon pwa nan bwat - 400 g;
- zonyon - 120 g;
- zonyon - 130 g;
- lay - 2 dan;
- Paprika - 4-5 g;
- lwil oliv legim;
- sèl.
Preparasyon
Nan bouyon an nou pi ba pòmdetè, koupe an ti moso, ak kwit jiskaske pare. Lè sa a, ajoute pwa yo. Zonyon ak kawòt yo kraze, tankou plis tankou li, ak bouyon nan yon chodyè fri. Add lay la koupe, Paprika, fèy santi bon ak pran yon lòt senk minit 5. Voye boukannen an nan yon marmite, ajoute choukou, epi, si sa nesesè, sèl. Nou ensiste sou soup pou 10 minit, ak Lè sa a, nou vide sou plak.
Soup ak choukrout, diri ak pòmdetè
Engredyan:
- choukrout - 550 g;
- vyann kochon - 400 g;
- zonyon - 110 g;
- pòmdetè - 300 g;
- kawòt - 150 g;
- diri - 60 g;
- bekonn - 60 g;
- pwav nwa - 8 pcs .;
- Bay fèy;
- sèl;
- vèt.
Preparasyon
Vyann kochon koupe an moso, mete nan yon marmite,