Nan gwo regrè nou an, bon jan kalite a ak gou nan pwodwi vyann nan magazen dènyèman kite anpil yo dwe vle. Li sanble menm ke li se savoureuse ak pi bon mache achte jis plenn vyann. Ak sa ki si ou kwit manje Kam nan kay la? Ann gade nan ki jan fè li délisyeuz ak byen vit!
Janm ham nan vyann kochon
Kam nan kay la se trè mou ak dou, gras a pre-tranpe. Yon epis nan dan, mawon sik ak kale zoranj bay plat la yon gou karamèl ak bon sant.
Engredyan:
- Kochon kochon - 1 kg;
- dlo - 1 l;
- zonyon - 1 pc .;
- Bay fèy - 1 moso;
- nwa pwa pwav - 3 pcs .;
- sèl ak pwav - gou;
- mawon sik - 100 g;
- zoranj kale - 50 g;
- Nutmeg - 1 ti kiyè;
- Ground kannèl - 0,5 ti kiyè.
- pòm - 3 moso;
- dan - 3 pcs .;
- zoranj tranch pou dekorasyon.
Preparasyon
Kouman fè endijèn cham? Premye nou tranpe lanfè nou nan dlo frèt epi kite pou nwit la an antye. Nan denmen maten, rantre l ', li mete vyann lan nan yon marmite ak dlo klè, fèy Laurel, zonyon ak piman. Kouvri kouvèti a, pote nan yon bouyi, sèl, Lè sa a, diminye dife a ak kwit manje pou apeprè 1.5 èdtan. Lè sa a, ankò rantre nan sa ki nan chodyè a ak dousman koupe po an tèt soti nan vyann lan.
Nan yon bòl separe, melanje sik, griye zoranj kale, noutmèg ak kannèl. Fouye melanj lan ak janbon an. Lè sa a, nou chanje vyann lan nan yon plat boulanjri, grese ak lwil oliv legim ak vide yon ti dlo. Mete plat la nan yon fou prechofe ak kwit pou apeprè 30 minit nan 220 ° C. Peryodik nou vide løt la ak ji a afekte epi gade ke vyann lan pa boule. Apre 20 minit apre konmansman an nan boulanjri, ajoute nan dan yo kochon ak pòm koupe nan 4 pati.
Anvan k ap sèvi sou tab la, nou dekore ham la endijèn ak tranch zoranj fre.
Vyann endijèn nan poul
Engredyan:
- poud fim - 1 kg;
- lay - 3 dan;
- jelatin - 10 g;
- sèl, epis santi bon, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Se vyann poul koupe an ti moso. Nou transfere trenng yo nan yon bòl, peze soti lay la, ajoute sèl, pwav ak epis santi bon gou. Vide sèk jelatin soti nan sache a ak anpil prekosyon melanje tout bagay. Pran yon pake lit nan lèt, ki kouvri nan andedan ak FOIL, koupe konplètman soti nan pi wo a ak dansman mete vyann nan li.
Konble sak la, byen koud li leve, li mete l nan yon chodyè dlo. Pote nan yon bouyi epi kwit pou apeprè 1.5 èdtan sou chalè ki ba. Dousman retire sak la nan chodyè a, fre li nan tanperati chanm epi retire li pou plizyè èdtan nan frijidè a. Avèk janbon an fini endijèn, ak anpil atansyon retire bwat la epi koupe an moso.
Si ou vle, ou ka ajoute nwaye, dyondyon fri, oliv, mayi nan bwat vyann lan, konsa chanje gou a nan plat la pare.
Ou pa bezwen pè yo fantasme, bagay la prensipal - pa bliye tise byen koupe tout engredyan yo.
Poul Kam nan multivarya la
Engredyan:
- poul - 3 pcs.
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- Jelatin sèk - 10 g.
Preparasyon
Se konsa, pran janm yo lave ak degrese. Separe yo nètman sou anch lan ak shin
Nou mete deyò pwogram nan "Quenching" ak kwit Kam lan pou apeprè 1.5 èdtan. Apre siyal la pare, nou pran vyann lan ak netwaye li nan zo a. Chaotically koupe ak ranmase tounen nan bòl la nan multijou a. Ankò, mete sou menm pwogram lan pou 1.5 èdtan.
Vide yon sache nan jelatin sèk, melanje byen epi mete yo nan frijidè a friz! Sa a tout, Kam nan multivarque a se pare!