Pami varyete nan gwo kay-te fè patisri, gato yo se opsyon ki pi senp ak pi rapid. Men, sa pa anpeche yo jwi otorite nan mitan konsomatè nan gade nan gou a ekselan, ak nan mitan otès yo akòz posiblite yo lajè pou eksperyans.
Nou ofri resèt plizyè pou desè sa a modestes pou te, ki ou ka pran kòm baz pou eksperyans lavni gastronomik ou.
Ki jan yo prepare ponmkèt nan kefir endijèn nan kefir?
Engredyan:
- farin ble - 220 g;
- ze - 1 moso;
- lwil oliv rafine rafine - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- granules sik - 160 g;
- sik vaniy - 20 g;
- boulanjri poud - 15 g;
- rezen - pou gou;
- sèl - yon zongle;
- an poud sik .
Preparasyon
Okòmansman, nou lave yon rezen bon, vapè li pou dis minit ak dlo cho, Lè sa a, jete l 'tounen nan yon kolòn, se pou li drenaj, epi sèk li sou yon sèvyèt papye.
Se ze a bat ak yon zongle sèl jouk an gonfle ak melanje ak yogout. Nou vide sik nan likid baz la, vaniy sik melanje ak poud boulanjri an davans farin frans ak melanje mas la ak yon corolla jiskaske lis, homogeneous mas san yo pa admixture nan voye boul farin ak kristal sik san rezoud. Konsistans nan farin lan fini yo ta dwe yon ti kras pi epè pase krèm tounen. Nan fen melanj la, ajoute rezen yo deja prepare.
Koulye a, nou vide farin lan sou mwazi lwil oliv (si mwazi yo se silikone, Lè sa a, ou pa ka wile yo), li mete yo nan yon fou prechofe. Kwit pen nan yon tanperati 185 degre pou apeprè ven a trant minit. Tan an rezidans nan pwodwi yo nan dife pou chofe fou a ka varye depann sou kapasite yo nan aparèy la, osi byen ke gwosè a nan mwazi yo.
Sou preparasyon nou bay gato endijèn ak rezen yo yon ti tan pou refwadisman, ak Lè sa a, nou pran soti nan mwazi, nou fwote poud sik ak ka sèvi.
Nan absans la nan mwazi pakèt, li posib avèk siksè kwit yon gato nan yon fòm gwo, ogmante tan nan kwit manje yon ti kras, epi si sa nesesè, ranplase rezen yo ak nwa, bè oswa lòt file. Ou ka varye tou gou gato yo lè ou ajoute vaniy, kannèl oswa kale Citrus, epi kouvri sifas la olye pou yo sik an poud ak nenpòt ki glase. Eksperyans epi jwi nouvo gou.
Ki jan yo kwit yon gato bon gou lèti nan kay la?
Engredyan:
- farin ble - 310 g;
- krèm magarin oswa lwil oliv - 160 g;
- fwomaj kotaj ak yon pousantaj segondè nan kontni grès - 280 g;
- rezen san yo pa twou - 90-120 g;
- ze gwo - 3 pcs .;
- granules sik - 260 g;
- boulanjri poud - 10 g;
- Vaniy - nan gou.
Preparasyon
Angrese magarin oswa bè melanje ak sik granules, vaniy, moulen byen ak fwe jouk alalejè. Koulye a, fwomaj fwomaj fwote nan yon filigran oswa kraze li nan bon gou ak yon blenndè epi ajoute li nan melanj lan lwil oliv dous. Ankò, kraze mas la ak yon mixer jouk inifòm, Lè sa a, kondwi ze yo, epi kraze ankò jiskaske yon lis, melanj inifòm yo jwenn.
Apre sa, vide farin lan sifte ak oksijèn-anrichi, voye poud lan boulanjri e ankò brase mas la jouk inifòm, sèlman kounye a ak yon kiyè oswa spatul. Koulye a, te vin vire a nan rezen chèch. Li dwe prepare davans. Pou fè sa, nou pral rense l ', tranpe l' pou kèk minit nan dlo bouyi ak Lè sa a, sèk li.
Lè rezen yo melanje, gaye farin lan nan yon fòm lwil epi mete l nan yon fou prechofe. Rejim tanperati ki nesesè pou boulanjri sa yo se 165-170 degre. Apre apeprè yon sèl moman pral gato a ap kwit ak blushed. Nou tcheke preparasyon an tradisyonèlman ak yon skewer an bwa.