Bagels - popilè nan anpil peyi, patisri tradisyonèl yo. Te non an fiks nan Larisi paske nan fòm nan fè l sanble souvan kòn yo nan kèk bèt; Bagels yo woulo ak fouraj diferan, farin lan itilize diferan ( ledven , bezdozhzhevoe, sab, soufle). Youn nan fouraj ki pi itilize yo se grenn nan Poppy. Bagels ak grenn Poppy - yon Variant ekselan nan boulanjri pou te maten.
Resèt pou sapat ak grenn Poppy
Engredyan:
- bè, natirèl - 200 g;
- ze nan poul - 4 pcs .;
- natirèl tounen krèm - 100 ml;
- farin ble wo-klas - apeprè 2 linèt;
- sik - apeprè 1 tas;
- Poppy pitit pitit;
- vaniy.
Preparasyon
Se pou friz bè a nan yon eta solid davans. Grenn Poppy yo vapè ak dlo bouyi, apre 20 minit nou jete l 'tounen sou yon Van. Oswa bouyi nan lèt pou apeprè 5-8 minit. Ann seche farin lan nan yon bòl ak gri lwil la sou rap la. Nou melanje li. Ze ak yon vè sik, vaniy ak tounen krèm pral vide soti nan bèl nan yon veso ki apa a.
Se ze ak sour-sik mas melanje ak bè ak farin frans. Mase farin lan (ou ka ajoute yon farin ti kras si sa nesesè). Farin an ta dwe vire soti yo dwe plastik epi yo pa twò apik.
Se farin lan woule nan kouch, epesè a apeprè se sou 0.5 cm. Koupe tranch yo nan idantik ti triyang isosceles, voye yo ak pitit pitit Poppy epi yo vire soti nan baz la nan triyang la nan kwen an. Yon moun ka yon ti kras pliye nan yon bb. Nou mete bajèl yo sou yon plato boulanjri, grese, li ta bon yo kouvri l 'ak papye boulanjri. Mete fèy boulanjri a nan dife pou chofe fou a, chofe nan yon tanperati ki sou 180-200 degre Sèlsiyis. Kwit sou 15-25 minit anvan malonnèt. Nou sèvi woulo sandwich ki refwadi te oswa kafe.
Woule ledven ak grenn Poppy
Engredyan:
- farin ble klas wo - apeprè 600 g;
- lèt - apeprè 300 ml;
- ledven - 40 g;
- granules sik - 150 g;
- ze poul - 1-2 moso;
- natirèl bè - apeprè 150 g;
- Poppy pitit pitit.
Preparasyon
Premye opara.
Sèvi farin lan nan yon bòl k ap travay, ajoute yon zongle nan sèl. Nou fè yon grandisan nan mitan an nan "ti mòn lan", ajoute ze, dwòg ak bat farin lan. Nan pwosesis la, piti piti ajoute bè a fonn. Brase farin lan ak anpil atansyon, woule nan yon com, epi, ki kouvri ak yon moso twal pwòp, kote nan yon kote ki cho pou 20-40 minit. Nou mase ak brase. Repete sik la. Pli lwen, nou kontinye nan menm fason ak nan resèt la anvan (al gade pi wo a).
Ou kapab tou prepare patisri soufle ak grenn Poppy soti nan patisri soufle san yo pa ledven oswa soti nan patisri soufle ledven.