Nwa yo li te ye nan non anpil - pwa fwomaj ak mouton, pwa shish. Istorikman ak jewografik, li te tounen soti ke chich yo te itilize, sitou nan cuisine nan lès, men sèjousi benefis ki genyen nan sa a kalite pwa atire atansyon a nan espesyalis yo gastronomik nan anpil peyi nan mond lan. Li se itilize nan soup epè, soup, li fè paten ak kole ak menm, kèk kalite tofou fwomaj.
Chickpea la
Konpozisyon sa a pwa gen ladan yon pakèt sibstans ki sou itil nan kò a. Se sèlman youn nan mineral yo ak vitamin nan chickpea a se sou 75 non yo. Idrat kabòn, ki genyen nan chich, kont pou 60% nan mas li yo. Diferans yo se ke yo yo fasil asimile, byen vit trete pa kò a, pa ranvwaye "pou pita" nan fòm lan nan depo grès, men an menm tan an pèmèt ou santi w plen. Kontni an pwoteyin nan chickpeas se yon ti kras pi ba pase nan lòt legum (20-26%), men sa yo se pwoteyin espesyal, ki yo pa prezan nan nenpòt reprezantan nan klas sa a nan plant yo. Yo menm tou yo fasil dijere. Epitou, Chickpeas gen pousantaj ki pi wo nan asid amine nan mitan legum.
Kouman itil se chickpea a pou fanm?
Premye a tout, li vo di ke chickpea se itil pou fanm ansent ak fanm bay tete, kòm kontni an fè segondè nan pwodui sa a anpeche aparans nan anemi.
Chickpeas yo rekòmande ak yon rejim alimantè vejetaryen ak pandan jèn - li, gras a konpozisyon li yo, ka prèske nèt ranplase vyann. Ki baze sou chich nan kay la, ou ka menm prepare yon remèd dedomajman ki ede pa sèlman debarase m de pwa depase, men tou afekte kondisyon an po parfe, depi li gen tout eleman ki nesesè yo kenbe elastisite li yo. Pou sa, chickpea se vide ak dlo pou 10-12 èdtan, ak Lè sa a, pase nan yon moulen vyann. Yo ta dwe mas la ki kapab lakòz yo boule nan ti pòsyon pandan tout jounen an.
Anplis itilite li yo, chich yo tou trè bon gou. Li te gen yon ti tay paresseux nutty, ki se byen manifeste nan konbinezon ak vyann. Jèn pwa chich yo ka manje menm anvan tout koreksyon, men apre ke li pa rekòmande yo bwè dlo, depi konbinezon sa a mennen nan ogmante pwodiksyon gaz.