Pen ak konfiti - yon opsyon pi renmen pou boulanjri kay nan Menager anpil. Aplike vèsyon diferan nan baz la, ou ka kreye espesyalite pou chak gou, yon valiz e menm jèn ka tanpri ak bagay dous dwòl ki sòti nan yon farin prodig ak fwi rich ak Berry fars.
Kouman fè pen ak konfiti?
Premye bagay ou bezwen deside sou lè fè espesyalite se yon farin pou biskwit ak konfiti, li ka fè rich, kefir, oswa ou ka itilize yon billet pare-fè kouch. Sipriz envite yo pral ede kèk ladrès nan bòdi a nan pwodwi yo, ou ka montre imajinasyon ou oswa jis mete fars a andedan gato a ak kwit pen endijèn ak konfiti nan wout la abityèl.
- Li pi bon pou fè pen soti nan kalite manje ak gra: bè 82% ak lèt pa mwens pase 3.2%.
- Patisri soufle pasaj ledven, pen bon gou ak konfiti pral vire soti gen plis manyifik, crumbly ak santi bon.
- Se farin se melanje ak kefir, yogout oswa lèt tounen. Si ou ajoute fwomaj Cottage nan resèt la, patisri a pral soti lavishly epi kenbe fraîcheur la ak tendres pou yon tan long.
- JAS se pi bon yo itilize epè: konfiti oswa konfiti, tankou yon ranpli nenpòt farin pral kenbe. Li se posib yo sèvi ak yon bibwon fwi ak lobul, siwo likid se pi bon pa sèvi ak, li ka vide oswa epè ak lanmidon oswa krout nwa.
Pen ak konfiti ledven farin
Fou a nan pen ak konfiti se pi bon nan yon farin patisri Apetisan, sou yon oliv ak ledven fre ak yon pwèv trip. JAS se souvan itilize epè pòm, pwa oswa abiko, men an reyalite ou ka pran nenpòt trete pi renmen. Ou ka fè soti nan fòm lan nan pi oswa lòt fason enpwovize.
Engredyan:
- konfiti epè - 1 atik;
- jòn - 1 pc.
Opara:
- lèt - 1 atik;
- ledven fre - 25 g;
- sik - 1 ti kuiyè. l.
Pat:
- lèt - 2 atik;
- sik - 1 atik;
- farin frans - 500-700 g;
- ze - 3 moso;
- lwil mou - 150 g;
- lwil oliv legim pou wilaj la nan men yo.
Preparasyon
- Konbine lèt cho ak ledven ak sik, kite pou 10 minit anvan aparans nan yon bouchon fwote.
- Konbine tout pwodwi farin eksepte farin frans.
- Vide kiyè a, melanje.
- Fèy farin nan malad se pa yon farin dans gonmen, kouvri, mete nan chalè pou prèv.
- Kenbe farin lan twa fwa, lwil oliv men yo ak lwil oliv.
- Fòm pen ak konfiti, mete sou yon fèy boulanjri fwote nan yon distans de 2 cm nan chak lòt.
- Kite pou 15 minit, grès ak jòn.
- Kwit pou 25 minit nan 190 degre.
Pen soti nan patisri soufle ak konfiti
Pen soti nan farin ledven bouyon ak konfiti se fason ki pi fasil ak pi rapid tanpri kay la ak boulanjri santi bon fre. Nan sa a resèt, pa gen okenn ke trik nouvèl, pou yon chanjman nan ranpli a, kannèl ak nwa nwa yo te ajoute. Pou ranpli a pa antre ak adousi baz la, li ta dwe vide ak breadcrumbs.
Engredyan:
- farin - 1 kg;
- pòm konfiti moso - 1 atik;
- lwil mou - 100 g;
- pen ti kal pen - 4 ti kuiyè. l .;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- nwa kraze - ½ ST;
- jòn.
Preparasyon
- Patwouy déblotché, yon ti kras woule soti, divize an pòsyon.
- Lubrifyan blanks yo ak lwil mou, voye ak pen.
- Mete konfiti a, voye ak kannèl ak dlo ak nwa.
