Eske ou te konnen ke chatèy manjab pa ka sèlman manje fre oswa griye, men tou, kwit yon délikatès bon gou ak orijinal nan men yo? Jodi a nou pral di ou ki jan yo kwit manje chanday chandi ak envite sipriz ak yon bagay dwòl!
Resèt pou Chandnuts chandi
Engredyan:
- chatèy - 1 kg;
- sik - 1 kg;
- Vanillin - gou;
- glikoz - 500 g.
Preparasyon
Premyèman, chatèy yo klase, lave ak abandone. Lè sa a, koupe koki a crosswise epi retire koki an ak anpil atansyon, ap eseye pa fè dega nan vyann lan. Apre sa, nou mete chatèy yo nan yon marmite ak dlo bouyi epi kite pou 3 minit. Apre sa, pran bri yo epi retire koki anwo a avèk yon kouto byen file. Kale chenn yo transfere nan yon bòl gwo twou san fon, vide dlo frèt ak kwit pou apeprè 15 minit. Koulye a, ak anpil atansyon jete yo nan yon egoutwar epi kite drenaj. Ak tan sa a nou pral kwit siwo a: vide dlo nan yon bòl, ajoute sik, glikoz epi mete yo sou chalè medyòm. Yon fwa melanj la epè, gaye chatèy yo epi ankò pote yo nan yon bouyi, ak Lè sa a, retire nan dife a. Kouvri asyèt yo ak yon kouvèti epi mete nan yon kote ki cho pou nwit la an antye. Jou kap vini an, repete pwosedi a ak apre re-refwadisman, ajoute yon kèk gout nan ekstrè vaniy siwo a. Koulye a, nou vire nan seche chatèy yo chandi. Ak anpil atansyon retire yo nan siwo a, transfere yo nan griyaj la epi mete yo nan yon kote ki sèk, cho. Lè chatèy yo sèk, yo pral jwenn yon gade ma epi yo sispann rete soude ansanm. Si ou vle, ou ka fè chatèy yo nan siwo sik fre ak re-sèk byen. Nou estoke délikatès la fini nan yon kote ki sèk, tap mete yo nan kouch, re-mete ak papye ki enpèmeyab.
Bon gou chandnou chandi
Engredyan:
- chatèy - 500 g;
- dlo filtre - 2 atik;
- sik - 500 g;
- wonm - 50 ml.
Preparasyon
Se konsa, ak anpil atansyon retire chatèy yo soti nan kale la epi retire po a mens. Lè sa a, ranpli nwayo yo ak dlo bouyi ak kwit sou chalè medyòm jiskaske ramolisman. Fwa sa a nou ap prepare siwo a. Pou fè sa, vide yon ti dlo nan bokit la, vide sik la epi, vibran, pote nan yon bouyi. Apre sa, bouyi melanj la pou yon lòt 10 minit, ak Lè sa a, dousman kouche soti chatèy yo prepare ak kwit pou 30 minit. Apre sa, pou yon ti tan, fèmen dife a, fre mas la yon ti kras ak chalè ankò epi peze pou yon lòt demi èdtan, jouk chatèy yo vin transparan. Koulye a, mete yo nan glas, vide soti siwo a, ajoute wonm lan ak fre li.