Gen yon opinyon ki magazen yogout yo nan fwa mwens itil pase sa yo ki prepare nan kay lè l sèvi avèk kilti starter oswa lòt sous kilti fèb bakteri. Si ou kenbe opinyon yo menm, Lè sa a, resèt yo nan yogout nan atik sa a pral siman sèvi ou byen.
Kouman fè yogout nan yon yogout - resèt
Yogurttnitsa - yon aparèy ki itil sèlman pou moun ki regilyèman kwit yogur endijèn epi fè li nan kantite lajan gwo. Si ou gen aparèy sa a senp nan jete ou, Lè sa a, prepare yogout ak li pral fasil.
Pa gen okenn resèt kwit manje espesifik nan ka sa a, li tout depann sou sourdough ou ak direksyon ki ekri nan enstriksyon yo nan li. Kalkile kantite lèt pou chak pòsyon nan ledven, swiv enstriksyon yo nan manyèl sa a. Si ou sèvi ak endijèn lèt, pre-bouyi li epi refrijere nan tanperati a vle, optimal pou devlopman nan kilti bakteri, li anjeneral manti nan a ranje 35-40 degre. La ledven an se elve nan pòsyon lèt cho, souke ak vide nan rès la nan lèt la. Apre melanje, yogout nan lavni vide nan krich epi yo kite nan yon yogout pou 7-9 èdtan.
Yogout nan kay - resèt nan yon multivarya
Yon altènativ a yogout ka yon multivark, nan ki li se posib tou obsève yon tanperati bay yon sèten kantite tan.
Engredyan:
- lèt - 1 l;
- "Live" yogout - 100 g.
Preparasyon
Chofe lèt la pasterize nan yon tanperati ki nan 40 degre, delye nan li yon pòsyon nan yogout ak yon kilti k ap viv bakteri nan konpozisyon an. Apre atansyon melanje, vide yogout la nan krich, mete yo nan yon multivaryet ak vide dlo nan yon tanperati ki nan 40 degre make la. Kouvri kouvèti a multivark epi kite yogout la nan "Chofaj" mòd la pou 20 minit. Fèmen mòd la epi kite yogout la ale jiskaske pare pou 8 èdtan.
Ki jan fè yogout endijèn nan yon THERMOS - resèt
Kenbe pi bon pou repwodiksyon
Yogout nan dife pou chofe fou a - resèt
Fonn starter la bakteri nan lèt cho epi mete veso a ak melanj lan nan yon chodyè plen ak dlo 40 degre. Chofe dife pou chofe fou a a 50 degre epi vire l. Apre yon èdtan, repete pwosedi a, ak Lè sa a, ankò. Apre, mete yogout la byen fre anvan w pran echantiyon an.