Herring, marinated nan Olandè, se reyèlman délisyeuz bon gou. Epi ou ka wè pou tèt ou si ou swiv konsèy nou yo ak prepare yon ti goute pou resèt yo ofri anba a.
Marinated arenyen nan Olandè - resèt
Engredyan:
- aran frèch jele gwo - 3 pcs .;
- zonyon wouj - 160 g;
- kawòt - 90 g;
- sitwon - 160 g;
- granules sik - 60 g;
- wòch neyodine sèl - 60 g;
- pwa nwa pwav - 1 ti kuiyè. kiyè ak glise;
- pwa nan pwav dous - 5-7 pcs .;
- grenn moutad - 1 ti kuiyè. kiyè ak glise;
- ti fèy Laurel - 8-10 pcs.
Preparasyon
Premye a tout, yo ta dwe aran nan frizè yo bay tan nan efondreman nan kondisyon dou, déplacement li nan etajè anba a nan frijidè a pou douz èdtan. Apre sa, nou netwaye kadav yo soti nan po a, debarase m de viskera yo, najwar, ke ak tèt, rense byen andedan vant la, netwaye sold yo nan fim nwa yo, Lè sa a, siye li sèk ak koupe an pòsyon tranch.
Ansanm ak pwason an, nou menm tou nou prepare legim yo ke nou bezwen pou marinad li yo. Nou netwaye anpoul yo wouj epi koupe yo nan bag mwatye, ak gri kawòt yo sou yon rapide gwo oswa Koreyen kawòt. Lemon ak anpil atansyon lave, scalded ak dlo bouyi ak semicircles graje.
Nan yon aran ki apwopriye pou pikant aran, nou mete yon ti kouch zonyon ak kawòt sou anba a, ajoute legim, sezon ak sik, pwavron ak fèy Loraj ak kouvri ak yon kouch aran, ki se tou solyim, sik, sezon ak epis santi bon yo menm jan ak legim yo, ak Lè sa a, voye grenn nan moutad ak kouvri ak kwen nan sitwon. Repete kouch yo jouk tout eleman yo fini, peze sa ki yon ti kras, kouvri l 'ak yon kouvèti epi mete l' sou etajè a nan frijidè a pou twa jou.
Anvan sèvi, nou chanjman aran marin sou yon plak, vide lwil oliv oswa lwil tounsòl epi jwi.
Resèt Herring nan Olandè nan yon bokal nan lay
Engredyan:
- aran frèch jele gwo - 2pcs;
- zonyon anpoul - 20 g;
- kawòt - 70 g;
- sitwon - 90 g;
- granules sik - 40 g;
- wòch neyodine sèl - 40 g;
- pwa nwa pwav - 1 enkonplè atizay. kiyè;
- pwa nan pwav dous - 3 pcs .;
- grenn moutad - 1 ti kiyè ak yon glise;
- dan lay - 2 moso;
- ti fèy Laurel - 4-5 pcs.
Preparasyon
Prensip la nan preparasyon sa a aran marin nan Olandè se ki idantik ak Variant ki anwo a ki dekri ak chanjman ti tay. Premye a tout, se resèt la complétée ak lay, epi nou pral prepare yon ti goute nan bank la. Nou prepare aran a byen, men anplis, anvan koupe kadav la nan pòsyon, nou separe konje a soti nan zo yo. Nou koupe tou yon zonyon, kawòt ak yon sitwon epi nou melanje nan yon sik plak, sèl ak pwa yon pwav. Koulye a, kouche kouch yo nan yon bokal legim ak pwason, vide yon melanj pikant ak anpil atansyon pritrambovyvaem. Nou kouvri krich yo byen sere avèk kouvèti yo epi mete yo sou etajè frijidè a pou de ou twa jou.