Wouj zonyon - pwopriyete ki itil

Zonyon yo koulè wouj violèt, oswa jan yo rele li wouj, oswa zonyon ble, gen anpil sibstans ki sou itil epi li gen yon efè benefik sou kò imen an. Moun gastronomik souvan pito sa a zonyon patikilye, menm jan li gen yon gou douser douser.

Wouj zonyon

Zonyon wouj gen ladan vitamin B , C, A, PP ak mineral anpil tankou mayezyòm, fè, souf, fosfò, sodyòm ak chromium. Gen nan sa a banza ak quercetin, ki te gen antispasmodik, anti-edematous, anti-enflamatwa ak antihistamine aksyon.

Benefis nan zonyon wouj

Tout moun konnen depi anfans ke zonyon an se trè itil. Men, ki sa ki itilize nan zonyon, pa tout moun konnen. Reyalite a se ke sibstans ki souf netralize grès depase, ki mennen nan pran pwa. Sa a zonyon etabli pwosesis la nan dijesyon ak metabolis. Li ka enkli nan rejim alimantè a nan moun ki gen nivo segondè nan sik ak kolestewòl nan san an. Regilye konsomasyon nan zonyon wouj nan kantite kat tèt chak semèn ka redwi nivo kolestewòl la apeprè 20%. Pwopriyete yo ki pi itil nan zonyon wouj, sètadi twazyèm pati a nan tout sibstans ki enpòtan se nan kouch anwo li yo, ki sitiye imedyatman anba po la.

Tankou yon koulè etranj zonyon sa a gen akòz antosyanin, pigman plant ki itil. Anthocyanins pa akimile oswa fòm nan kò a, men yo nesesè pou moun sibstans ki sou, kidonk li enpòtan yo jwenn yo soti nan manje. Sibstans sa yo ranfòse mi yo nan veso sangen ak iminite , reziste enfeksyon, retire anflamasyon epi yo pwisan antioksidan.

Benefis ak mal nan zonyon ble

Menm ak tankou yon zonyon itil, gen kontr. Sa a se akòz lefèt, ke zonyon wouj, oswa ble yo trè byen file. Li pa rekòmande pou itilize nan maladi nan ren yo ak nan fwa, divès kalite maladi gastwoentestinal ak maladi po sèten. Pou tout rès la zonyon sa a se pa sèlman posib, men tou, sa nesesè. Pa twòp li, ou ka konsome pa plis pase 100 gram sa a pwodwi pou chak repa.

Benefis ak mal nan zonyon fri

Fondamantalman, zonyon wouj yo boule nan yon fòm anvan tout koreksyon. Li se souvan yo itilize dekore asyèt divès kalite, ki gen ladan salad. Akòz gou li yo ak pwopriyete ekstèn, li se parfe konbine avèk legim fre. Benefis yo nan zonyon wouj yo pral maksimòm si li se prezante nan yon plat nan yon fòm anvan tout koreksyon. Nan fòm fri sa a zonyon yo itilize anpil mwens. Tankou tout legim fri, pandan fri, li pèdi kèk nan eleman nitritif li yo.