Soup ak boulèt se yon plat ideyal cho ke tout moun ap jwi epi yo pral bon gou menm jou kap vini an. Li sanble ke yo dwe èkstrèmeman santi bon, klere ak itil.
Soup ak boulèt poul
Engredyan:
- poul filange - 500 g;
- anpoul - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 0,5 pcs .;
- lwil oliv legim;
- ze - 1 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se anpoul la netwaye, koupe nan kib ti ak mawon sou lwil oliv legim jouk mwatye pare. Lè sa a, ajoute yon ti kras nan vyann lan poul, kondwi ze a epi jete pèsi an koupe. Nou sezon mas la ak epis santi bon, melanje li byen ak men nou, epi fè boulèt. Dous pwav trete, kib graje, ak kawòt fwote sou yon rap. Zonyon ki rete yo, gaye legim yo prepare, melanje epi pase pou 5 minit. Nan marmite a pote dlo a nan yon bouyi, dousman bese boulèt yo poul epi kwit sou chalè ki ba. Apre 10 minit jete pòmdetè yo kale ak rach, ajoute sèl ak bouyi pou yon lòt 10 minit. Apre sa, nou kouche soti legim yo fri, kouvri ak yon kouvèti ak fèb plat la jiskaske pare. Apre sa, vide soup sou asyèt ak sèvi ak kruste krèm tounen ak remèd fèy fre.
Soup ak resèt boulèt
Engredyan:
- pòmdetè - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- tomat - 1 pc .;
- dlo - 6 atik;
- epis santi bon;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- diri - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim.
Pou boulèt:
- mens vyann bèf - 150 g;
- mens vyann kochon - 150 g;
- lay - 2 dan;
- ze - 1 moso;
- anpoul - 1 moso;
- epis santi bon .
Preparasyon
Legim yo byen lave ak trete. Avèk tomat, kale epi koupe vyann lan ak plak mens. Pòmdetè, kawòt ak piman Bulgarian yo graje nan kib piti. Anpoul ak lay pase nan yon moulen vyann. Koulye a, melanje nan yon bòl vyann bèf ak vyann kochon, ajoute epis santi bon, ze ak zonyon ak lay. Soti nan mas la resevwa nou mwazi boulèt yo ak men mouye. Plizyè moso yo mete nan yon chodyè fri ak bè ak fri yo pou plizyè minit. Lè sa a, ajoute tomat, pòmdetè, piman ak kawòt. Tout ak anpil atansyon melanje epi pase pou 5 minit, brase ak yon pèl. Apre sa, jete koupe tise byen lay epi transfere bouk la fini nan yon chodyè ak dlo. Sezon ak epis santi bon gou, pote nan yon bouyi ak anpil atansyon jete boulèt. Dife redwi, kouvri ak yon kouvèti ak kwit soup pou 30 minit. Apre yon demi èdtan, ajoute diri a lave, mete fèy la Lorele ak kwit plat la jiskaske konplètman pare.
Souf fwomaj ak boulèt
Engredyan:
- kawòt - 1 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- anpoul - 1 moso;
- trete fwomaj - 200 g;
- dlo - 2 l;
- epis santi bon;
- lorye fèy;
- fre vèt.
Pou boulèt:
- vyann - 300 g;
- anpoul - 1 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Vyann trete epi yo pase nan yon moulen vyann ansanm ak zonyon kale ak lay. Lè sa a, ajoute epis santi bon yo, melanje ak skultur soti nan boulèt la filange. Pòmdetè, kawòt yo ak zonyon yo se netwaye, ak fwomaj trete lage nan
Fry yo sou lwil oliv legim jouk lò mawon, ak Lè sa a, mete boulèt yo, epi pou manje pou yon lòt 5 minit. Apre sa, dousman nou chanje tout sa ki nan chodyè a nan yon marmite, vide dlo cho, ajoute fwomaj fwomaj trete, koupe an kib, epi jete fèy la bay. Sezon plat la ak epis santi bon gou, ak anpil atansyon melanje tout bagay ak bouyi pou 15 minit ak yon bouyi fèb, ki kouvri li ak yon kouvèti. Bay fèy la imedyatman pran deyò epi yo jete lwen, se konsa ke li pa ajoute twòp lapenn nan soup an antye.