Yo di li fasil yo vin yon vejetaryen - sispann vyann manje ak biznis nan yon chapo. Men, Ay, majorite nan moun ki te fè sa, yo te deja retounen nan pasta abityèl yo ak rejim alimantè kwit, paske yo byen vit te santi yon mank de pa sèlman pwoteyin ak vitamin, men, an jeneral, kalori. Si ou manje chop ak pòmdetè yè, ak jodi a, vin yon vejetaryen, manje sèlman pòmdetè, sa pa vle di ke ou te benefisye kò ou.
Sijè a w pèdi senp nan ki jan ou kapab vin yon vejetaryen se aktyèlman yon dilèm reyèl lè ou fè fas a pwoblèm sa a pa nan teyori, men nan pratik, nan po pwòp ou yo. N ap deside vin yon vejetaryen, nou dwe reyalize davans ke tranzisyon an ap dire de 3 a 6 mwa.
Danje ki genyen nan vejetarism
Rejim alimantè a nan yon "toudenkou" vejetaryen (ki deside chanje nan "vèt" manje nan yon jou) pa ka bay kò a ak yon pwoteyin konplè nan kantite ase, fè, kalsyòm , potasyòm, fosfò, mayezyòm, zenk, ak poliensature asid gra. Sa a mennen nan lefèt ke pifò neglijans nouvo vejetaryen imedyatman kòmanse soufri soti nan fè anemi Defisi, atrit rimatoyid, epi tou li santi yon bès byen file nan fòs ak kapasite mantal.
Mank nan grès poliensature (sous prensipal la nan ki se pwason) se UN a pou devlopman nan maladi kadyovaskilè, tansyon wo.
Depi yon vejetaryen santi ke san yo pa grangou li se toujou ap toumante pa grangou, li kòmanse manje gwo pòsyon, e ke: pòmdetè, makawoni, pen. Vejetaryen di ke nan mitan yo pa gen anpil grès, men tankou yon rejim alimantè pral pli vit rale mi yo nan vant lan, ak idrat kabòn, nan kou, yo pral mete nan fòm lan nan grès.
Anplis de sa, oblije chanje ovo-lakto-vejetarism, ou risk anpil ogmante nivo kolestewòl la. Natirèlman, jis pou yon vejetaryen, manje senk ze difisil-bouyi yon jou, men ze yo kolestewòl!
Kouman rezoud pwoblèm sa yo?
Koulye a, se pou nou pale sou sa ki ka vejetaryen, yo bay pi wo a konplèks nan lavi yo.
Premyèman, nou bezwen fè yon plan, ki pral endike eleman nitritif yo ki manke nan rejim alimantè a vejetaryen. Li se pwoteyin, kalsyòm, fè, B vitamin, poliensature asid gra. Koulye a, nou fè yon lis sa ki vejetaryen yo manje, epi gade pou yon "ki pa vyann" sous nan eleman nitritif sa yo.
Li sanble tankou sa a:
- fè - nwa, pwa, dyondyon, Buckwheat, soya;
- pwoteyin - pwodwi letye, pwa, grenn, nwa, grenn antye, plant soya, ze;
- kalsyòm - pwodwi letye, bètrav, bwokoli, epina;
- vitamin nan gwoup B - pran multivitamin konplèks ak vitamin B12;
- poliensaturated asid gra - pran sou yon varyete lwil unrefined pou salad.
Dezyèmman, yo dwe travay la dwe rezoud etap pa etap. Premyèman, kòmanse ak ki sa ou pa ka manje vejetaryen. Fè tèt ou yon lis manje entèdi epi mete yon ankadreman tan lè ak soti nan ki w ap refize:
- vyann wouj - refize premye nan tout;
- zwazo - refize yon mwa depi nan konmansman an nan tranzisyon an nan yon rejim alimantè vejetaryen, chak semèn diminye kantite a nan manje ak zwazo a;
- pwason ak fwidmè - refize vire ki sot pase a, 1.5 mwa apre refi a nan zwazo a.
Sa a se etap ki pi senp nan vejetarism, epi pa gen okenn kesyon de oblije chanje veganism nan yon fwa.
Eksepte piti piti premye vyann lan, Lè sa a, zwazo a, epi finalman pwason an,
Pou ede nan yon tranzisyon lis ak vejetarism ka deja ki gen eksperyans moun ki te ale nan sa a. Enskri pou yon klib vejetaryen, kidonk ou jwenn aksè pa sèlman nan enfòmasyon sou jan ou kapab vin yon vejetaryen, men tou, bay tèt ou ak sipò sikolojik - "si yo te kapab, mwen kapab."
Anplis de sa, vejetaryen yo ta dwe konnen ki kote yo achte pwodwi bon kalite soya, ki sa ki resèt yo divèsifye rejim alimantè yo ak ki jan yo pa lakòz tout sa a domaj nan sante yo.