Pwodwi a semi-fini ki pi inivèsèl, ki ta dwe kenbe nan frizè ou a, yo pa koupe èskalop, men patisri soufle. Soti nan yon pake nan tankou yon farin ou ka fè yon varyete lajè nan boulanjri ki pi varye ak nenpòt fouraj, men nan materyèl sa a nou pral konsantre sou patisri souf la ki pral sou tab la pi vit pase ou deside pou yo ale nan magazen an pou kado yo pou te.
Patisri soufle ak patisri soufle pare-fè
Yon pi renmen nan mitan tout fouraj posib se fwomaj. Fwomaj la gluan se pa sèlman bon plat pou jis sa, men tou parfe konbine avèk yon pakèt sipleman, youn nan ki pi popilè a se fwomaj.
Engredyan:
- patisri soufle - 2 fèy;
- janbon - 245 g;
- Dijon moutad - 25 g;
- fwomaj - 165 g;
- ze eu - 2 pcs.
Preparasyon
Pa t 'gen tan dekonjle kouch yo nan patisri soufle? Li ka fè byen vit lè l sèvi avèk yon mikwo ond: 30 segonn - li nan pare! Divize farin lan nan kare ak kouvri ak yon kouch moutad. Prepare ranpli a pa eswiyan fwomaj la ak découper janbon an. Lay melanj la mam-fwomaj nan sant la nan farin lan ak pliye de kwen yo opoze nan kare a ansanm. Kouvri soufle a ak jònze. Kwit nan 200 pou 20-25 minit.
Patisri soufle ak pòm
Yon analogique popilè nan fwomaj nan mitan fouraj dous yo se pòm, ki fè yo tou kontan ak nenpòt ki ajoute ak parfe konbine avèk patisri a soufle tèt li.
Engredyan:
- patisri soufle;
- bè - 10 g;
- pòm - 2 moso;
- sitwon - 1/2 pcs .;
- keratin chokola - 95 g.
Preparasyon
Separe pòm yo nan tranch mens nan fòm yon kwasan, ranpli yo ak yon melanj de dlo ak ji sitwon, ak Lè sa a, mete nan yon mikwo ond pou 3 minit. Moso nan pòm, ekstrè ak sèk. Woule farin lan nan bann 4-4.5 cm nan lajè. Koupe chak nan bann yo ak keratin chokola, kouche soti moso pòm ak woulo liv tout bagay nan yon woulo liv. Pwodiksyon an pral yon leve, ki ta dwe mete nan yon chodyè gato epi li voye nan fou a pou 40 minit nan 185 degre.
Patisri soufle ak farin ledven sik ak sik
Engredyan:
- kouch farin ledven ledven;
- sik;
- kannèl - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Woule soti farin lan, koupe l 'nan bann ak divize chak nan yo nan mwatye. Vire bor yo nan chak nan bann yo nan sant la. Woule chak nan kouch yo nan yon melanj de sik ak kannèl sou tou de bò, ak Lè sa a, mete sou yon fèy boulanjri ak kwit nan 230 degre pou 6-7 minit sou yon bò, Lè sa a, vire sou yo e yo kontinye kwit manje pou 3 plis minit.
Patisri soufle ak Cherry soufle
Kontrèman ak fouraj lòt, fouraj ki soti nan bè yo gen tandans kite yon anpil nan ji, Se poutèt sa anvan preparasyon nan yo, tankou yon règ, ajoute epè yo, ki kapab absòbe yon imid twòp.
Engredyan:
- kouch patisri soufle;
- Cherry - 1 atik;
- sik - 55 g;
- lanmidon - 5 g;
- chokola - 45 g.
Preparasyon
Woule patisri a soufle nan kare. Cherry ak sik, mete sou dife mwayen ak kwit jiskaske mou. Nan fen manje a, ajoute lanmidon an fè ji an mens. Cool Cherry la ranpli epi mete l nan sant la nan farin lan woule. Sou tèt, mete yon ti kal pen nan chokola ak pliye bor yo nan farin lan ansanm, fòme yon triyang.
Kwit jiskaske rouj nan 200 degre.
Patisri soufle ak poul
Engredyan:
- zonyon - 65 g;
- bouyon poul bouyi - 470 g;
- pwaro - 1 moso;
- fwomaj - 135 g;
- zongle nan paprika;
- kouch patisri soufle.
Preparasyon
Spasertuyte moso nan pwaro (pati blan) ak semirings zonyon. Fry tout bagay jiskaske mou ak konbine ak ak tranch trenng yo. Sezon ranpli a ak paprika ak frèch tè pwav.
Woule farin lan epi koupe an tranch. Sou mwatye yon sèk kouche yon pòsyon nan ranpli a ak poul, bwose bor yo ak ze a epi mete ti sèk ki rete yo sou tèt. Kouvri sifas nan soufle a ak rès la nan bat ze a ak kwit nan 200 degre pou 20 minit.