Ze nouy endijèn yo pa nesesè nan moman sa a. Fanatik nan pwodiktè fre fèt lakay yo te bay yon chwa lajè nan pasta fre nan nenpòt ki gwosè ak fòm, ankò rès la ka achte fin vye granmoun brikèt cheche nan nouy nan yon pri abòdab nan nenpòt magazen. Sa yo resèt, olye, yo vize pou amater gastronomik ki vle swa tès konpetans pwòp yo nan travay ak tès la, oswa kreye konbinezon gou inik ki poko sou mache a.
Ze nouy - resèt
Ann kòmanse ak resèt la klasik, ki gen sèlman farin nan varyete solid ak ze. Nouy ki soti nan tankou yon farin vire soti nan dwe byen dans epi kenbe fòm nan byen, pa bouyi, men kòm yon plis li gen yon bèl jòn Tinge akòz abondans la nan jòn.
Engredyan:
- farin - 255 g;
- ze - 2 moso;
- ze eu - 4 pcs.
Preparasyon
Si ou pa sèten sou bon jan kalite a nan farin frans, li se toujou pi bon siftit li davans, ak Lè sa a, melanje li ak yon zongle bon nan sèl. Ou ka vole dirèkteman sou sifas travay la, sou li yon farin rèd pral pi plis pratik yo melanje. Melanje eu yo ak ze antye ak vide nan twou a te deja fè nan sant la nan ti mòn lan farin frans. Kolekte farin lan nan bor yo, kòmanse melanje engredyan yo, fòme yon farin. Li pa pral fasil a bat li pou yon tan long, men li nesesè ranfòse filaman yo gluten. Kontinye melanje pou 5-10 minit, Lè sa a, kite farin lan nan frèt la pou mwatye yon èdtan.
Pou woule li se pratik yo gen yon machin pou pasta, men ou ka fè ak yon pè nan men fò ak yon peny woule. Dous woule farin lan, woule l 'nan yon woulo liv ak koupe nan nouy.
Konbyen yo kwit manje nouy ze depann sou epesè li yo, riban mens yo ta dwe kwit pa plis pase yon minit mwatye nan dlo sale bouyi oswa bouyon .
Kay nouy ze - resèt
Pasta a tente sanble plis vivan sou plak la ak se orijinal la, ak je a kaptur. Kòm yon lank, nou rekòmande pou itilize ji legim natirèl, nan ka nou an - ji epina.
Engredyan:
- farin - 255 g;
- eu ze - 2 moso;
- lwil oliv - 45 ml;
- epina ji - 115 ml.
Preparasyon
Nan yon ti mòn nan farfade tamil, fè yon twou ak vide lwil oliv nan li ak ji epina. Add lwil oliv la pwochen epi piti piti kòmanse melanje, davwa farin lan soti nan bor yo. Travay farin lan ak yon processeur manje oswa manyèlman pou omwen 10 minit, apre sa, kite rès nan fredi a, anbalaj yon fèy nan fim. Se farin nan rasi mens woule ak koupe nan nouy nan lajè a vle. Kwit imedyatman oswa pre-sèk.
Ki jan yo kwit manje nouy ze ak poul?
Nou deja gen de kalite kaye ki te fèt, li rete sèlman nan detèmine kisa ak ak sa ki asyèt yo sèvi l '.
Engredyan:
- poud fim - 1.2 kg;
- bwokoli - 270 g;
- lay - 3 dan;
- yon branch nan Rosemary ak origan;
- zonyon vèt - 3-4 plim;
- farin frans - 25 g;
- lèt - 410 ml;
- ji sitwon - nan gou;
- tomat - 1 moso;
- griye parmesyen - 45 g;
- nouy fre - 310 g.
Preparasyon
Poul fim koupe an bann epi byen vit fri sèlman jiskaske moso yo pa atrab deyò a. Nan yon chodyè fri, mete bwokoli enfloresans, vide yon ti dlo epi kite yo vapè jiskaske mou. Transfere bwokoli poul. Nan bòl la menm, fri farin frans lan ak delye l 'ak lèt. Sezon melanj lan ki kapab lakòz epi kite bouyi jiskaske epè, pa bliye ajoute fèy nan origan ak Rosemary nan mitan an nan preparasyon an. Pwisan sòs la prepare ak ji sitwon ak melanje tout bagay ak poul, bwokoli ak fwomaj griye. Add nouy frèch mouye epi retire tout bagay soti nan chalè an. Manje plat la pare nan nouy ze ak remèd fèy ak tranch fre tomat.