Tankou poul, kodenn se yon sous ekselan nan pwoteyin ak yon pwodwi relativman chè ki gen adaptabilite nan gou pèmèt li jwenn dè santèn de itilizasyon nan asyèt ou yo. Recipes pou asyèt senp ak bon gou soti nan kodenn, nou te deside konsakre materyèl sa yo.
Bon gou kodenn soup - resèt
Baz la pafè pou premye asyèt yo se yon bouyon limyè te fè soti nan bèt volay. Nan ka nou an, baz la pral shank kodenn lan, men ou ka itilize nenpòt pati nan kadav la ak yon zo ak yon kantite lajan ase nan vyann.
Engredyan:
Pou soup:
- bè - 65 g;
- farin frans - 45 g;
- ti towo bèf barik - 1.2 kg;
- kawòt - 220 g;
- pye nan seleri - 3 pcs .;
- sou yon branch nan Rosemary ak ba la.
Pou gnocchi:
- tubèrkul pòmdetè (gwo) - 2 pcs .;
- ze - 1 moso;
- farin - 355 g.
Preparasyon
Pou bouyon, rense kodenn kodenn ak vide l 'ak dlo pou ke li se kouvri. Kwit sòs la pou omwen yon èdtan ak yon mwatye, detanzantan retire kim la soti nan sifas la. Separe vyann lan fini ak demonte li. Spasseruyte moso nan kawòt ak seleri ak fèy. Voye tout farin lan epi ajoute bouyon an ansanm ak vyann lan. Diminye chalè.
Pòmdetè tubèrkul pre-bouyi, men se pa pote nan plen preparasyon pou yo, kite yo rete yon ti jan fèm. Peel pòmdetè yo ak moulen yo. Melanje ak ze a ak farin, ajoute yon zongle sèl. Se mas la ki kapab lakòz woule nan yon pake ak divize an pòsyon. Jete gnocchi a nan bouyon an bouyi ak bouyi jouk monte.
Medya bon gou soti nan kodenn - resèt
Engredyan:
- poud fim - 420 g;
- lay - 2 dan;
- zoranj wouj - 4 pcs .;
- siwo myèl - 25 ml;
- lwil oliv - 65 ml.
Preparasyon
Moulen keratin nan lay epi y'a vire l 'nan yon keratin ansanm ak yon zongle nan sèl. Avèk keratin nan jwenn, griyaj trenng yo. Melanje ji an zoranj ak siwo myèl ak plonje vyann lan nan li. Kite kodenn lan nan marinad la pou omwen yon èdtan, epi apre tan nan marin, fri zwazo a sou yon gri ki byen chofe ak yon abondans nan lwil legim.
Se marinad ki rete a vide nan yon marmite ak evapore jouk epè. Si sòs la repiyans epès, Lè sa a, vide yon zongle nan lanmidon a li. Sèvi sòs la ansanm ak konje a.
Yon resèt sòs salad senp ki soti nan kodenn filt
Engredyan:
Pou sòs salad:
- kodenn filt - 240 g;
- tèt la nan chou a Peking;
- tèt chou wouj;
- kawòt - 160 g;
- dous pwav - 115 g;
- plim zonyon vèt - 4 pcs .;
- ti ponyen nan petal zanmann.
Pou ranbousman:
- lwil oliv legim - 45 ml;
- sòs soya - 45 ml;
- diri vinèg - 15 ml;
- siwo myèl - 15 ml;
- lwil oliv - 25 ml;
- lay - 2 dan;
- sòs cho - 5 ml.
Preparasyon
Anvan enkodise resèt la pou sa a bon gou plat soti nan kodenn nan lavi, bouyi trenng zwazo yo ak fre li. Demontre kodenn lan sou fib ti, Lè sa a, pran swen nan legim yo. Tise byen koupe tou de kalite chou. Kawòt ak piman dous koupe an bann mens, ajoute zonyon vèt.
Fwe ansanm tout engredyan yo nan abiye an ak vide yo yon sòs salad ki tou pare. Anvan sèvi, voye li ak petal zanmann.
Resèt la pou yon kuti bon gou soti nan kodenn
Engredyan:
- kodenn filt - 455 g;
- Feta fwomaj - 55 g;
- lèt - 15 ml;
- kraze pèsi ak rekòt pye mant - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Vire filt la kodenn nan filange ak sezon li ak frèch tè pwav ak sèl. Depi nou pral sèvi ak fwomaj brackish, nou ta dwe plis atansyon ak kantite lajan an nan sèl. Ajoute vèt yo ak lèt nan poul la, ak anpil prekosyon melanje, fòmile tout nan èskalop nan gwosè egal ak fri nan yon chodyè fri ki byen chofe jiskaske blubber.
Sèvi tou senpleman, ak sòs, sou yon woulo burger, nan konpayi an nan plat bò pi renmen ou oswa sòs salad fre.