Ki manje ki genyen lesitin?

Lezitin ki nesesè pou kò imen an pou operasyon nòmal nan sèvo a ak sistèm nève. Renouvle selil ki domaje, li se, jan sa te ye a, yon materyèl bilding nan. Mèsi a lezitin, medikaman nesesè ak vitamin jwenn nan selil yo nan kò a. Li konsiste de fwa a, osi byen ke tisi yo pwoteksyon ak nan sèvo ki antoure kòd la epinyè ak nan sèvo. Lezitin se yon antioksidan pwisan ki anpeche Aparisyon nan gratis radikal trè toksik. Chak jou kenbe kantite lajan ki nesesè pou kò a, li enpòtan pou konnen ki lecyitin ki genyen nan.

Lezitin nan manje

Pifò nan lezitin lan yo jwenn nan manje ki gen anpil grès. Li ka tou de pwodwi ki gen orijin natirèl, ak sentetik, ki gen ladan lèkitin natirèl.

Pi gwo kantite natirèl lezitin nan pwodwi ki gen orijin bèt, sètadi nan fwa a ak ze. Yon anpil nan lezitin yo jwenn nan lwil oliv tounsòl ak soya, ki se enkli nan konpozisyon an nan aditif byolojik. Lwil tounsòl se pi bon yo sèvi ak brut, paske lè fri, eleman danjere nan dekonpozisyon yo lage.

Si ou swiv teknoloji ki kòrèk la nan kwit manje, Lè sa a, kò a yo pral kapab jwenn kantite lajan ki nesesè nan lezitin natirèl. Men, sa a se pa tout pwodwi ki gen lezitin. Li prezan nan lwil oliv pwason, bè, fwomaj kotaj gra, vyann bèf, pistach e menm nan lèt tete. Lezitin tou prezan nan pwodwi ki gen orijin plant. Pwa vèt , pwa, legum, leti, chou, kawòt, Buckwheat ak ble ble - se sa ki pwodwi gen lezitin.

Sentetik Lezitin

Endistri manje sèvi ak lesitin kòm yon emulsifyan. Li se te fè nan pa-pwodwi nan farin bè ak soya farin frans. Li lajman itilize kòm yon sipleman manje. Sitou, sa yo se pwodwi ki baze sou soya. Lezitin se itilize pou pwodiksyon an nan magarin, vè, lèt ak pwodwi izolasyon plant. Li se tou ajoute nan pwodwi boulanjri pou yon ekstansyon pou lavi sa a ki etajè epi pou yo jwenn plis volim. Lezitin ka wè nan konpozisyon an nan bonbon, ti biskwit, pi ak chokola.

Lezitin yo itilize pa sèlman nan endistri manje. Li se ajoute nan penti vinil, Solvang, papye, penti grès, lank, eksplozif ak angrè.

Lezitin se tou yo itilize nan medikaman. Sou baz li yo, dwòg yo pwodui ki sipòte kapasite nan travay nan fwa a.