- Pou fòme pen nan farin ak konfiti, grès ak jònze.
- Kwit pou 25 minit nan 200 degre.
Pen ak konfiti sou kefir
Bon gou ak konfiti san ledven yo pral vire soti yo dwe ekstraòdinè Fertile, aromat epi yo pral tanpri kwit manje a ak senplisite li yo nan kwit manje. Bagels yo se fòm ideyal la pou sa yo resèt yon. Li enpòtan bay tès la pare yo kanpe pou apeprè 20 minit, epi sèvi ak kefir ak lòt pwodwi cho, menm farin frans lan pa ta dwe frèt.
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- kefir - 1 atik;
- sik - 150 g;
- lwil oliv - 100 g;
- boulanjri poud - 1.5 ti kiyè;
- vanilin;
- sitwon kale - 1 ti kiyè;
- farin frans - 2-3 atik;
- konfiti;
- jòn - 1 moso;
- lèt - 2 ti kuiyè. l .;
- kannch sik - 2 ti kuiyè. l.
Preparasyon
- Ze bat moute ak sik, ajoute yon lwil mou.
- Vide kefir, Lè sa a, vaniyil, poud boulanjri ak zès.
- Vide farin filtre, kneading yon mou, pa kolan farin, kite anba fim nan pou 30 minit.
- Divize an pòsyon plizyè, woule soti kouch la wonn, koupe nan 4 segman triyangilè.
- Sou yon gwo pati kouche sou yon kwiyere nan konfiti, monte yon woulo liv.
- Melanje jònze a ak lèt, pen grès ak konfiti, voye ak sik kann.
- Kwit pou 25 minit nan 200 degre.
Louvri pen ak konfiti
Louvri li posib pou non pen-cheesecakes oswa pi. Opsyon nan premye se pi fasil, ou pa bezwen deranje ak modèl. Kòm yon ranpli, nenpòt konfiti, konfiti oswa konfiti se apwopriye, li enpòtan ke li se homogeneous oswa ak ti moso. Ka farin lan ka fè kiyè leven, li se prepare poukont li, men si tan an se pa dwa ak achte nan boulanjri.
Engredyan:
- farin dous - 700 g;
- pòm konfiti - 1 atik;
- lwil oliv legim - 2-3 ti kuiyè. l .;
- jòn;
- lanmidon - 2 ti kiyè.
Preparasyon
- Divize farin lan an ti gato, woule yo nan gato plat.
- Wete anba a nan yon vè regilye ak lwil oliv ak fè genyen siyon nan sant la nan chak billet.
- Konbine konfiti a ak lanmidon an, ranpli pen an pat.
- Wile bor yo ak jòn, kite pou 15 minit pou prèv.
- Kwit pen ak konfiti pòm pou 30 minit nan 180 degre.
Fwomaj Cottage woulo ak konfiti
B lari ak fwomaj kotaj ak konfiti gen yon karakteristik pa rasi byen vit, menm apre 2 jou pwodwi yo rete fre ak mou. Li enpòtan pou fwomaj kotaj la pa twò tounen, nan tankou yon anviwònman se ledven an akouche repiyans. Ou pa ka itilize yon anpil nan farin frans pa bouche baz la, mase farin lan pi byen ak men lwil oliv.
Engredyan:
- ledven sèch - 10 g;
- fwomaj kotaj - 500 g;
- lèt cho - 100 ml;
- ze - 3 moso;
- lwil mou - 100 g;
- farin frans - atik 3-4;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- sik - 1 atik;
- poud pou awozaj.
Preparasyon
- Konbine lèt cho, ledven ak yon kwiyere ki gen sik ladan, kite reyaji pou 20 minit.
- Separeman melanje kaye fwomaj, sik, ze, bè, poud boulanjri.
- Vide farin lan nan farin lan.
- Vide farin, kneading yon mou, farin ki fasil, retire nan chalè pou 40-50 minit.
- Moulen pen plen ak konfiti. Kite pou prèv pou 10 minit.
- Kwit pou 40 minit nan 180.
