Vyann poul gen yon gou inivèsèl, ak Se poutèt sa gen anpil resèt pou preparasyon li yo ke li se pafwa pi fasil jwenn konfonn pase yo chwazi yon bagay apwopriye. Nou pral pataje avèk ou resèt la nan klasik - poul la nan fon-fri, ki se preliminè tranpe l 'nan yon keratin epè, men se sèlman apre li fin fri jouk aparans nan yon kwout kroustiyan ak an lò. Twa opsyon pou fè janm poul nan frape yo dekri anba a.
Poul janm nan chodyè fri bat
Engredyan:
- farin frans - 115 g;
- lanmidon - 115 g;
- tè paprika - 1 ti kiyè;
- Kayèn pwav - 1/2 ti kiyè;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- dlo glas - 465 ml;
- lwil oliv legim - pou fri;
- janm poul - 1,8 kg.
Preparasyon
Anvan ou fè yon claret pou pye poul epi kòmanse fri yon zwazo, janm poul kapab mariné nan nenpòt fason pratik, oswa ou ka tou senpleman gri po a ak frèch tè pwav ak sèl lanmè. Apre w ap prepare zwazo a, atrab kneading nan bat. Konbine farin lan ak lanmidon an ak poud boulanjri, ajoute epis santi bon ak fèy santi bon, ak Lè sa a vide tout dlo a glas ak bat bat la, fè si ke pa gen okenn boul ki rete. Tranpe poul la nan frape a ak fri moso yo nan lwil la legim chofe nan yon chodyè fri.
Poul janm nan fwomaj fatra - resèt
Engredyan:
- farin - 65 g;
- ze - 1 moso;
- lèt - 115 ml;
- griye fwomaj - 55 g;
- poul poul - 650 g.
Preparasyon
Mete lwil oliv la nan chodyè a chalè, pye poul epi mete yo sou kote pandan y ap melanje bat, lèt la pral pran yon minit. Fwe ze a ak lèt ak yon zongle jenere nan sèl, Lè sa a, ajoute fwomaj griye lèt la epi voye farin lan nan Van a. Tranpe moso yo poul cheche nan boulèt pare yo fè, pèmèt depase nan drenaj, ak Lè sa a, bese zwazo a nan lwil la prechofe ak kwit jiskaske browned.
Poul janm nan bat nan dife pou chofe fou a
Cham lan nan janm poul nan frape se nan yon kwout bon gou bwòs ki te fòme sou sifas la apre gwo twou san fon-fri. Yon efè menm jan an ka reyalize nan dife pou chofe fou a, byenke pou objektif sa a yon melanj plis tankou yon chodyè pen se itil.
Engredyan:
- ti biskwit - 1 atik;
- griye fwomaj - 35 g;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 25 g;
- lèt - 20 ml;
- cheche lay - zongle;
- poul poul - 450 g.
Preparasyon
Fwe lèt la ak ze a ak farin, sèl bat la, ajoute lay la sèk ak tranpe nan li poul la cheche. Woule moso yo poul nan yon melanj de ti biskwit bwouye ak fwomaj griye, ak Lè sa a, gaye zwazo a sou yon fèy boulanjri, li mete l 'nan yon fou prechofe pou 200 minit pou 20 minit.