Shurpa soti nan mouton se yon klasik nan cuisine Oriental, ki se prepare dapre diferan resèt ki soti nan chak nan pèp yo. De tout fason, karakteristik sa yo komen nan shurpa, yo te jwenn tout kote se ke li se wo nan grès ak vyann. Epitou, nan soup la se souvan te ajoute ak fwi, sitou seche kwen ak prin. Yon pare-fè shurpa rich pyese pa yon abondans nan vejetasyon, ki mete aksan sou gou a deja pikant nan plat la.
Recipe pou kouto ti mouton nan kay la
Anplis de sa nan valè nitrisyonèl li yo, shurpa se pi popilè pou klète li yo: moso nan vyann k ap flote nan yon bouyon klè yo pyese pa tach klere nan kawòt, dous piman, tomat ak fèy - yon plat ekselan pou nenpòt sezon.
Engredyan:
- ti mouton sou zo a - 740 g;
- tomat - 210 g;
- zonyon - 115 g;
- pòmdetè - 330 g;
- kawòt - 90 g;
- ti ponyen koryandè vèt;
- tè kiyè - 1 ti kiyè;
- Bulgarian pwav - 230 g.
Preparasyon
Ti mouton prepare, koupe grès depase ak rense vyann lan. Apre, mete moso nan mouton nan yon marmite, vide dlo ak kwit pou yon sèl ak yon demi èdtan ansanm ak yon ti zonyon ak grinded zira. Le pli vit ke bouyon an se pare, retire anpoul la, ak nan bouyon an tèt li, premye jete pòmdetè yo, lè sa a, apre repete bouyi, dous pwav, ki te swiv pa kawòt ak tomat. Kwit plat la pou yon lòt 20 minit apre re-bouyi, ak Lè sa a, sèvi ak yon abondans nan koryandè fre.
Li se tou pratik fè yon shurpa mouton nan yon multivark, gras a aparèy la bouyon an ka bouyi pou yon tan pi long pou maksimòm konsantrasyon nan gou vyann. Kwit mouton a pou yon sèl ak yon demi èdtan nan mòd nan "Quenching", apre yo fin ki imedyatman mete tout engredyan yo nan bòl la epi kite li pou yon lòt mwatye yon èdtan.
Shurpa soti nan mouton nan yon chodyè nan poto a
San dout, pi aromat la se jwenn egzakteman soup la ke ou kwit manje nan poto a. Nan vèsyon sa a nou pral eseye konbine Variant nan natif natal nan plat la ak vèsyon an ete nan shurpa a, ki se ke yo te prepare ak yon abondans nan legim yo.
Engredyan:
- grès fumeur - 75 g;
- kawòt - 320 g;
- tomat - 570 g;
- pòmdetè - 730 g;
- zonyon - 830 g;
- ti mouton - 1,1 kg;
- barberi, zira, tè koryandè - 1 ti kiyè;
- dous pwav - 420 g;
- vinèg - 430 ml;
- dlo 430 ml.
Preparasyon
Anvan ou fè yon shurpa mouton, fonn grès la nan chodyè a epi sèvi ak li nan fri mwatye yon zonyon gwo koupe ak pwav dous ak kawòt. Lè legim yo jis kòmanse chanje koulè an lò, mete ti mouton nan yo epi kite moso yo arete. Sezon tout bagay ak barberi, zira ak koryandè, ajoute yon zongle sèl ak vide dlo. Prepare yon shurpa soti nan mouton ap mande pou pasyans nan men ou - pwosesis la tout antye pral pran omwen de èdtan nan kwit manje anba kouvèti a. Pandan ke se soup la mouye, pran ak koupe zonyon ki rete yo ak chalimo mens epi marinad li nan vinèg ak dlo, sèl ak sik.
Sèvi cho shurpa ak zonyon marinated ak anpil vèt pou gou.
Ki jan yo prepare yon ti mouton ki sòti nan yon mouton nan kay la?
Engredyan:
- chickpea - 115 g;
- zonyon - 240 g;
- tomat - 510 g;
- kawòt - 380 g;
- dous pwav - 370 g;
- blan chou - 95 g;
- pòmdetè - 640 g;
- lay - 3 dan;
- ti mouton - 1,3 kg.
Preparasyon
Pre-tranpe chich yo ak kwit li jouk mwatye kwit. Fry vyann lan ak bag zonyon jiskaske li sezi, lè sa a ajoute dan yo lay kraze, tranche kawòt nan li epi vide l 'tout lòt peyi sou ak dlo bouyi. Add chich ak ajoute chou. Apre yon èdtan, mete tomat, piman dous ak tranch pòmdetè gwo nan plat la. Kite tout bagay sa yo bouyi jiskaske pòmdetè yo mou, ak Lè sa a, kite li mòde san dife pou yon lòt 15 minit anvan ou sèvi.