Pen ak lèt ak konfiti
Kwit pen ak konfiti nan dife pou chofe fou a dapre resèt ki anba la a se pa difisil, ou ka fè yon fòm wonn regilye. Pou fè farin lan pa difisil, lèt yo itilize gra, depreferans endijèn. JAS yo itilize epè ak yon kontni segondè nan pèktin: pòm oswa pwa, si pa te gen okenn, se yon konfiti likid epè ak lanmidon.
Engredyan:
- Lèt kay - 0.5 lit;
- ledven sèch - 10 g;
- sik - 1 atik;
- farin frans - 4-6 atik;
- lwil oliv - 100 g;
- ze - 3 moso;
- konfiti;
- jòn.
Preparasyon
- Soti nan ledven, 1 ti kuiyè. lèt, 1 ti kuiyè. l. sik ak ½ ST. farin fè krache la. Kite ogmante nan volim nan mwatye, apeprè 20 minit.
- Separeman, konekte ze yo ak bè, sik, ak prezante yon opak.
- Ajoute farin frans, pat farin mou, kouvri, kite ogmante de fwa.
- Fòm gato, mete fars la, mete l nan yon bòl.
- Mete sou yon fèy boulanjri lwil oliv, grès ak yon jòn, kite pou 15 minit.
- Kwit pou 30 minit nan 180 degre.
Fouye pen sou ledven ak konfiti
Pen Pak yo prepare ak konfiti sou dlo a, san yo pa adisyon nan bè ak ze, kòm yon rezilta, Fertile pwodwi ak yon dezavantaj siyifikatif ap vini soti - yo rasi byen vit, kidonk pa gen okenn rezon ki fè nou kwit yon gwo kantite boulanjri. Yo nan lòd yo egeye kwout la, jònze a ka ranplase ak siwo sik ak grese tèt la nan espas vid yo.
Engredyan:
- dlo - 2 atik;
- ledven - 25 g;
- farin frans - 4-6 atik;
- lwil oliv legim - 150 ml;
- sik - 150 g;
- sik siwo - 50 ml;
- konfiti;
- nenpòt ki soup;
- vanilin.
Preparasyon
- Konekte 1 ti kuiyè. dlo cho ak ledven ak ti kuiyè 1. l. sik. Kite jiskaske bouchon bave a parèt.
- Melanje sik ak bè ak vaniy, dlo, ajoute jansiv, melanje.
- Ajoute farin frans, mase farin mou, kouvri, mete nan chalè pou yon double.
- Farin farin lan, divize an pòsyon, ranpli ak konfiti, yo fòme pen.
- Mete sou yon plato boulanjri lwil oliv, grès ak siwo sik, voye ak dekorasyon.
- Apre 15 minit nan pwèv, kwit 30 minit nan 190 degre.
Pen ak konfiti nan multivarya la
Dous pen ak konfiti ka kwit nan yon multivar, nan aparèy la yo pral soti tankou rich tankou sa yo kwit nan fason tradisyonèl la. 20 minit anvan siyal la, ou bezwen vire pwodwi yo sou yo ke yo soti ruddy ki sòti nan tout kote. Vout la sòti vapè dwe retire pou konveksyon gratis, se konsa ke boulanjri a pa vire soti nan "bouyi".
Engredyan:
- lèt - 1 atik;
- farin - 350 g;
- lwil mou - 50 g;
- sik - 2/3 nan atik la;
- ledven sèk - 1.5 ti kiyè;
- vanilin;
- konfiti.
Preparasyon
- Nan lèt cho, fonn ledven an.
- Prezante sik, vaniyil, fonn (frèt) bè, sik.
- Add farin frans lan, mase farin a mou, mete l nan chalè a pou 1-1,5 èdtan.
- Pat nan Mach, divize an 8 pati, woule soti nan gato plat, mete deyò konfiti a, woule nan yon bòl.
- Mete espas vid yo nan yon bòl lwil oliv, kite li pou 10 minit nan Preheater la.
- Vire sou mòd "Baking" la, kwit manje pou 1 èdtan ak 20 minit.
- 20 minit anvan siyal la, vire pen yo ak kwit tan ki rete a.